Un cake aux clémentines peut être ?

La recette :

Fouetter 150 g de sucre avec 3 œufs, jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Mélanger 150 g de farine avec une cuillère à café de levure chimique et le zeste de 3 clémentines.

Incorporer 150 g d'huile neutre ou de beurre fondu en alternant avec la farine aux œufs sucrés, et toujours en fouettant.

Déposer la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. 

Enfourner à 210 degrés pendant 10 minutes puis baisser le thermostat à 160 degrés et poursuivre pendant 45 minutes.

Vérifier la cuisson du cake en plantant un couteau au centre, la lame doit ressortir sèche.

Pour le glaçage, mélanger le jus de 2 clémentines avec du sucre glace jusqu'à la consistance désirée, un peu comme du dentifrice...