Top articles

  • La brioche Bouldouk d'Iza

    09 octobre 2012 ( #Défi Boulange )

    Le cas d'Iza est quand même bien particulier ! Dotée d'une imagination sans fin, la Miss nous régale encore et encore de ses superbes brioches ... et cette fois-ci ne déroge pas à la régle. J'avais justement du sucre d'érable dont je ne savais que faire...

  • Comme des s'mores pops tarts

    07 octobre 2012 ( #Biscuits & Goûters )

    Enfin presque, comme c'est de la pâte feuilletée et non de la sablée, ça n'a pas l'effet escompté ! Les pop tarts sont des "pâtisseries" industrielles vendues par Kellogg's aux Etats-unis et au Canada. C'est un biscuit fermé rectangulaire, fourré de toutes...

  • Gaufres feuilletées au chocolat

    05 octobre 2012 ( #Biscuits & Goûters )

    Si vous avez une pâte feuilletée à utiliser rapidement, n'hésitez plus ! C'était mon cas et j'avais souvenir de la recette de Mouni vu chez Sylvie ... Donc, 3 minutes pour préparer les gaufres, 3 minutes pour les cuire, 2 minutes pour les manger ! Il...

  • Brownie au Spéculoos

    04 octobre 2012 ( #Carrés & Bars )

    Parce que hier soir j'avais prévu de faire des macarons (pour mon déménagement, je voulais les congeler et les avoir dispo pour les gentils bras qui seront là ce jour là), que je pése tout et que je termine en cherchant partout le sucre glace ... mais...

  • Brioche doudou aux noix

    01 octobre 2012 ( #Défi Boulange )

    Depuis un petit moment avec Nadia on s'amuse à se lancer des "défis boulange" entre copines et ça se passait sur nos murs Facebook perso. On a maintenant créé une page exprès pour que vous puissiez vous aussi suivre et découvrir les recettes et même y...

  • Le jour où j'ai fait des gnocchi ...

    26 septembre 2012 ( #Accompagnements )

    C'était dimanche et mon pére m'avait donné 4 grosses Bintje de son jardin. Je savais qu'elles finiraient en Gnocchi, depuis le temps que j'avais envie de tester ! Ca tombait bien, les 4 patates faisaient 1kg150 ! j'étais parfaitement dans les clous. Qui...

  • Pain à la bière

    24 septembre 2012 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    avec un peu de lardons mais aussi un peu de fromage de chèvre à l'ail et aux fines herbes. Je réalise cette recette en association avec Tendances bière, en espérant recevoir assez de commentaires sous cette recette pour faire parti des 15 finalistes et...

  • Bread Pudding Gourmand

    23 septembre 2012 ( #Desserts )

    Une cargaison de pain à écouler d'où ce pudding ! Il est gourmand parce qu'il est arrosé de Golden Syrup, d'amandes effilées et de pépites de chocolat. En prime pour le déguster on le nappe d'une petite crème fouettée, yum my ! 300 g de mie de pain rassie...

  • Cabillaud snacké aux épices Arostéguy

    21 septembre 2012 ( #Poissons & crustacés )

    J'ai reçu au début du mois un petit colis de la maison Arostéguy. La maison Arostéguy existe depuis déjà 5 générations, c'est une vraie histoire de famille, des gens passionnés et passionnants ! La boutique est basée à Biarritz mais désormais avec leur...

  • Mousse au Nutella

    17 septembre 2012 ( #Desserts )

    On s'en léche encore les babines, ultra rapide à réaliser ... entre 2 cartons ... le plus dur, comme d'habitude ... c'est d'attendre ! Pour 4 personnes: 100 g de chocolat noir 100 g de Nutella® 6 oeufs Casser le chocolat en petits morceaux dans un saladier...

  • English Toffee Bars aux amandes

    15 septembre 2012 ( #Carrés & Bars )

    Parce que j'était en manque de chocolat ... mais vraiment ! Je n'avais que des amandes sous la main, j'ai donc remplacé les noix de pécan par ces dernières et j'ai remplacé le chocolat au lait par 3 chocolats. La recette est ici, CLIC ! J'en ai toute...

  • La cuisine en rose ... pour la sensibilisation du cancer du sein (concours)

    10 septembre 2012 ( #Parlotte & papottage )

    Depuis 2004, le mois d’octobre est dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein sous l’appellation « Octobre Rose ». Cette année, l’ADCN, l’Association de Dépistage des Cancers dans le Nord, organise à cette occasion un grand concours de...

  • Ravioles de poulet

    07 septembre 2012 ( #Plats )

    De jolies ravioles toutes légères, mis en valeur avec le bouillon de légumes Ariaké, j'adore ! C'est un bouillon très parfumé, je n'avais pas encore eu l'occasion de le tester, maintenant c'est chose faite et j'en suis très contente. Pour ces ravioles...

  • "Eat your box" la box miam en collaboration avec l'atelier des chefs

    06 septembre 2012 ( #Parlotte & papottage )

    C'est la 1ere Box "Bouffe" que je reçois ... Je reçois gracieusement la Glossybox (Box Beauty) tous les mois depuis quelques temps, et j'avoue que j'adore ça, MOI ! C'est toujours une jolie surprise et les produits non utilisés (à cause de mon type de...

  • Astuce du jour : les pilons de poulets rôtis à l'Actifry

    05 septembre 2012 ( #Plats )

    Là il faut que je partage parce que franchement, si l'Actifry devrait servir à quelque chose, ce ne serait pas à faire des frites mais bel et bien à rôtir ces pilons de poulets ! En un temps record j'ai obtenu des pilons goûteux, moelleux, humides et...

  • Placek ou Platsek aux pommes

    03 septembre 2012 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Parce que samedi, je suis allée dans les mines. Ici quand on va dans les mines c'est juste une façon de localiser le bassin minier, pour ma part on était du côté de Liévin ... Du Placek a été servi, il faut savoir que la France (ayant besoin de main d'oeuvre...

  • Tarte aux pommes et spéculoos

    31 août 2012 ( #Desserts )

    1 pâte feuilletée piquée avec les dents d'une fourchette 3 CS de pâte de Spéculoos (un peu tiédie pour bien l'étaler) 3 pommes finement tranchées badigeonnées de beurre fondu 2 CS de sucre roux 2 Spéculoos en miettes 180°C pendant 20 minutes Qui dit mieux...

  • Ravioles aux feuilles Wonton ... au jambon !

    27 août 2012 ( #Plats )

    Parfois il y a des choses que j'enrage de ne pouvoir trouver dans nos campagnes ! C'est le cas de des feuilles de Wonton ! Ca faisait longtemps que je pestais de ne pouvoir m'en procurer ... Lorsque Nadia est venue en juin, je lui ai demandé de m'en ramener....

  • Brioche tressée fourrée Myrtilles et Philadelphia

    29 août 2012 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    J'avais dans l'idée de faire un crumble pommes/myrtilles et j'ai eu la flemme donc j'ai cherché sur le net une recette ... oui, je cherchais une recette plus facile ! Cherchez l'erreur ! Quand j'ai vu cette brioche chez "The Italian Dish", j'ai su :o)...

  • Mini chouquettes

    25 août 2012 ( #Biscuits & Goûters )

    En Alsace dans les Super U tu trouves du sucre d'érable en granulé sous la marque Nokomis. Evidemment j'en ai acheté ! Avec dans l'idée d'en faire des cookies dés mon retour. Mais c'était sans compter sur Anne qui m'a soufflé en avoir mis sur des chouquettes...

  • Un kouglof pour mon retour d'Alsace

    23 août 2012 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Le kouglof, j'avais déjà testé il n'y a pas si longtemps la recette de Christophe Felder avec un moule métallique. J'étais ravie du résultat ... Là de retour d'Alsace avec 2 moules en terre émaillée (dont l'un va partir très vite rejoindre Paris) j'ai...

  • Macaroons ... mais plutôt Amaretti !

    06 août 2012 ( #Macarons )

    Dans un livre de Jane Asher, mais cela ressemble vraiment à des Amaretti, ou à des meringues aux amandes ... peu importe, le résultat est top, un petit biscuit craquant et avec une saveur d'amande bien prononcé ! Pour ne rien gâcher c'est vraiment ultra...

  • Baghrirs ou crêpes mille trous

    02 août 2012 ( #Biscuits & Goûters )

    Le 1ere fois que j'ai dégusté des baghrirs c'est lorsque je me suis fait chouchouter par Nadia lors d'une virée Parisienne ... La dernière fois c'était toujours par Nadia, mais lors d'une virée Londonienne ! J'en avais conservé quelques uns pour faire...

  • Rhubarb Crumble Cake

    21 juillet 2012 ( #Desserts )

    Parce qu'ici on n'a toujours pas de soleil, c'est la déprime totale ! Il nous faut un dessert gourmand et alliant les fruits de saison ! Je crois qu'à part la rhubarbe qui pullulle et les fraises sous serres il n'y a rien, trop d'eau, pas de soleil donc...

  • Malteser Squares

    16 juillet 2012 ( #Carrés & Bars )

    Une recette repérée il y a longtemps dans le livre de Eric Lanlard: Home Bake. Il me fallait juste une occasion pour la réaliser, elle se présenta ce week-end avec une invitation chez ma soeur ... J'ai utilisé ici un moule en silicone de 18 cm de côté,...