Top articles

  • Petites brioches en lapin pour Pâques "DÉFI BOULANGE"

    24 mars 2013 ( #Défi Boulange )

    C'était un peu obligé avec Pâques arrivant que de réaliser un défi en rapport. Nadia est tombée sur le façonnage de ces petites brioches en flanant sur le net, ici, et ma foi ... on a trouvé ça parfait ! Ce qui nous interessait c'était le façonnage, j'ai...

  • Boulettes de poulet et sa sauce au fond de veau Maggi

    17 mars 2013 ( #Plats )

    Comme d'autres j'ai pu tester en avance le nouveau fond de veau en capsules de la collection "Coeur de fond" de Maggi (en rayon en avril). Je n'ai JAMAIS utilisé ce genre de chose dans ma cuisine, je ne connaisais pas, je ne savais pas manipuler le truc...

  • Sablés délicieux aux noix de pécan

    14 mars 2013 ( #Biscuits & Goûters )

    Bon, l'heure est grave ... j'ai grossi ! Je crois que je n'ai jamais franchi cette limite, enfin, dans 200 g exactement je l'aurai franchi, celle qui se trouve dans ma conscience, celle qui depuis 10 ans me menace ! Parce que malgré tout l'été je mincis,...

  • Cinnamon rolls

    11 mars 2013 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    J'avoue ... la photo du livre me faisait tellement baver que je l'ai acheté presque juste pour cette recette de Cinnamon rolls. J'ai bien fait, c'est une tuerie comme je les aime. J'avais très envie depuis longtemps de tester une version avec un toping...

  • Chocolate mud cake

    09 mars 2013 ( #Desserts )

    extrait d'un livre de Jo Wheatley, cette dernière étant la gagnante du "Great British Bake Off" édition 2011 ! Merci la twittosphére et Facebook :o), bref, l'équivalent english du meilleur pâtissier mais "en mieux". Au début j'avais pensé yaourts comme...

  • Lasagnes

    08 mars 2013 ( #Plats )

    Bon alors attention, ceci est ma recette, j'ai l'habitude de la réaliser au pifométre, pour vous j'ai pesé. Je ne suis pas une spécialiste des lasagnes mais c'est ainsi que les filles les préférent et moi aussi. C'est mon plat chouchou et réconfortant...

  • Le Yummy Magazine #13 est sorti !

    08 mars 2013 ( #Parlotte & papottage )

    Le Yummy Magazine est en ligne, lorsque l'on m'a demandé de rejoindre la team et de réaliser une recette j'ai été ultra flattée je l'avoue. Ce magazine est un petit bijou alors c'était vraiment un grand plaisir que d'y participer. Le Yummy qu'est ce que...

  • Cake au citron et graines de pavot comme aux USA !

    14 février 2013 ( #Biscuits & Goûters )

    J'adore les cakes au citron, je suis une cinglée du cake au citron ... voilà, c'est dit ! Ici j'ai suivi la recette de Sheila Lukins, et il y a des graines de pavot. Bon, je vous avoue que cela n'apporte absolument rien au schmilblik hormis du "croustillant"...

  • Croquettes ... ou galettes ?

    13 février 2013 ( #Plats )

    Pour utiliser un reste de purée, avec ici un reste de poulet rôti mais pourquoi pas du jambon, du porc ... bref des restes ! Ma grand mère faisait des croquettes de purée, elles étaient plus petites et ressemblaient à des souris ! Ici comme ce sera le...

  • Pain tournesol

    11 février 2013 ( #Défi Boulange )

    Un pain tournesol pour le Défi Boulange ! Avec mon acolyte Nadia on avait envie de retourner vers le salé. On a reçu un message privé avec un joli lien sur Défi Boulange et on s'est dit que oui, ça tombait bien ... On passe ainsi de la brioche à du pain,...

  • 3 places pour le salon du chocolat à Lille

    10 février 2013 ( #Parlotte & papottage )

    Bien sur vous ne commentez que si vous pouvez vous y rendre hein ... tant qu'à faire ! La seule modalité est de liker leur page Facebook, ici, CLIC. Donc 3 places pour le salon du chocolat de Lille, 3éme édition cette année. Le salon aura lieu du 1 au...

  • La brioche express de Khala

    08 février 2013 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Et quand on dit express ce n'est pas peu dire ! Aucun pétrissage, vous mélangez les ingrédients et hop au four, avec quand même 2 températures différentes, l'une pour faire lever et l'autre pour la cuisson. Khala, elle envoie du lourd là ! J'ai utilisé...

  • Le cake au chocolat de Maja

    04 février 2013 ( #Biscuits & Goûters )

    qui arrive sur ce blog parce que j'avais 5 blancs d'oeufs à utiliser ! En provenance directe de chez Lilo, CLIC. Avec au final un cake vraiment sympa, goûteux, fondant (oui oui) ... et léger, ce qui ne gâte rien ! 150 g de chocolat noir 150 g de beurre...

  • Gâteau CARS : Flash Mc Queen en 3D

    30 juillet 2008 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    Vous connaissez tous le héros de Cars, c'est Flash Mc Queen bien sûr ! Et bien moi avec 2 princesses à la maison je ne connaissais pas plus que ça, il faut dire qu'ici on est plus branché Hight School Musical et Barbie au bal des 12 princesses ... des...

  • Clafoutis poires au miel dans une pôele

    12 octobre 2006 ( #Desserts )

    L'astuce de ce clafoutis est donc de cuire dans une pôele,c'est pratique, rapide mais surtout succulent !La prochaine fois j'ajouterai juste une lichette de truc genre calvados !!!Evidemment, à servir c'est pas l'idéal mais c'est si bon ... 400 gr de...

  • Nonnettes

    26 novembre 2006 ( #Desserts )

    Normalement ce sont des nonnettes en pain d'épices mais malheureusement je n'avais pas la gamme d'épices suffisantes à la maison !Donc ce fût des nonnettes moitié pain d'épices et moitié cannelle. 250 gr de miel25 gr de sucre20 cl de lait entier2 oeufs200...

  • Bavarois framboise

    27 novembre 2006 ( #Desserts )

    Et dire que je n'ai aucun mais alors aucun mérite ....C'est vraiment trop facile, simple comme bonjour, à la limite trop, on est fier de rien !!!On mélange du beurre avec des miettes, c'est la pâte sablée du fond qui durçit en 10 minutes au frais, elle...

  • Kouign-aman Tatin pour le KKVKVK n°21

    26 août 2007 ( #Desserts )

    C'est Tit' grand gagnant du Kiki n°20 qui nous propose de réaliser un Kouign-aman.Bon certes j'avais déjà vu cette jolie galette dorée et gonfléedans quelques bouquins de cuisines et sur certains blogs gourmands mais jamais je n'aurai osé me lancer. Là...

  • Crèmes brûlées à la fève de Tonka / 2 options de cuisson

    19 février 2008 ( #Desserts )

    Cette crème brûlée est d'une douceur ... d'un parfum ... d'une sensualité ... J'ai donc testé ici 2 options de cuisson.La classique au four et la moins classique à la casserole. Je dois dire que l'on obtient une texture idéale à la casserole,entre la...

  • Tarte meringuée à la crème de caramel et aux noix

    24 février 2008 ( #Desserts )

    Malheureusement vous ne verrez pas l'intérieur de cette tarte ... je l'ai prise avec moi chez des amis chez qui nous étions reçus ... donc pas moyen de découper une petite part avant de partir ... et pourtant j'ai hésité ... pfff j'ai hésité le couteau...

  • Tagliatelles saumon-fumé champignons

    24 octobre 2005 ( #Plats )

    Je fais cuire les tagliatelles dans de l'eau salée.Pendant ce temps je fais revenir les champignons émincés dans une pôele avec du beurre, je sale légérement et je poivre abondamment.Je prépare mon saumon fumé: je le coupe en laniére.Lorsque les pâtes...

  • Pop corn au caramel, mais pas que ...

    14 février 2011 ( #Biscuits & Goûters )

    J'ai reçu comme cadeau il y a peu de temps ce livre made in USA : Quelques recettes sympatoches, et surtout ces nuggets de popcorn qui m'ont de suite interpellé. Quand j'ai dit aux filles que j'allais leur faire des "nuggets" de popcorn, elles m'ont regardé...

  • Sablés zébrés au chocolat et cacahuètes

    12 février 2011 ( #Biscuits & Goûters )

    Lorsque j'ai reçu la boîte de Dakatine j'ai cherché des recettes utilisant du peanut butter pour l'utiliser et j'étais tombée sur cette recette aperçue sur ce blog : EvilShenanigans : les Chocolate Peanut Butter Marble Cookies ! On obtient des sablés...

  • Le Salon du Chocolat à Lille : 4 places à gagner !

    10 février 2011 ( #Trucs - astuces et papotages ... )

    Comme vous le savez (ou si vous ne le savez pas je suis ravie de vous l'apprendre) le Salon du Chocolat après être passé à Paris puis Marseille arrive sur Lille du 4 au 6 mars. Et oui, vous avez bien lu, nous sommes très gâtés ! Un salon qui portera sur...

  • Pain au levain cuisson en cocotte

    07 février 2011 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Aujourd'hui pas vraiment de recette mais je suis contente de vous faire partager ma réussite de ce week-end. La semaine dernière j'ai eu la chance de recevoir un joli cadeau accompagné d'un mode d'emploi ... J'ai reçu de Albane et Sébastien un bébé levain...