Top articles

  • MAPpain

    30 octobre 2005 ( #Trucs - astuces et papotages ... )

    Allez, on continue les amis,contente de ma brioche de la nuit, je décide de poursuivre avec un pain pour ce midi.Je mets donc dans ma cuve:-320 ml d'eau -1.5 mesurette de sel-500 gr de farine, j'avais un reste de Franc.. spécial pain, j'ai mis celle-là-1...

  • Fourrés aux dattes

    27 décembre 2005 ( #Biscuits & Goûters )

    Depuis le temps que j'en rêve de cette recette !!! Il vous faut: 385 gr de farine 200 gr de beurre 110 gr de sucre 1 oeuf battu 1 cs d'eau 1 cs de lait 1 cs de cassonade Pour la garniture: 1 pomme pelée et coupée en lamelle 225 gr de datte hachées grossièrement...

  • Meringues avec de la farine

    30 décembre 2005 ( #Biscuits & Goûters )

    Ce matin je suis tombée sur une recette de meringues contenant de la farine...J'avais justement 2 blancs d'oeufs tout prêt à être sacrifié sur l'autel de la meringuette !Moi, j'aime la meringue lorsqu'elle est encore fondante et crémeuse à l'intérieure.La...

  • KKVKVC; les KiKiKuillères....

    07 janvier 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    Je regresse, je regresse, je vois des K partout, c'est mauvais signe !!!! Pour ce 4 KKVKVC, Marie-Laure (grandgagnant de l'édition précédente, couronnée par Doriannnnn )du fabuleux site Ô délices,nous invite donc à réaliser des biscuits cuillères. Je...

  • Ronds aux amandes

    31 janvier 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    Il est dit que c'est une spécialité Calaisienne et je ne le savais même pas !!!Je suis née à Calais tout de même !M'enfin, maintenant je le sais !Une patisserie surtout réalisée pour la fin d'année, St Nicolas, Noël.... pour 12 ronds:215 gr de poudre...

  • Le KKVKVK, les Rousquilles

    23 février 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    C'est Croquette qui gagne chez Sandra avec les Bretzels,c'est donc Croquette qui décide !!!Et Croquette nous propose donc les rousquilles...Qu'est ce que c'est donc que ce truc !Je ne connais pas ce petit biscuit qui, au 1er abord parait tout à fait sympatique....

  • Muffins poires et pépites de chocolat

    01 mars 2006 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    Je ne sais pas ce qu'il m'arrive, je fonctionne par lubie et làc'est le poire-chocolat qui m'interpelle sans cesse.Donc, après les divines tartelettes, les crumbles poire-chocolat, je vous présente les muffins poires et pépites de chocolat.Je trouve une...

  • Congolais

    28 mars 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    Ca vient de chez Marmiton, j'avais imprimé la recette il y a un bon moment et puis là, avec les brioches j'ai 2 blancs a utiliser donc c'est l'occaz. - 2 blancs d'oeufs à T° ambiante- 120 gr de sucre- 120 gr de noix de coco en poudre- 1 cc de beurre Chauffer...

  • Les chouquettes printaniéres ...

    11 avril 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    Ca fait un bon moment que je voulais en réaliser, je pique donc la recette à Aude ! Pâte à choux : Porter à ébulition - 1/4l d'eau- 60g de beurre- 1 pincée de sel- 50 g de sucre Retirer du feu et verser d'un coup 125 gr de farine.Mélanger à la cuillère...

  • Smoothie fraises

    08 mai 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    Voilà, je me lance dans les smoothies !Pour celui-ci j'ai mis un peu au pif...Dans le blender 5 glaçons que j'ai pilé, puis 1 yaourt nature velouté, avec une dizaine de fraises équetées,et un petit peu de sucre en poudre,on actionne à nouveau le blender...

  • Tilapia épicé

    19 mai 2006 ( #Poissons & crustacés )

    Je rentre de mon supermarché préféré avec des filets de poisson !Du TILAPIA !Dans mon coin on connait le hareng, le maquereau, le cabillaud, la sole, le bar enfin bref, le Tilapia connais pas !Ce sont 2 beaux filets, je pense les faire à la vapeur ou...

  • Pommes d' amour

    24 mai 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    Super simple, effet garanti mais je vous conseille tout de même d'avoir les dents bien accrochées !!!! Pour 7 petites pommes (golden):300 gr de sucre100 gr de glucosecolorant alimentaire rouge Laver et essuyer les pommes.Laissez-les sécher pendant 12...

  • Sablés glaçés au chocolat

    30 mai 2006 ( #Cookies & sablés )

    Pour 20 sablés: 200 gr de farine125 gr de beurre mou125 gr de chocolat noir55 gr de poudre d'amande75 gr de sucre25 gr de sucre glace1 sachet de sucre vanillé 1. Couper le beurre en petits morceaux dans le saladier.Verser 40 gr de sucre en poudre, le...

  • P' tites bouchées sucrées, parfaites pour la glace au Nutella !

    16 août 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    Mes filles adorent et nous aussi, elles se mangent toutes seules, ne font pas de miettes,accompagnent délicieusement la glace ! Sur la base des madeleines : 3 oeufs125 gr de farine125 gr de sucre125 gr de beurre3 gr de levurele zeste d'un citron1 cs de...

  • Macarons à la fleur de sel

    27 septembre 2006 ( #Macarons )

    Pffffffff j'aime trop ça,ils sont simplement délicieux, fondants, moelleux, craquants,et je ne sais même pas comment il est possible d'être tout cela à la fois !!! Je suis en train de droguer mes copines au Macaron,tous les mardi soir on participe toutes...

  • Pour le plaisir des yeux ...

    01 octobre 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    Pour le fourrage je ne suis pas très inventive mais j'avoue que j'attendais de réussir ces fichues coques avant de penser à d'autres garnitures !En même temps, je ne suis pour l'instant toujours pas rassasiée de la version au caramel fleur de sel ni de...

  • Meringues croustillantes, enfin la recette !

    05 octobre 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    Excusez-moi les amis, je n'ai vraiment pas fait exprès de vous faire languir !!! Voici enfin la recette de ces si belles meringues, en fait je les ai réalisé avec du Canderel parce que bon, à un moment ça ne peux pas faire de mal et c'était quand même...

  • Sablés chics en noir et blanc

    06 octobre 2006 ( #Cookies & sablés )

    Délicieusement croquant, ces sablés se dégustent simplement avec une tasse de thé,devant la télé, avec un bon bouquin oh et puis zut,pourquoi se trouver des raisons après tout ! 60 gr de beurre80 gr de farine1 cs de sucre glace15 gr de Van houten-----100...

  • Macarons, déclinaisons ...

    31 octobre 2006 ( #Macarons )

    Toujours avec la recette de Mercotteprise chez Sylvie : - 2 fois 60g de blancs d’œufs -35g de sucre en poudre -150g de poudre d’amandes -150g de sucre glace -pour le sirop 150g de sucre et 50g d’eau. Mettre 150g de poudre d’amandes et 150g de sucre glace...

  • Gaufres fourrées

    09 novembre 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    Tout commence le jour où je tombe sur cet article, recette ? chez Lilo ! Là mon p'tit coeur fait un bon, j'ai l'odeur des gaufres fourrées de ma grand mère qui arrive direct dans mes narines, la boîte en fer dans laquelle elle les conservait, le goût...

  • Macarons noix de coco

    16 novembre 2006 ( #Macarons )

    J'avais quand même envie d'essayer quelque chose de nouveau et de simple pour mon marathon. Une tablette de chocolat blanc avec de la noix de coco caramélisée.On en coupe donc 200 gr en très fin morceaux et on verse dessus 10 cl de crème fleurette bouillante...

  • Le marathon des macarons et sa pyramide !

    16 novembre 2006 ( #Macarons )

    Bref, 150 macarons à réaliser !On triple les doses de la recette de Mercotte,et on s'y prend en 2 fois. J'avais réalisé les ganaches et autres fourrages la veille au soir.Ensuite il faut compter environ 5 heures pour le reste.J'ai été super bien dans...

  • Carrés aux amandes et au miel

    30 novembre 2006 ( #Carrés & Bars )

    Petites douceurs venues tout droit du petit bouquin de chez Marabout:"Carrés Gourmands".Souvenez-vous des croquants aux abricots, des croquants au chocolat et aux fruits secs et des fourrés aux dattes, tout ce petit monde venait de ce livre très réussi...

  • Sablés à l'orange et aux graines de pavot

    07 décembre 2006 ( #Cookies & sablés )

    Encore ce livre !!!!Toujours "Carrés gourmands" de Marabout. Il est bienvenu d'accompagner ces sablés d'une tasse de thé, de café ... 200 gr de beurre fondu2 cc de zeste d'orange80 gr de sucre glace300 gr de farine1 cs de graines de pavot1 cs de jus d'orange...

  • Carrés caramélisés

    13 décembre 2006 ( #Carrés & Bars )

    Une petite douceur à l'heure du café, du thé ...Délicat et croustillant bref très agréable ! 175 gr de beurre fondu (3/4 cup)200 gr de flocons d'avoine (1 cup)100 gr de sucre roux (1/2 cup)100 ml de sirop de Maïs (1/2 cup)2 cc d'extrait de vanille1 pincée...