Top articles

  • Angel Food Cake

    26 juillet 2014 ( #Desserts, #Gâteau, #Fraises )

    Un petit "edit" de la recette version juin 2014 pour vous donner les proportions de ce monstrueux angel food cake réalisé avec 12 blancs d’œufs, 300 g de sucre, 1 gousse de vanille et 200 g de farine. Il est réalisé dans un mega moule à bundt cake. Il...

  • Entremet Magnificat Tendre Choco et Pommes (concours Lutti)

    07 octobre 2014 ( #Desserts, #Entremets, #Chocolat )

    Pour faire suite au concours Lutti lancé hier à base de bonbons Magnificat Tendre Choco, je vous propose ma version de dessert : un entremet avec une bavaroise Tendre Choco et des pommes caramélisées inside, le tout cerclé par un biscuit Joconde avec...

  • Le naked cake aux pommes caramélisées et fève de Tonka

    20 mars 2015 ( #Naked Cake, #Desserts, #pommes )

    Naked cake aux pommes caramélisées et fève de Tonka, comme un air de printemps ... Les filles sont en troisième et cette semaine c'est leur semaine de stage d'observation obligatoire ! Depuis quelques temps elles parlent d'enseignement, Margaux comme...

  • Menu comfort food pour Marque Repère

    21 octobre 2013 ( #Menu, #Riz, #Poireaux, #Chou-fleur, #Desserts, #Plats, #Soupe )

    Aujourd'hui je vous propose mon second menu pour Marque Repère et ce sera un menu comfort food, cocooning. En effet, via un sondage réalisé par Opinion Way, il s'avère que les Français en période de froid sont à la recherche de plat mijotés, de soupes,...

  • Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises

    19 juillet 2014 ( #Citron, #Framboises, #Desserts )

    Très souvent on réalise des desserts en fonction de la météo, c'est à dire qu'hier il faisait tellement chaud qu'il nous fallait quelque chose de très léger et relativement rafraîchissant. Et puis je suis très citron en ce moment, et je trouve qu'avec...

  • Pain brioché d'automne #DéfiBoulange

    28 septembre 2014 ( #Défi Boulange )

    L'attente fût longue je le reconnais et je vous remercie de votre patience ! Avec quelques contre temps, nous voici enfin en mesure de vous présenter ce nouveau défi ! Pour celles et ceux qui prennent le train en marche, Défi Boulange c'est une page Facebook...

  • Waterzooï de poulet au Cook Processor de KitchenAid

    15 mai 2017 ( #Plats, #Cook Processor, #Poulet )

    Si vous me suivez sur Instagram, Twitter et le Facebook de la popotte, vous savez sûrement que je rentre d'une semaine sur l'ïle de Beauté, vous savez aussi que m'attendais chez moi un nouvel appareil à tester qui désormais est sorti de son carton et...

  • ♦ Sapin de Noël #DéfiBoulange ♦

    12 décembre 2014 ( #Défi Boulange, #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Les défis tombent en ce moment, on se rattrape de notre été sporadique ;o) Il faut dire que les occasions ne manquent pas et que les journées passées à la plage ne sont plus vraiment d'actualité ! Avec Nadia, évidemment on voulait trouver une recette...

  • Menu festif pour Marque Repère

    13 décembre 2013 ( #Menu )

    Allez, c'est le mois de décembre et il est l'heure de vous présenter mon menu festif (ah tiens donc) 100 % Marque Repère ! Tartare de saumon, Filet de bœuf en croûte et aux champignons, comme une Pavlova aux marrons J'ai réalisé ce menu pour 4 personnes...

  • Le Naked Cake

    11 mars 2015 ( #Naked Cake, #Chocolat, #Desserts )

    Alors le naked cake qu'est ce que c'est ? En traduction c'est un gâteau nu, un gâteau que l'on prépare pour le recouvrir de pâte à sucre, et au dernier moment on fait sa rebelle et on ne met pas la pâte à sucre. C'est un peu comme le "nude" en maquillage,...

  • Merlu farci au four avec Pavillon France

    20 novembre 2013 ( #Poissons & crustacés, #Découvertes produits et régions )

    Tout d'abord je vous explique qui est Pavillon France. Pavillon France a été créé en septembre 2012, c'est la 1ère marque nationale et collective des produits de la mer pêchés par des navires battant Pavillon Français. Pour la première fois dans l’univers...

  • La recette du fondant pâtissier maison

    05 janvier 2015 ( #Desserts )

    Je vous présente à tous et toutes mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année, qu'elle soit belle, riche et surprenante ! Me revoilà sur le blog après quelques jours de pause, ce n'était pas du tout prémédité mais je dois dire que chez moi cette fin...

  • Brioche torsadée au praliné et aux amandes

    18 mars 2015 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    C'était dimanche et il était bon de se prévoir une journée cocooning ! La veille pleine d'entrain, après avoir bossé le matin j'avais décidé d'aller me balader l'après midi sur la côte, histoire de m'aérer l'esprit ! Je n'ai pas été déçue, un vent froid...

  • Tarte briochée aux prunes

    11 août 2014 ( #Tartes, #Thé )

    Je suis donc rentrée de ma semaine à Majorque vendredi soir. Je vous ferai d'ailleurs un petit billet là dessus au cours de la semaine, c'est une île magnifique :o) Alors sinon en rentrant j'ai trouvé mon frigo HS, donc la journée du samedi fut consacrée...

  • Les Mannelés de Christophe Felder pour le nouveau #DéfiBoulange

    25 novembre 2014 ( #Défi Boulange, #Noël )

    Avec Nadia on a été d'accord très vite : voilà voilà, ça aurait été dommage de passer à côté des Mannelés pour le nouveau #DéfiBoulange ! Réalisés en Alsace pour la St Nicolas, c'est un incontournable dans les boulangeries à ce moment de l'année. Qui...

  • Gâteau au chocolat

    10 mai 2014 ( #Desserts, #Gâteau, #Chocolat )

    Les filles ont maintenant 14 ans ! Ce qui fait que ... parfois ... elles ont des soirées ! Des soirées :/ (bon, oui c'était la deuxième et en même temps je les ai récupéré à 22h ...) C'était pour la bonne cause, là un copain de longue date (dans nos petites...

  • Biscuits Viennois

    20 février 2014 ( #Chocolat, #Biscuits & Goûters, #Thé )

    Alors que je postais un statut sur la page FB du blog ... concernant mon inaptitude du moment à cuisiner pour raison bricolesque, je m'aperçus en fait que j'avais un peu de temps devant moi. En effet, la 1ere couche de peinture sur mon plafond appliquée...

  • Mississippi Mud Cake

    01 septembre 2014 ( #Chocolat, #Gâteau, #Desserts )

    Mississippi Mud Cake Je crois que je n'ai jamais autant tergiversé à réaliser un dessert. On trouve le Mississippi Mud Cake dans quasi tous les livres de desserts Anglo-Saxons, c'est un grand classique chez eux. Ce gâteau s'appelle ainsi car il rappelle...

  • Le Sachertorte selon Christophe Felder

    03 novembre 2014 ( #Chocolat, #Desserts, #Abricots )

    C'est bien sûr après avoir visionné l'un des premiers épisodes du Meilleur Pâtissier sur M6 que m'est venue l'envie de réaliser un Sachertorte. Le Sacher est d'origine Viennoise, c'est un gâteau au chocolat aéré avec de la confiture d'abricots entre 2...

  • Tarte aux fraises

    21 mai 2014 ( #Tartes, #Fraises )

    Parce qu'avec les délicieuses fraises qui sont arrivées, c'est quand même plaisir d'en faire une tarte ... Toujours avec la recette de l'école, elle était sublime sans nappage, malheureusement j'ai voulu la napper et elle est devenue bien moche, comme...

  • Un menu comme une envie de printemps avec Marque Repère

    24 janvier 2014 ( #Menu )

    Après le menu festif avec Marque Repère, j'ai eu envie d'un menu qui sente un peu le printemps, un menu un peu ensoleillé ... Beau programme non ? Pour un peu moins de 3.80€ par personne on aura : un velouté d'endives pour commencer, un wok de dinde aux...

  • Mozzarella chèvre basilic et huile d'olive pour un apéro en bocal et toujours des livres à gagner

    10 juin 2014 ( #Apéros )

    Mozzarella Chèvre Basilic et Huile d'olive Ça y est, il fait chaud dans le Nord ... alors on s'improvise des apéros digne de ce nom ! Et avec ce bocal aux parfums du sud, l'air de rien vous allez avoir un succès FOU ! Sa réalisation est d'une simplicité...

  • Chelsea Buns

    31 août 2015 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Enfin "presque" ! Ici toujours le même problème : ON AIME PAS LES RAISINS SECS ! Du coup on va imaginer que les pépites de chocolat SONT des raisins secs et ce sera la recette parfaite des Chelsea Buns. La recette provient toujours du Great British Book...

  • Peanut Brittle Bars

    15 novembre 2014 ( #Carrés & Bars, #Chocolat )

    Enfin, pour finir pas vraiment peanut puisque j'ai estimé que 125 g de cacahuètes (le seul paquet que j'avais dans mon placard) ce n'était vraiment mais vraiment pas assez ! Du coup j'ai compensé avec d'autres fruits à coques jusqu'à en avoir à peu près...

  • Petits choux de Noël aux marrons

    29 novembre 2014 ( #Noël, #Desserts )

    Et pour la première fois je me lance dans l'aventure craquelin. Vous savez le craquelin c'est cette pâte fine que l'on dépose sur le choux et qui l'aide à avoir un dos bien rond et une forme bien régulière. Alors c'est vrai que c'est génial pour uniformiser...

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