Top articles

  • Mini cupcakes chocolat & noisettes + vidéo

    17 septembre 2008 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    Pffff, j'ai la tête dans les cupcakes moi ... je ne m'en sors pas ! Absolument génial cette présentation, on en fait qu'une bouchée, pas de miettes, j'adore ;o))) Vous avez donc la supervidéo juste en dessous, et si vous voulez la recette écrite pour...

  • Pizza Spago pour crémaillère chez Over-blog !

    25 juin 2008 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Bienvenue à vous, à part la grosse pub à droite on a essayé de tout faire pareil, les couleurs, l'ambiance et votre servitatrice ;o). Il y a sûrement encore des liens qui coinçent, je m'en excuse d'avance ! Trois ans de présence chez canalblog ne sont...

  • Maple & pecan layer cake, un gâteau à étages au sirop d'érable et noix de pécan

    04 décembre 2011 ( #Desserts )

    Hier on fêtait l'anniversaire de ma soeur et de ma mère. Ma soeur m'avait demandé un cheesecake et j'avoue que vendredi soir je n'avais pas trop le courage de le réaliser ... En feuilletant mes livres je tombe sur ce "Maple and Pecan layer cake", la recette...

  • Délicat pain perdu !!!!

    30 mars 2006 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Il y a parfois des souvenirs qui nous reviennent à la mémoire ...(Douce France...cher pays de mon enfance...)J'avais oublié le pain perdu !Il fait parti de mon enfance, sans conteste !Je ne sais pas pourquoi mais j'ai eu un éclair de lucidité concernant...

  • Carrés aux Krispies

    10 mai 2006 ( #Carrés & Bars )

    Mais oui vous savez bien,les Rice Krispies ces grains de riz soufflésqui chantent losqu' on les noient dans du lait !Je regarde chez marmiton et hop je trouve une recette que je m'empresse de réaliser pour les chéries. Faire fondre 50 gr de beurre à feu...

  • Outrageous chocolate cookies

    26 février 2008 ( #Cookies & sablés )

    C'est une recette de Matha Stewart,comme je suis légèrement en manque de chocolat en ce moment,ces cookies me semblent tout indiqués pour remédier à mon petit souci !!! Ces cookies sont destinés à être doux et moelleux,on les stocke jusqu'à 3 jours (pfffff)...

  • Macarons aux spéculoos

    23 septembre 2006 ( #Macarons )

    Il y a à nouveau des macarons partout,c'est sûrement cyclique, changement de saison, pleine lune, que sais-je encore ... Ayant une après-midi enfin de dispo et 4 blancs d'oeufs je me suis lancée.J'ai tout copié chez Sylvie, qui elle-même a copié Mercotte...

  • Gâteau Mélanie

    29 juin 2006 ( #Desserts )

    Les enfants en raffolent, les grands aussi...Les proportions sont données pour un grand moule ! 190gr de beurre200 gr de chocolat6 oeufs150 gr de sucre80 gr de farine Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.Séparer les blancs des jaunes.Mélanger...

  • Crumble courgettes & fromage de chèvre

    29 août 2011 ( #Entrées )

    Pour 6 personnes: Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 6 petites courgettes 350 g de chèvre frais type petit Billy 2 échalotes 3 gousses d’ails 1 CS de thym 1 CS de cumin 100 g de farine 80 g de beurre 60 g d’amandes en poudre 40 g de parmesan...

  • Cake au chocolat de Sonia Ezgulian, version fleur de sel et version oranges confites

    08 décembre 2011 ( #Desserts )

    Ca c'est une tuerie pure ! La recette provient du livre de Sonia Ezgulian: "Partagez ... tous vos secrets de chocolat", un livre très sympa, avec des basiques et d'autres recettes plus originales, 80 au total. Je me suis fait plaisir lors d'une virée...

  • Carrés de fromage blanc et Granny Smith

    20 mars 2007 ( #Carrés & Bars )

    iPour un apéritif original, il ne pas hésiter à présenter ces carrés.Néanmoins la prochaine fois je n'hésiterai pas à relever le goûtavec du piment d'espelette ou autres ... Pour le biscuit:120 gr de beurre pommade15 g de sucre glacePoivre du moulin1...

  • Macarons au caramel de mirabelles

    18 août 2011 ( #Macarons )

    Parce qu'il me restait des mirabelles à utiliser, parce que en fait je voulais juste faire une compotée de mirabelles dans laquelle j'aurai ajouté de l'agar-agar pour la "gélifier" un peu ... mais que le mode de cuisson utilisé en a décidé autrement et...

  • Povitica la brioche Croate

    07 novembre 2011 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    et dernier défi des Daring Bakers ! Alors évidemment quand j'ai croisé cette recette 1 fois, puis 2 et trois ... et ainsi de suite sur les blogs anglo-saxons, j'ai craqué ! En plus je suis tombée sur un blog français, "Cuisine à 4 mains" qui l'avait réalisé...

  • Cerf Dellier à Lens, caverne d'Alibaba pour les pâtissiers !

    24 novembre 2011 ( #Parlotte & papottage )

    En l'occurrence ce qui nous interesse ici c'est que Cerf Dellier s'emploie effectivement à ne pas oublier les particuliers. Souvenez-vous, je vous en avais déjà parlé il y a longtemps, c'est chez eux que j'avais acheté via le net mes douilles déco, mes...

  • Brioche / Kitchen Machine Lenôtre de chez Krups

    28 octobre 2011 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Je suis une grande chanceuse, en effet, je suis entrain de tester la Kitchen Machine Lenôtre de chez Krups ... ! Incredibeule, et pourtant ... elle est LA ! La chose qui m'a interpellé de suite c'est le double pétrin, mais que va-t-il donner, quelle est...

  • Tarte au caramel, chocolat et amandes

    16 novembre 2011 ( #Desserts )

    Lorsque j'ai vu la photo de cette tarte dans ce magazine anglais je me suis demandée si la réaliser serait bien raisonnable ! En effet, une pâte sablée chocolatée, un fond de caramel coulant recouvert d'une crème au chocolat ultra riche, le tout ponctué...

  • Gateau aux pommes et sa ganache aux carambars

    04 novembre 2011 ( #Desserts )

    Souvenez-vous de mes macarons râtés ... c'est ok, vous vous souvenez ? Je n'ai pas laché l'affaire et 3 jours plus tard je recommençais l'expérience ... Les macarons c'est un peu comme le vélo ou le cheval, quand tu les râtes, il faut tout de suite réessayer...

  • Terrine en croûte aux champignons

    02 octobre 2011 ( #Plats )

    Une délicieuse pâte feuilletée que cache une garniture de champignons, lardons et comté, le tout accompagné d'une laitue juste cueillie, moi je dis miam ! On déguste cette terrine chaude, tiède ou froide, peu importe elle est excellente ... Pour Tupperware,...

  • La tarte au libouli ou au papin ou à gros bords

    02 novembre 2011 ( #Desserts )

    Ce sera tout merci bien ! Ici on ne sait pas faire mes choses simplement c't'à croire ! Alors, libouli = lait bouilli, gros bords parce qu' à l'époque, sans tourtière il fallait faire de gros bords pour éviter que le lait ne s'échappe et papin parce que...

  • Macarons au chocolat fourrés d'une crème au beurre à la meringue Suisse au caramel

    17 octobre 2011 ( #Macarons )

    Pffff, quet titre alambiqué mais je n'ai pas trouvé mieux ! J'ai donc pris ma base habituelle, les macarons à la meringue française de Bakerella, CLIC. J'ai modifié légèrement la base, j'ai ajouté 1 cc de cacao non sucré au sucre glace et donc pour compenser...

  • La Rotonde / Gilles Choukroun / le Morbier / le Salon du Chocolat

    21 octobre 2011 ( #Découvertes produits et régions )

    Pas de recettes aujourd'hui mais un résumé de ma journée ultra chargée à Paris jeudi ! Elle a commencé avec un atelier sur le Morbier dans le superbe restaurant "la Rotonde" ! C'est un lieu magnifique, authentique, construite par l'architecte Claude Nicolas...

  • Le Morbier "comme un rouleau de printemps" à croquer aux herbes MBC

    26 octobre 2011 ( #Apéros )

    Comme promis, la recette réalisée lors de l'atelier Morbier p ar Gilles Choukroun, chef au MBC ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de Morbier - 100g de pousses de soja cru - 4 branches de menthe - 4 branches de basilic - 4 branches de coriandre...

  • Terrine de crêpes aux pommes et caramel

    30 septembre 2011 ( #Desserts )

    Je terrine, tu terrines, nous terrinons tous un peu pour Tupperware en ce moment ! J'ai des kilos et des kilos de pommes bien acidulées, il était évident que j'allais m'en servir pour la recette sucrée ! Puis, peu à peu l'idée des crêpes est arrivée ......

  • Les barres chocolat et caramel de Susan

    19 octobre 2011 ( #Biscuits & Goûters )

    Une recette issue du livre "La cuisine des desperate housewives", une tuerie ! Encore un de ces gâteaux très vite réalisé et mortel en bouche. Oui je sais, avec 240 g de beurre c'est normal qu'il soit bien humide, avec 350 g de sucre c'est normal qu'il...

  • Ravioles de crevettes et son bouillon Ariaké de crustacés

    18 septembre 2011 ( #Plats )

    Cette recette entre dans le cadre d'un challenge: réaliser une recette avec l'un des 5 bouillons Ariaké reçu et la poster sur le site 750g. L'idée me plaisait bien parce qu'il faut l'avouer, en ce moment sur ce blog ... le côté salé laisse un peu à désirer...