Ici la recette extra rapide d'un goûter qui se mange tiède, impeccable pour réchauffer les petits ventres des enfants !

Pour 12 gaufres (il est très facile de diviser la recette par 2, je dis ça je ne dis rien):

2 oeufs
45 cl de lait
10 cl d'huile neutre
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
300g de farine
6g de levure chimique

Dans le blender, mettre les oeufs avec le lait, l'huile, le sucre vanillé et le sel.
Mixer puis ajouter par l'ouverture du couvercle la farine mélangée à la levure, miver jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
Laisser reposer le mélange 1 heure (ici il a reposer 10 mn et c'était bien).

Cuire les gaufres dans votre gaufrier bien chaud, les plaques légèrement huilée.

Vous pouvez les accompagner de sucre glace, de cassonade, d'une boule de glace vanille recouverte d'un filet de chocolat avec de un autre filet de pâte de spéculoos ... je m'égare ...

Cette recette est extraite du livre "Recettes au Blender" aux éditions Larousse ...