Miam miam, ils sont parfaits, bien friable et un petit quelque chose en plus qu'apporte les flocons d'avoine !

C'est une recette de Trish Deseine issue de son livre I <3 CAKE.

Pour une vingtaine de cookies :

- 210g de beurre demi-sel

- 100g de sucre glace

- 220g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 70g de flocons d'avoine

- 50g de chocolat noir fondu
- 50g de chocolat au lait fondu

Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Incorporer la farine, la levure et les flocons d'avoine.

Former un rouleau avec la pâte de 8 cm de diamètre. Le filmer et le laisser redurcir au frais 30 mn minimum.

Préchauffer le four à 150 °C.

Couper des tranches de 5mm et les déposer sur du papier sulfurisé.

Cuire 15 à 20 mn, 17 pour moi !

Laisser refroidir et recouvrir de chocolat fondu ;)