Top articles

  • Brochettes de porc BBQ avec sa marinade Ketchup et Moutarde AMORA

    24 mai 2011 ( #Plancha & Barbecue )

    Hop hop hop, un petit concours de recettes, ça vous dit ? En plus avec de la moutarde AMORA, c'est sympa et je pense que TOUT le monde (même ma mère) en a dans son placard ! Alors, pour le concours, cela se passe chez 750 g, juste ici, CLIC ! Moi je vous...

  • Tajine de Kefta aux oeufs

    02 février 2013 ( #Plats )

    Donc, dans la continuité du billet d'hier sur les batbouts, je décide de faire un tajine de kefta aux oeufs. Alors Kefta pour les boulettes de viande hachée, ici du boeuf et la recette de Nadia que j'ai eu l'occasion de goûter ici, CLIC. J'ai un plat...

  • Batbout ou Mkhamer

    01 février 2013 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Voilà voilà, quand je vais chez Nadia, pour le p'tit dej j'ai entre autres des baghri rs mais aussi du pain Batbout réchauffé dans du miel, un délice, je suis très gâtée ! Alors ça faisait longtemps que je voulais en faire pour les filles, pour leur faire...

  • Chocolate Chip Cookies de Nigella

    31 janvier 2013 ( #Biscuits & Goûters )

    Y a quoi pour le goûter ... des coooookies (spéciale dédicace) !! Je suis au ralenti, pas beaucoup d'envies, d'inspirations, de courage ... alors du coup ces cookies m'ont paru assez simple à réaliser (ce n'est rien de le dire) pour que je me bouge !...

  • Une MADBOX FOOD by Madame Figaro à gagner

    26 janvier 2013 ( #Parlotte & papottage )

    Alors aujourd'hui point de recettes mais une MadBox Madame Figaro à gagner ! Cette Madbox est une édition limitée réalisée par Eat your box, vous y trouverez 11 produits d'épicerie fine ultra-pointus (avec les recettes qui vont bien) d'une valeur de 60...

  • Challah

    21 janvier 2013 ( #Défi Boulange )

    à six brins, pour le nouveau défi boulange :o) Avec Nadia on avait envie de vous proposer un défi mais pas en "parts individuelles" ... comprenez par là que l'on voulait façonner un grand pain, une grande brioche où l'on pourrait couper de généreuses...

  • Muffins aux pommes, crumble chocolat

    18 janvier 2013 ( #Biscuits & Goûters )

    Mes filles ont été piquées par le syndrome "crumble", du matin au soir et du soir au matin, avec des poires et des pommes leurs préférés ! Ici on a fait des muffins (hier pas de transports scolaires dans tout le département, aujourd'hui la socièté de...

  • Brioches diamants

    13 janvier 2013 ( #Défi Boulange )

    Bien inspirée, Cath m'a envoyé un jour le lien de cette brioche, le façonnage était magnifique et avec Nadia on savait qu' on allait la passer dans le DéfiBoulange, c'est chose faite ! J'ai repris la recette que Nadia a donné pour la réaliser et je m'en...

  • Cake marbré au Nutella

    10 janvier 2013 ( #Biscuits & Goûters )

    Un cake tout doux pour le goûter d'aujourd'hui ! 3 oeufs 170 g de sucre 180 g de farine + 1 cc de levure chimique 150 g de beurre 100 g de Nutella® Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Fouetter les oeufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse et...

  • Lemon Drizzle Loaf

    06 janvier 2013 ( #Desserts )

    Ou le petit cake au citron typiquement British qui va trop bien avec un thé ! Ici il y a de la poudre d'amandes dans la pâte ce qui différe un peu de ma recette fétiche de Lemon Drizzle Cake qui elle est totalement assimilable au 4/4 ! 175 g de beurre...

  • Bonne année ...

    01 janvier 2013 ( #Parlotte & papottage )

    Une bonne et excellente année à tous ... Pour ma part elle débute avec un chouette réveillon hier soir qui engendre une perte de ma voix aujourd'hui et une espèce de nonchalance bienvenue, c'est que l'on est plus tout jeune :o)) Point de résolutions ici,...

  • Quiche gourmande

    10 septembre 2008 ( #Plats )

    Quoi !! Du salé !! Sur ce blog !! Il y avait un bail je vous l'accorde ... Est-ce une quiche, est-ce une tarte ... moi j'aime dire quiche ! D'ailleurs je trouve que "t'es vraiment une quiche" ça sonne vachement mieux que "t'est vraiment tarte" qui est...

  • Mon gâteau 3D un peu martien, un peu girafe, un peu limace ...

    19 juillet 2008 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    Et voilà, mon 1er gâteau pour zéro occasion, c'est donc un Zérocake ! En fait je m'entraîne pour m'habituer à la pâte à sucre, à la crème au beurre etc ... Quand j'ai vu le résultat, j'ai trouvé ça quand même pas mal et j'ai pesté de ne pas avoir une...

  • Pain sans pétrissage

    24 mars 2008 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Un dimanche soir sous la neige car oui il neige parfois sur la côte d'Opale ...mais c'est quand même assez rare il faut le dire ! En général il pleut mouarf, mouarff, mouarfff ... Bref pas de pain, pas de boulangerie mais surtout pas le courage de remettre...

  • Saint Jacques, riz et fondue de poireaux

    14 mai 2006 ( #Poissons & crustacés )

    Tout simple mais si délicieux ....Pour 2 parts:Des noix de St Jacques (8), 4 poireaux,de la crème fraîche, du sel et du poivre,200 gr de riz, c'est à peu près tout ! Pour commencer on prépare les poireaux, on ne garde presque que le blanc que l'on émince...

  • Promenade dominicale

    06 novembre 2005 ( #Trucs - astuces et papotages ... )

    Notre promenade dominicale nous a emmené à Hesdigneul et Ô surprise, (comme si je ne le savais pas...) il y avait plein de farines, levures et autres trucs pour la patisserie. Pas de farine compléte comme je voulais, ou alors trop trop chère j'ai donc...

  • Mais qu'est ce qu'elle fabrique Manue ???

    25 juin 2006 ( #Trucs - astuces et papotages ... )

    RIEN, elle a juste foiré sa pâte feuilletée inversée caramélisée !!! (Rien que ça, 3 jours que je suis dessus et cette "bip" n'est pas cuite !)(J'ai plutôt bien récupéré l'affaire mais bon, pour un mille-feuille, ça ne le fait pas !)(J'ai découpé des...

  • Brioche de Rinxent number one !!!

    26 avril 2006 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    En cette période de vacances, ayant moi aussi eu une semaine de repos, je me transforme en testeuse de brioche !C' est à l'occasion de la visite de nos amis Parisiensque la folie a commencé ....Quel bonheur de se lever avec une si bonne odeur dans la...

  • Pain Bloomer

    21 mai 2006 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Un bon gros pain tout doux ... Mettre dans la map et dans l'ordre:30 cl d'eau tiède 15 cl de lait tiède (environ)1 oeuf25 gr de beurre en dès2 CC de sel1 CC de sucre en poudre700 gr de farine T552 CC de levure déshydrathée de boulangerie Programme pâte...

  • Chinois à l'amande et aux pépites de chocolat

    19 octobre 2006 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    J'en ai envie depuis un moment, mais je n'osais pasalors je me suis lancée, jetée à l'eau, pour lui !Je l'ai rêvé, je l'ai pétri, je l'ai cuit puis je l'ai mangé !Je vais tout vous avouer, là tout de suite : (j'en ai mangé la moitié toute seule ...) !-Damned-...

  • Barres au chocolat et aux flocons d'avoine

    07 mars 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    Pour 15 barres:125 gr de beurre75 gr de cassonade75 gr de miel d'acacia250 gr de flocons d'avoine125 gr de chocolat noir fondu Dans une casserole, faire fondre à feu douxle beurre, le sucre roux et le miel.Ajouter les flocons d'avoinepuis verser dans...

  • Petites fleurs au chocolat et noisettes pour le KKVKVK n°7

    20 mars 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    Soizic nous propose donc de réaliser des sablés pour son KKVKVK n°7.Moi les sablés bof bof ....Elle décide de nous laisser libre choix pour la recette, donc je vous propose ceux-ci: Gen re de petits casses-croûtes mais en plus raffinés !La recette vient...

  • Macarons chocolat et marmelade d'oranges amères !!!

    15 septembre 2006 ( #Macarons )

    Un délice, sous la croûte croquante,la tendrinesse (hommage à Mathilde) du chocolatet enfin la petite amertune de l'orange, un DELICE !!!! Physiquement ils sont un peu "branque": 1. je ne voulais pas rabattre le chapeau pointu donc ils ressemblent à des...

  • Cuisines en fête : Faisons donc des meringuettes !

    28 septembre 2007 ( #Biscuits & Goûters )

    Aujourd'hui c'est la fête dans nos cuisines, un événement un rien sympathique soutenu par Francine , la reine des farines et avec Mr Guy Martin comme parrain ! Voici une petite interview en bonus réalisé par notre chef Simon préféré bien sûr ... "Cuisines...

  • Enfin la tarte au sucre ...

    01 octobre 2007 ( #Biscuits & Goûters )

    Quand j'ai vu le résultat de cette recette en ouvrant mon four,j'ai tout de suite pensé au Kouign-Aman ! ( Même que c'est Marion qui a gagné ) Et je me dis que chaque région devait posséder sa gourmandiseréalisée avec de la pâte levée briochée,pleine...