Top articles

  • Croquettes ... ou galettes ?

    13 février 2013 ( #Plats )

    Pour utiliser un reste de purée, avec ici un reste de poulet rôti mais pourquoi pas du jambon, du porc ... bref des restes ! Ma grand mère faisait des croquettes de purée, elles étaient plus petites et ressemblaient à des souris ! Ici comme ce sera le...

  • Tartelettes aux asperges vertes

    17 mai 2013 ( #Entrées )

    Alors voici ma seconde recette avec les asperges vertes, ce sont de simples rectangles de pâte feuilletée rapide garnis d'asperges sur un lit de parmesan. Pâte feuilletée (5 à 6 rectangles avec ma recette maison) Asperges cuites (6 par rectangle) Parmesan...

  • Les gagnants des cadeaux Maestro sont :

    06 avril 2013 ( #Parlotte & papottage )

    Taadaaaaaammmmmm : 60 - Mylouh ... La bouteille isotherme (le mail ne fonctionne pas, dsl mais sans nouvelle d'ici demain soir je refais un tirage au sort) 134 - Dotalu ... le biscuit chauffant Bravo et oui c'était bien le layer cake vert d'Alice au pays...

  • Crackers soufflés à l'ail des ours pour l'apéro

    20 mai 2013 ( #Apéros )

    Oups des invités de dernière minute s'annoncent ... Jamais de biscuits apéro ici, ce serait quand même sympa de pouvoir grignoter quelque chose en sirotant l'apéro, par contre il est dimanche, et dans le frigo pas grand chose ... Ah si, il reste le pâton...

  • Les ensaimadas

    18 mai 2013 ( #Défi Boulange )

    Pour ce nouveau défi Boulange on ne pouvait pas passer à côté des ensaimadas ! Ceux-ci ont croisé notre route à Majorque lors de notre trop choupi croisière à Nadia et moi. On avait à peine croqué dedans que l'on savait qu'il nous faudrait reproduire...

  • Pâte feuilletée rapide

    16 mai 2013 ( #Entrées )

    Rapide, minute, express, je n'ai pas su choisir quel adjectif définissait le mieux cette pâte feuilletée ! C'est Michel Roux dans son livre "pâtisserie sucrée et salée" qui nous livre cette recette et le résultat est franchement convainquant. Je gére...

  • Deux cadeaux pour vous ...

    04 avril 2013 ( #Parlotte & papottage )

    choisis par mes soins et offert par la boutique : J'ai donc selectionné le chauffe tasse à brancher sur votre ordi via une prise usb, pour un thé ou un café toujours chaud, je trouve l'idée excellente, la forme Oréo excellente, on le croquerait ! Aussi...

  • Dos de cabillaud en croûte de Ketchup

    31 mars 2013 ( #Poissons & crustacés )

    N'ayez pas peur, j'ai testé et franchement c'était délicieux ! Un peu cuisine du placard mais surtout ça change complétement de la façon dont je mange mon cabillaud d'habitude, j'étais très contente de moi ahahah ! Je savais que je voulais faire du poisson...

  • Petites brioches en lapin pour Pâques "DÉFI BOULANGE"

    24 mars 2013 ( #Défi Boulange )

    C'était un peu obligé avec Pâques arrivant que de réaliser un défi en rapport. Nadia est tombée sur le façonnage de ces petites brioches en flanant sur le net, ici, et ma foi ... on a trouvé ça parfait ! Ce qui nous interessait c'était le façonnage, j'ai...

  • 3 places pour le salon du chocolat à Lille

    10 février 2013 ( #Parlotte & papottage )

    Bien sur vous ne commentez que si vous pouvez vous y rendre hein ... tant qu'à faire ! La seule modalité est de liker leur page Facebook, ici, CLIC. Donc 3 places pour le salon du chocolat de Lille, 3éme édition cette année. Le salon aura lieu du 1 au...

  • Comme du chocolat au marteau pour Pâques

    23 mars 2013 ( #Biscuits & Goûters )

    Une idée toute facile, si vous avez décidé de réaliser vos chocolats et autres décos pour Pâques, ceci peut être une variante super rapide à réaliser et qui en jette ! Faire fondre 150 g de chocolat noir au micro onde 2 x 1 minute en mélangeant entre...

  • Brouillade d'oeufs au bleu et en coquille !

    26 mars 2013 ( #Apéros )

    Encore une idée pour Pâques, salée celle-ci et à servir à l'apéro dans les coquilles pour un côté fun et ludique. J'ai réalisé la brouillade et servi dans les coquilles à la minute ... sans les stériliser ou autres, le laps de temps était court. Je pense...

  • Rghaïfs farcis pour un #DéfiBoulange

    07 avril 2013 ( #Plats )

    Et voilà, je vous avais prévenu, quand je dis que l'on vous concocte un défi "aux petits oignons" je n'étais pas très loin de la vérite :o). On s'est posé la question avec Nadia de savoir ce que l'on voulait faire de cette belle aventure avec vous, et...

  • La brioche express de Khala

    08 février 2013 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Et quand on dit express ce n'est pas peu dire ! Aucun pétrissage, vous mélangez les ingrédients et hop au four, avec quand même 2 températures différentes, l'une pour faire lever et l'autre pour la cuisson. Khala, elle envoie du lourd là ! J'ai utilisé...

  • Tajine de Kefta aux oeufs

    02 février 2013 ( #Plats )

    Donc, dans la continuité du billet d'hier sur les batbouts, je décide de faire un tajine de kefta aux oeufs. Alors Kefta pour les boulettes de viande hachée, ici du boeuf et la recette de Nadia que j'ai eu l'occasion de goûter ici, CLIC. J'ai un plat...

  • Le cake au chocolat de Maja

    04 février 2013 ( #Biscuits & Goûters )

    qui arrive sur ce blog parce que j'avais 5 blancs d'oeufs à utiliser ! En provenance directe de chez Lilo, CLIC. Avec au final un cake vraiment sympa, goûteux, fondant (oui oui) ... et léger, ce qui ne gâte rien ! 150 g de chocolat noir 150 g de beurre...

  • Challah

    21 janvier 2013 ( #Défi Boulange )

    à six brins, pour le nouveau défi boulange :o) Avec Nadia on avait envie de vous proposer un défi mais pas en "parts individuelles" ... comprenez par là que l'on voulait façonner un grand pain, une grande brioche où l'on pourrait couper de généreuses...

  • Batbout ou Mkhamer

    01 février 2013 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Voilà voilà, quand je vais chez Nadia, pour le p'tit dej j'ai entre autres des baghri rs mais aussi du pain Batbout réchauffé dans du miel, un délice, je suis très gâtée ! Alors ça faisait longtemps que je voulais en faire pour les filles, pour leur faire...

  • Une MADBOX FOOD by Madame Figaro à gagner

    26 janvier 2013 ( #Parlotte & papottage )

    Alors aujourd'hui point de recettes mais une MadBox Madame Figaro à gagner ! Cette Madbox est une édition limitée réalisée par Eat your box, vous y trouverez 11 produits d'épicerie fine ultra-pointus (avec les recettes qui vont bien) d'une valeur de 60...

  • Pain tournesol

    11 février 2013 ( #Défi Boulange )

    Un pain tournesol pour le Défi Boulange ! Avec mon acolyte Nadia on avait envie de retourner vers le salé. On a reçu un message privé avec un joli lien sur Défi Boulange et on s'est dit que oui, ça tombait bien ... On passe ainsi de la brioche à du pain,...

  • Calissons au pain d'épices et à l'orange

    21 décembre 2012 ( #Noël )

    Les calissons c'est une longue histoire, j'avais goûté ceux de Nanou au salon du blog culinaire de l'année dernière et je crois que je ne m'en étais jamais tout à fait remise ! Dès mon retour je me procurai le coffret "Calissons" de José Maréchal aux...

  • Coulants au chocolat

    18 décembre 2012 ( #Desserts )

    C'était dimanche après-midi ... Les filles devant Le meilleur Pâtissier et Mercotte ! Moi l'ayant vu en live le lundi j'étais dans ma cuisine en train de tuer mon robot lame, je vous en reparlerai d'ailleurs très vite ... Et tout à coup une requête :"Mamaaannnn,...

  • Lemon Drizzle Loaf

    06 janvier 2013 ( #Desserts )

    Ou le petit cake au citron typiquement British qui va trop bien avec un thé ! Ici il y a de la poudre d'amandes dans la pâte ce qui différe un peu de ma recette fétiche de Lemon Drizzle Cake qui elle est totalement assimilable au 4/4 ! 175 g de beurre...

  • Brownie noix de pécan

    20 décembre 2012 ( #Carrés & Bars )

    Vendredi soir ce sont les vacances, MES vacances ... tellement attendues ! Mais il faut encore tenir quelques jours, trouver du carburant pour maintenir la machine (moi) à flot (et c'est dur) ! Coup de bol j'ai trouvé mon carburant dans ce brownie ......

  • Cake marbré au Nutella

    10 janvier 2013 ( #Biscuits & Goûters )

    Un cake tout doux pour le goûter d'aujourd'hui ! 3 oeufs 170 g de sucre 180 g de farine + 1 cc de levure chimique 150 g de beurre 100 g de Nutella® Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Fouetter les oeufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse et...