Devinez ???
Un régal bien sûr !

Je vous donne les proportions pour 1 tarte ou 18 mini-tartelettes:
Pâte:
185 gr de farine
55 gr de sucre glace
30 gr de farine
125 gr de beurre fondu
1 jaune d'oeuf
Mettre la farine, le sucre et la poudre d'amande avec le beurre
et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogéne.
Ajouter le jaune d'oeuf, mélanger.
Pétrir sur une surface fariné puis lorsque la pâte est lisse, 
la filmer et placer 30 minutes au frais.

Garniture:
200 gr de cerneaux de noix
50 cl de sirop d'érable
4 oeufs
10 cl de crème fraîche épaisse
60 gr de farine
Battre les oeufs avec la crème fraîche, la farine et le sirop d'érable
jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Concasser la moitié des noix et les incorporer à la préparation.

Préchauffer le four à 180°C.
Disposer la pâte dans les moules
(ne pas chercher à l'étaler au rouleau, faire à la main).
Mettre la préparation sur les fonds de tartelettes
puis disposer les cerneaux de noix entiers restant sur le dessus.
Mettre au four 20 minutes.

Déguster avec la glace vanille aux pépites de chocolat.....

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