/image%2F0793422%2F201311%2Fob_b6707a678d73f7f6d748852f49aed095_banniere-manue-v2-01.jpg "Mon blog de recettes de cuisine, je popotte je m'amuse, c'est facile rapide et sans panique !!!")
Top articles
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Vanille Kipferl, mon concentré de courage !
Verre Luminarc Et voilà, j’étais en train de vous faire un super discours sur Christophe Felder et ce livre que je viens de trouver chez FL, « Leçons de pâtisserie » tartes, crèmes, chocolat, petits gâteaux, décoration … quand la connexion internet me...
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Carrés aux amandes et au miel
Petites douceurs venues tout droit du petit bouquin de chez Marabout: "Carrés Gourmands". Souvenez-vous des croquants aux abricots, des croquants au chocolat et aux fruits secs et des fourrés aux dattes, tout ce petit monde venait de ce livre très réussi...
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Sorbet de pommes Granny et ses biscuits noisettes et chocolat
Ici on joue sur l'acidulé de la Granny et la douceur de la noisette et du chocolat au lait ... Sorbet à la pomme verte - 3 pommes Granny Smith - 12 cl d’eau - 150 g de sucre - le jus d’un citron vert - 1 cuil. à soupe de Calvados Portez l’eau et le sucre...
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Galette des rois à la frangipane
C'est l'époque qui veut ça, les galettes vont se mettre à éclore sur tout les blogs pour notre plus grande joie ... A la frangipane, aux pommes, au chocolat peut-être, je suis sûre qu'il y en aura pour tous les goûts ! La particularité de celle-ci est...
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Pavlova et chocolat pour le KKVKVK n°15 !
Et c'est notre Doriannn préféré qui remporte à nouveau un KK. Et qu'est ce qui pense Doriannn pour son prochain KK ?? Il pense, PAVLOVA ! Tout ce que j'aime là-dedans, sauf qu'en ce moment je n'ai pas envie de fruit, évidemment, mais de chhhhhhhhocolat....
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Tartelettes aux noix et caramel
Bien le bonsoir à tous, me revoilà ... En fait je n'ai pas eu un simple souci de connexion, il s'est avéré que j'ai réussi à crâmer (en plus de la connexion) la carte "maman" de mon tout nouveau PC portable. Le super PC "de la mort" qui me permettait...
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Le marathon des macarons et sa pyramide !
Bref, 150 macarons à réaliser ! On triple les doses de la recette de Mercotte, et on s'y prend en 2 fois. J'avais réalisé les ganaches et autres fourrages la veille au soir. Ensuite il faut compter environ 5 heures pour le reste. J'ai été super bien dans...
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Petits vacherins fraise et vanille
Une glace toute douce et super pratique si on est pas trop douée avec la jolie cuillère qui fait des belles boules. Là pas de bagarre, c'est forcément joli et sans trace de doigt ... Une glace à la fraise , je reste fidèle à la préférée de Ninon, et une...
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"Parole de Fermiers"
Aujourd’hui pas de recettes mais plutôt un coup de pouce pour une toute nouvelle entreprise : « Parole de Fermiers » ! Ce billet concerne surtout mes lecteurs du coin ... l'entreprise étant situé à Boulogne sur Mer. Alors, de quoi s’agit-il ? Simplement...
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ViVe les conserves !!!
Ben oui, quelquefois c'est utile, la preuve: L'année dernière mon foie gras n'était pas assez serré, bon pour toaster mais pas assez dur pour le présenter en assiettes... Cette année, je me suis équipée, placo découpé aux bonnes dimensions par le papa...
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Black Bottom Cupcakes
Rien que le nom de ces Cupcakes sont une invitation à la dégustation .... Profondément chocolatés et fondant, c'est un vrai régal ! C'est dans la petite bible que Pascale nous a concocté, page 121, que j'ai trouvé cette recette. 150 g de fromage frais...
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Muffins tout chocolat
Je rentre chez moi, il est 20h20 et je suis en crise !! Il me faut du CHOCOLAT ... Pour une vingtaine de muffins: (moi ai divisé par 2) 200 gr de chocolat à patisser 100 gr de beurre 20 cl de lait 1 oeuf 10 cl de crème liquide 250 gr de farine 5 CS de...
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Glace au caramel et au carambar
Vous avez chaud ? Vous êtes bien installés ? A l'ombre sous un cerisier, un pin, un chêne, un parasol ? Votre transat est confortable, très confortable ! Une glace ça vous dit ? Je ne suis pas la reine des boules (oups!!!). Pour 6 personnes: 25 cl de...
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Le 28 & 29 Octobre
Mais comment va-t-on faire ! Paris, j'arrrrrRRRRRRRRRrrrrrrive ................. Comment faire, Porte de Versailles le somptueux Salon du Chocolat , je me meurs ..... *********************************************** Au Carrousel du Louvre le Salon Cuisinez...
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Un concours et quelques news !
Tout d'abord je tiens à relayer le joli concours de monbento Kids pour les blogueurs, organisé Chez Les Filles ! "Pour participer, il vous suffit de disposer d’un blog, de créer une recette de bento pour enfant (dans la boite bento ou lunch box de votre...
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Gâteau ANNA
Il faut donc 1kg de pommes de terre, épluchées, lavées et tranchées finement. On fait fondre 100 gr de beurre, on y met du sel et du poivre. On dépose en cercle dans un moule à gâteau les tranches et on les badigeonne de beurre au fur et à mesure. Four...
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Gelée de mûres
Je n'ai pas pesé les mûres avant le passage dans la centrifugeuse, ce qui est sûr c'est qu'à la sortie de celle-ci je me retrouve avec 1.635 KG de jus de mûres, bien mauve et bien épais ! D'ailleurs, avec ma petite centrifugeuse à 2 sous qui ne fait qu'un...
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Croquant au chocolat et aux fruits secs
Recette venue du "carrés gourmands" de chez Marabout. J'ai divisé les quantités par 2. Je me suis plantouillée donc c'était très sucré, mais néanmoins très bon, miam ... Je vous retranscrit ici les proportions du bouquin. 90 gr de beurre fondu 100 gr...
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Glace noix de coco et dattes
Encore un enchantement: 100 gr de noix de coco rapé 100 gr de dattes 3 oeufs 15 cl de lait entier 80 gr de miel 20 cl de crème fraîche Dans une poêle, faire griller la noix de coco rapée sans la faire griller mais en obtenant une jolie coloration. Dénoyauter...
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Glace pêches & coulis de fraises
Bien inspirée, ma belle-mère me donne une cagette de pêches blanches. Bon, normalement je ne suis pas "fruits" du tout mais j'ai la vive impression que je le deviens ! Et là, je vous invente la recette de glace de l'année, j'y ai pensé toute la journée...
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Chocolat chaud
Qu'est ce que l'on fait après une balade en forêt de 2 heures ??? On se réconforte ! Avec un chocolat chaud, off course !!! Faire chauffer 1 litre de lait et ajouter 160 gr de chocolat à patisser haché. Remuer avec un fouet et servir avec de la chantilly...
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Espuma d'asperges vertes sur chèvre chaud
Encore un test, il faudra améliorer les couleurs, ajouter une tête d'asperge pour finir, un coulis de poivron peut-être ... Vos idées sont les bienvenues ! J'avais besoin de têtes d'asperges, j'ai donc récupéré les chutes, 300 g au total que j'ai passé...
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Asperges au parmesan
Hier soir dans "des racines et des ailes" sur France 3 il y avait un reportage sur la cuisine au féminin. C'était une émission très sympa. Trois portraits de femmes attachant dont celui de Meryem Cherkaoui, chef au Maroc. Bon j'avoue être passée de la...
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Muffins poires et pépites de chocolat
Je ne sais pas ce qu'il m'arrive, je fonctionne par lubie et là c'est le poire-chocolat qui m'interpelle sans cesse. Donc, après les divines tartelettes, les crumbles poire-chocolat, je vous présente les muffins poires et pépites de chocolat. Je trouve...
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résultat test map
Ca y est enfin... Je n'en pouvais plus de la bonne odeur qui s'échappait de la machine infernale. Au début j'ai eu un peu peur car les pétrins se sont bloqués dans la masse de la pâte. Je m'suis dit :"ça commence fort". Je souléve la pâte qui me parait...