/image%2F0793422%2F201311%2Fob_b6707a678d73f7f6d748852f49aed095_banniere-manue-v2-01.jpg "Mon blog de recettes de cuisine, je popotte je m'amuse, c'est facile rapide et sans panique !!!")
Top articles
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Le gâteau à la crème fraîche ... et aux pépites choco !
Et oui ... Je n'ai peur de rien, même pas d'un gâteau à la crème fraîche ! Il faut dire que l'on fait ce genre de gâteau dans l'urgence, lorsque l'on ne veut pas perdre 25 cl de crème fraîche épaissetoute droit venue de la ferme voisine ... C'est une...
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Chili con Carne
En fait, après l'aquisition de mes assiettes, je me suis demandée ce que je pourrais cuisiner pour les mettre en valeur.L'idée du Chili est arrivé, Mr adore et je n'en fait pas souvent. J'ai donc doublé les doses, préparé le Chili hier, et ajouté au moins...
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La MapFlammekueche
Où celle qui se prenait pour une Alsacienne (mais ne le dîtes pas à Omelette).Toujours "Manue en mode MAP", je me décide pour une Flammekueche.Je glâne donc quelques infos un peu partout et je me confectionne enfin ma tarte. Pour la pâte, je mets donc...
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Welsh pas gentil du tout.
Pour un commencer un Welsh maison raté, pour 2 personnes, on prend un poëlon dans lequel on mélange 5 cuillères à soupe de bière avec une cuillère à soupe généreuse de moutarde.Quand c'est un peu tiédi,on y ajoute le Cheester (préalablement rapé)petit...
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Nouilles Chinoises
Pendant une période, je me faisais ces nouilles au moins 3 fois par semaine, je variais les légumes selon la contenance de mon frigo. Aujourd'hui, c'est : Oignons, ail, carottes, champi, sauce soja, huile d'olive, poivre, et comme viande, une escalope...
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pOule au riZ
Il fait froid, il fait froid, il fait froid.....Tiens me dis-je, si je faisais une poule au riz ????J'adore la poule au riz, j'adore la béchamel aux champignons qui va bien juste bien avec le riz,j'adore la façon dont la poule au pot me réchauffe,j'ADORE...
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Pâté en croûte aux champignons
Mon premier Blog appétit, je pensais avoir le temps de réaliser plusieurs choses sympa mais je me suis laissée gentiment débordée !Je vous présente tintintinnnnn!!! ma terrine aux champignons ! Pour 2 petites terrines, il vous faut:2 pâtes feuilletées500...
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Les moules à la crème à l'ail
Depuis que notre exilé nous avait fait des moules, j' en rêvais .... (mes rêves merveilleux, hihihi )J'ai craqué et là, j'ai trouvé le truc idéal lorsque le persil du jardin n'est plus là ....Une crème à l'ail...C'est pas trop coloré mais alors c'est...
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Croque-Manue
Super simple et inratable !!!Si il vous reste des belles tranches de pain, 2 ou 3 tranches de jambon dans le frigo,un peu de gruyèreet que vous faîtes la béchamel à merveille, cette recette est pour vous ! On installe les tranches de pain dans une plaque...
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Brandade de morue
Emilie me parle de brandade de morue tous les jours (presque, je vous promet !!!). Moi je ne savais même pas que la morue c'était du cabillaud, c'est vous dire ... J'habite à 7 km de la mer mais dans mon héritage culinaire (merci maman) il n'y a pas de...
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Le potjevleesch: Acte 1
Un peu d'orthographe: Dans sa construction, il faut découper le mot de droite à gauche: viande ("vleesch") en petit (suffixe "je") pot ("pot") de terre généralement. Un peu d'histoire: On trouve dans le Viandier de Taillevent , merveilleux manuscrit sur...
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Tiens, revoilà Manue..... et alors, ce Potjeveesch ??? Bref, voici mon dimanche culinaire ...
Je vous explique, j'ai donc reçu toute la famille ce dimanche midi, 16 adultes et 6 enfants (nous avions aussi profité de ce long WEpour inviter Aude et sa petite famille).Ce fût une journée très réussie, pas de soleil mais bon ... Pour l'apéroje voulais...
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Les croques de Mr
A la maison, avec Mr on a un deal !Je m'occupe de faire le repas, de mettre la table etc ...mais Mr lui est de corvée de débarrassage de table, de remplisage de lave-vaisselle et de vaisselle,et ça marche d'enfer.Sauf que parfois lorsque j'ai une crise...
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Soufflés au parmesan et au jambon
Moi j'adore ça les soufflés,c'est magique et c'est super bon !!!Je les réalise toujours dans des petits ramequins individuels,avec cette recette on en réalise donc 8. 3 oeufs40 g de beurre40 g de farine25 cl de lait50 g de parmesan50 g de jambon en petits...
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Papillotes de saumon
Ca me plairait bien de savoir qui a dit que je ne faisait pas de "salé" sur mon blog !!! J'offre 2€50 pour qui se démasquera !(je blague hein, on est d'accord). C'est Cyril Lignac qui a réalisé cette recette,il a ajouté en plus de l'huile agrémentée d...
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Mes tables de fêtes, concours photo
Mes tables de fêtes ont eu la super idée d'organiser un concours photo.Un super jury de pro et des livres en cadeaux et moi qui me dis : "qui ne tente rien n'a rien" !J'ai pas raison ? Ce sont des cupcakes au chocolat, il fallait quand même que je mette...
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Les graines germées
Les graines germées , ça me titille depuis un petit moment ...Un coup de fouet physique et moral parait-il !Je ne suis pas forcément dans la consommation BIO, je trouve ça chouette le BIO, chouette et bon c'est vrai, mais je n'en fais pas ma priorité....
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Velouté de laitue aux petits lardons
Trois laitues pour 1 € !Ce ne sont pas des laitues en solde mais presque donc j'achètecar j'avais déjà vu que l'on pouvait s'en servir pour réaliser une gentille souplette ... Et puis j'ai eu un peu peur je l'avoue ...j'ai eu pas mal de menaces de boycott...
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Résultat brioche MAP
Résultat comment dire, texture excellente, incroyable, je n'aurai jamais pensé obtenir ça mais, au goût il manque quelque chose.Je n'avais pas d'eau de fleur d'oranger, j'ai remplacé par de l'extrait de vanille + les 2 sachets de sucre vanillé prévus...
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Brioche au yaourt en MAP
Rentrée cette nuit à 1h du matin, il fallait quand même programmer une brioche pour le lendemain, c'est la moindre des choses lorsque l'on posséde une Map depuis moins d'une semaine.Je teste donc la brioche au yaourt. La map quigg à un TH de 64.Ce qui...
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The pain blanc de Rébecca
Texture très onctueuse, moelleuse, croûte agréable, bref The pain amélioré (j'ai bien fait de garder le bouquin). -300ml d'eau-1.5 cc de sel-2.5 cc de sucre-20gr de beurre-500 gr de farine (j'ai terminé un spécial pain de Francine)-1 cs de lait en poudre-levureJ'ai...
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Le pain idéal pour la Map Quigg
Ca y est, je l'ai mon pain idéal, je le teste depuis 2 jours,et ce n'est pas mal du tout.J'ai essayé de regrouper tout les conseils que j'ai pu glaner sur le net et ça donne ça : 310ml d'eau15gr de beurre1 c à s rase de sucre1 c à s rase de sel400gr de...
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Baguette Monge
Donc, avant j'avais ça ici.J'étais déjà contente mais j'aspirais à de belles grignes et une mie super aérée...J' avais vu le succès de cette baguette réalisée grâce au levain liquide de Mr Kayser.C'est Mme Papilles qui donne le ton.C'est un élixir magique...
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Déjeuner avec son pain cuit du matin
Mon ENORME problème avec le pain c'est que je ne l'ai jamais vraiment frais au p'tit dej.Oui, si je met la map en route à 3h du mat, ça fonctionnera mais:1- ça fait du bruit2- j'ai pris goût au pain cuit au four3- depuis que j'ai Elvis (mon levain) je...
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Petites brioches légéres au fromage blanc et aux pépites de chocolat
Pour 12 briochettes, il faudra mettre dans la map:80 ml de lait tiède avec 2 jaunes d'oeufs, 20 gr de beurre,50 gr de fromage blanc ou de yaourt, 1 cc de sel,2 cs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cc de jus de citron, 300 Gr de farine T45 et 1 cc...