Tarte moelleuse au fromage blanc

Publié dans Desserts

En cette période de l'année,
j'ai besoin d'avoir un pot de fromage blanc dans mon frigo,
c'est comme ça, ça me rassure.
Je pense que j'aurai comme ça un pot dans le frigo
tant que je n'aurai pas réalisé
mon cheese-cake avec des pépites de barres kinder,
je vous en ai déjà parlé il me semble ...
C'est tout à fait idiot mais je n'arrive pas à aborder cette recette !
Donc, aujourd'hui je vous invite à déguster ma tarte.

Pour la pâte:
350 gr de farine
150 gr de sucre
1 pincée de sel
100 gr de beurre mou
2 oeufs
Dans une jatte, battre les oeufs en omelette
et y ajouter le beurre ramolli.
Incorporer progressivement la farine, le sel et le sucre.
Former une boule de pâte.
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La disposer entre 2 films.
Abaisser au rouleau à patisserie pour obtenir 1.5 cm d'épaisseur.
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Mettre au frais 1h30.
Après avoir abaissé la pâte, en tapisser un moule à tarte.
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Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Remettre au frais. (le systéme avec le film est génial !!!!)

Pour la garniture:
400 gr de fromage blanc
100 gr de sucre
3 oeufs
2 CS de lait
30 gr de Maïzena
2 CS de farine
1 gousse de vanille
sel
Dans un bol mélanger la Maïzena, la farine et 1 pincée de sel, réserver.
Préchauffer le four T° 6/7 200°C.
Fendre la gousse et récupérer les graines dans un saladier.
Séparer les blancs des jaunes des oeufs, réserver les blancs.
Verser les jaunes sur la vanille.
Ajouter le fromage blanc, le mélange farine/Maïzena, le sucre et le lait.
Battre à la fourchette pour bien lisser le mélange.
Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
Les incorporer délicatement.
Répartir la créme sur le fond de pâte et enfourner pour 50 mn
jusqu'à ce que la surface soit légérement dorée.
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Laisser refroidir puis démouler.
tarte_moelleuse_au_fromage_blanc

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aline 01/01/2006 22:31

moa, j'ai eu la chance de pouvoir la gouter ce midi ..... j'en dirai qu'il y a encore de petites améliorations a apporter .... même Manue le dit elle même d'ailleurs.

C_line 01/01/2006 21:34

Moi, d'habitude, j'aime pas les tartes au fromage blanc... mais là rien qu'à la voir... Hummm!A tres bientot!

bonheursdesophie 01/01/2006 21:25

ce n'est vraiment pas pour moi mais elle est super belle ta tarte. Bravo pour la photo aussi

Céline 01/01/2006 20:17

C'est superbe ! Ca me fait penser à nos tartes au fromage blanc que nous avons en Alsace. La tienne est vraiment superbe !

k-rory 01/01/2006 19:23

C beau mais le probl c que j'aime pas le fromage(aucun)

Fabienne 01/01/2006 17:21

Oh, la la tu mes tentes beaucoup avec cette tarte qui me semble divine, je n'ai pas faim mais j'aurai un peu de place dans mon estomac pour une part de ta tarte ....

Sali 01/01/2006 17:03

euuh je crois que je vois de quel cheese cake tu parle ... j'ai essayé une recette de cheese cake au kinder bueno, trouvée dans un magazine mais il fallait utiliser de la gélatine, ce qui était une 1ère pour moi....ce fut un vrai désastre !!alors dépêche toi d'essayer cette recette que je voir si c'est la même et où j'ai cafouillé !!Au passage.....vraiment très jolie ta tarte ; - )))

Audrey 01/01/2006 16:29

mummmm que ca a l'air bon ! Allez j'attend moi aussi le cheesecake, la photo sur le bouquin (si on parle du même !) a l'air extra !

Imen 01/01/2006 15:49

Je craque, elle a l'air délicieuse!

julie cookbookad 01/01/2006 14:40

elle est bien belle, il me tarde de connaitre ce cheesecake a kinder!