Muffins poires et pépites de chocolat

Publié dans Cupcakes & Gâteau 3D

Je ne sais pas ce qu'il m'arrive,
je fonctionne par lubie et là
c'est le poire-chocolat qui m'interpelle sans cesse.
Donc, après les divines tartelettes,
les crumbles poire-chocolat,
je vous présente les muffins poires et pépites de chocolat.
Je trouve une recette sur Marmiton
qui a l'air d'emporter tous les suffrages.
J'ai juste mis moins de sucre et moins de beurre
que la recette de Nadine.
Je vous met donc ma version:

Ingrédients pour 18 muffins:

Mélange 1 :
- 250 g de farine
- 100 g de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique
+ 1 cuillère à café de bicarbonate (facultatif)
- 1 bonne pincée de sel fin

Mélange 2 :
- 175 g de sucre
- 2 oeufs
- 75 g de beurre très mou (ou fondu et refroidi)
- extrait de vanille ou sucre vanillé (1 cuillère à café)
- 1 cuillère à soupe de miel liquide (facultatif)
- 2 poires

Préparer le mélange 1 (sec) dans un saladier ; bien homogéniser.
Battre les oeufs avec le sucre dans un autre saladier
jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
Ajouter le beurre, la vanille et le miel, bien mélanger.
Incorporer les poires en morceaux au mélange 2.
Verser le mélange liquide (2) dans le mélange sec (1)
en remuant très très peu, juste de quoi mouiller la farine,
il restera des grumeaux, ne pas essayer de les défaire.
Verser dans des moules en les remplissant aux 2/3 ,
parsemer de quelques amandes effilées.
Enfourner 20 mn à thermostat 6 (180°C).

Miam, c'était délicieux encore, merci Nadine !!!
Je n'ai pas eu le temps de faire tout cuire en même temps,
j'ai donc mis mon restant de pâte au frais pendant 6 heures
et le 2ème résultat égalait le 1er !!!

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Sylvmel 26/03/2014 08:57

Bravo pour cette recette qui a fait l'unanimité à la maison (c'est ici : http://cuisinedesylvmel.canalblog.com/archives/2014/03/26/29511308.html). Un délice. Merci. Belle journée

adela 29/04/2009 21:34

testé aujourd'hui et vraiment trop bon!!! je dirais qu'il faut les manger tiède car le chocolat fondant et les poires à l'intérieur tout simplement trop bon!!!

Manue 01/01/2006 23:22

Des BANANES !!!!outrage !

omelette 01/01/2006 23:21

ALINE jte propose des bananes!!!!!!!!!!!!!chocolat banane!! hummmdesolée manue je sais que taime pas hihihihi!! sont beaux en tout k!!

aline 01/01/2006 22:33

Ben je suis désolé mais j'aime pas la poireremplacer par autre chose ça sera pas mal....

Papilles&Pupille 01/01/2006 21:59

moi aussi je les trouve magnifiques !

Audinette 01/01/2006 21:39

ils sont superbes ! j'suis jalouse... t'as vu la réactivité un peu ?

marion2lunes 01/01/2006 20:30

On dirait des faux tellement ils sont beaux !!! Poire-chocolat, c'est vraiment terrible comme association, merci pour la recette !

Laurence 31 01/01/2006 18:23

T'as raison, elle est trop bonne, cette recette !!! Je lui ai d'ailleurs mis 5/5 !

julie cookbookad 01/01/2006 18:04

bonne idée, moi je prends aussi les deux, voire banane-choco ET poire, ben quoi?