Cake aux clémentines
Un cake aux clémentines peut être ?
La recette :
Fouetter 150 g de sucre avec 3 œufs, jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Mélanger 150 g de farine avec une cuillère à café de levure chimique et le zeste de 3 clémentines.
Incorporer 150 g d'huile neutre ou de beurre fondu en alternant avec la farine aux œufs sucrés, et toujours en fouettant.
Déposer la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner à 210 degrés pendant 10 minutes puis baisser le thermostat à 160 degrés et poursuivre pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson du cake en plantant un couteau au centre, la lame doit ressortir sèche.
Pour le glaçage, mélanger le jus de 2 clémentines avec du sucre glace jusqu'à la consistance désirée, un peu comme du dentifrice...