Top articles

  • Pudding aux pommes

    28 octobre 2010 ( #Desserts )

    Pour recycler les restes de pain, ici avec 2 pommes et du buttermilk, parce qu'il m'en restait dans le frigo !!! 250 g de pain (en dés, juste la mie, pas de croute) 80 cl de Buttermilk 4 oeufs battus 180 g de sucre 2 pommes boskoop 2 CS de sucre roux...

  • Financiers au grué de cacao

    07 novembre 2010 ( #Biscuits & Goûters )

    Qu'est ce que c'est encore que le grué de cacao me direz-vous ? Serait-ce une nouvelle mode bloguesque ? Sommes-nous condamnés à acheter 1 kg de grué pour faire cette recette qui n'en contient que quelques pincées ? Mesdames messieurs, soyez heureux je...

  • Petits fondants au chocolat et fleur de sel

    13 novembre 2010 ( #Biscuits & Goûters )

    On est samedi, qui dit samedi dit Gym pour les filles, qui dit gym dit 1h30 pour préparer le petit goûter qui va bien ! Ici sur les 1h30 j'ai eu besoin de 5 mn pour réaliser ces gâteaux, donc 1h15 (10 mn de vaisselle) rien que pour moi. Pour 6 petits...

  • Parmentier de poisson

    18 novembre 2010 ( #Poissons & crustacés )

    Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 500 g de filet de poisson blanc 500 g de pomme de terre cuites à l’eau 2 oignons 3 gousses d’ails 2 œufs Sel et poivre du moulin 2 cuil. à s. de persil ciselé Huile d’olive Chapelure 20 g de beurre fondu Saler...

  • Gâteau fondant au choco-marrons

    28 avril 2006 ( #Desserts )

    Pour la petite histoire, après les fêtes de Noël j'avais profité d'une promopour acheter quelques boîtes de marrons glacés !Bref, mon mari passant dans le cellier voit les boîtes et s'aperçoit qu'il faut les manger avant fin 04.06...Le bougre m'ouvre...

  • Tartiflette des montagnes et de la mer ....

    26 juillet 2007 ( #Plats )

    Ouais bon, tout ça pour une vulgaire tartiflette au saumon fumé .... je sais, parfois je me laisse un peu embarquer dans de ces trucs !!!!Mais dans le Pas-de-Calais en ce moment pas-de-soleilalors on se réchauffe comme l'on peut. En fait, nous partons...

  • Mini cheese-cake framboise & chocolat

    06 mai 2009 ( #Desserts )

    Une recette carrément trop bonne, trop facile et trop belle ! Erreur de débutante, le rose sur rose c'est vraiment absolument "POUAHHHH", j'en suis la 1ére désolée ! Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : sans 250 g de biscuits sablés recouvert...

  • Swirl ... tourbillon ... chinois ... à vous de choisir !

    23 janvier 2009 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Swirls … comme c’est beau … c’est pour ça que je n’ai pas voulu dire « Chinois » parce qu’en fait c’est un « Chinois » anglais ! (Je ne sais pas vraiment pourquoi on appelle ça un « chinois » d’ailleurs nous les Français, m’enfin …) J’ai découvert ce...

  • Elvis et le pain surprise

    18 mars 2006 ( #Parlotte & papottage )

    Je décide donc de faire ENTIEREMENT confiance à Elvis pour celui-ci !!!Donc, Je mets la Map en marche ce matin, vers 9h30.Je sors le pâton vers 11h30.La pâte n'a pas vraiment doublé mais elle a levé un petit peu quand même.Je façonne et truc bidule et...

  • Les oeufs au lait

    09 janvier 2011 ( #Desserts )

    Si il y a bien un dessert que ma mère maitrisait c'est bien celui-ci, mais elle appelait ça "un flan". Donc on a dû en avoir tous les dimanches pendant je ne sais combien de temps ... Depuis quelques années ça a changé, le dessert fétiche est devenue...

  • Divines tartelettes

    14 février 2006 ( #Desserts )

    Trois blancs d'oeufs s'ennuyaient dans mon frigo, je vois chez Sophie des magnifiques palets, ça me donne bien envie.Mais je me rends compte que j'ai aussi quelques poires et pommes qui me restent....Je met de côté les palets et je me dirige vers les...

  • Le One Pan Cookie

    14 octobre 2011 ( #Cookies & sablés )

    Le OPC, ou encore le grand biscuit dans un seul plat ! Effectivement, on fait tout dans la poêle: fondre le beurre, mélanger les ingrédients et cuire. Niveau vaisselle c'est génial, niveau rapidité c'est extra et niveau goût c'est dément ... comme on...

  • Roulé au Nutella

    26 janvier 2011 ( #Desserts )

    J'aime beaucoup les roulés, c'est facile, joli, rapide, en plus on met ce que l'on veut dedans et ça plaît toujours aux filles ! Ici du Nutella, on peut aussi y mettre de la gelée de groseilles, de la pâte de spéculoos, une mousse au chocolat qui tue...

  • Ninon fait un gâteau ... accessoirement de Savoie !

    30 janvier 2011 ( #Desserts )

    - MAMAN, je peux faire un gâteau ? - NAN - MAAAMAAAAN, je PEUX faire un gâteau ? - NAAAAAAAAAAAN - S'TE PLAIT M'man, est ce que je peux faire un gâteau ? - Ninon, la dernière fois que tu as fait un gâteau ... c'était des cookies et tu te souviens du bazaar...

  • Crêpes bretonnes

    21 octobre 2007 ( #Biscuits & Goûters )

    Envie de crêpes, ça arrive souvent ici...Pour changer de mes éternelles crêpes à la bière , et comme aujourd'hui j'étrenne une nouvelle crêpière (celle toute plate anti-adhésive livrée avec un bâton en bois pour faire comme dans les crêperies sauf qu'au...

  • Dessert: Sapin RiKiKi !

    25 décembre 2005 ( #Desserts )

    Pas envie de faire une buche,je veux faire le sapin tout entier moi !!!!Ben oui, j'ai quelques idées et ma foi bien envie de les réaliser.Noël c'est entre-nous, si il y a ratage, je prévoie une buche dans le congélo !!! Depuis que j'ai réalisé des choux...

  • Tartelettes meringuées au chocolat et aux amandes

    30 janvier 2009 ( #Desserts )

    J'ai un fantasme culinaire ... Celui des tartes ou des tartelettes d'ailleurs, avec un bord droit, lisse et magnifique ! Je trouve que ça fait vraiment pro, net et joli ! J'avais donc ces petits moules à tartelettes depuis un moment mais pas encore eu...

  • Ganache au chocolat & caramel ... pour garnir des macarons par exemple !

    18 février 2011 ( #Macarons )

    Lors de ma dernière excursion en Angleterre j'avais ramené ce bouquin sur les Whoopies Pies : Bon, il est clair que les Whooopies Pies ça ne me botte pas trop, c'est grossier, comme un macaron raté ... il parait que qu'ils sont en train de détrôner les...

  • Les soda farls de Céline

    07 juin 2006 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Je continue avec mon lait ribot, chez Céline c'est une mine d'or pour trouver des recettes avec ce lait !Je n'avais plus de pain, on mangeait une demi heure plus tardalors j'ai tenté l'expérience "soda farls" !!!C'est incroyable, réussir à obtenir du...

  • Mini cheese-cake aux amandes et aux fraises

    12 mai 2006 ( #Desserts )

    Recette arrachée violemment d'un Télé Loisirs de ma maman !!! Préparation: 30 mnFrigo: 3 heuresPour 8 ramequins 8 jolies fraises8 petits suisses (moi pris 60gr x 8=480gr de fromage blanc)20 cl de crème fluide (pas mis)80 gr de beurre16 Spéculoos (moi...

  • Tarte au crabe

    15 mars 2009 ( #Plats )

    Ninon est bien arrivée à destination, elle est donc partie dans le bus avec sa classe hier soir vers 20h15 pour arriver ce matin à 8h30. C'est super dur de voir sa 'tiote partir comme ça, évidemment elle a eu quelques larmes mais bon ça pleurait pas mal...

  • Pain au sésame EXCELLENTISSIME !!! (map)

    01 novembre 2005 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    J'ai refait du pain aujourd'hui, je suis tenace n'est-ce pas,Je m'excuse auprès de ceux que ça saoule.....Toujours la même base: -320ml d'eau-1.5 c à café de sel-500gr de farine 55-la levure Clac clac, tout dans la cuve, je commence le programme et j'ajoute...

  • Graines germées J + 2

    14 janvier 2008 ( #Graines germées )

    J'ai fait tout comme Françoise elle a dit !(Ch'nord alors ....)Merci Françoise !En clair j'ai échelonné sur trois jours pour avoir 3 récoltes différentes et pas trop en même temps si possible (oui je sais bien que là je vais en bouffer de la graine germée,...

  • Surprise, merci Fidji, merci Francine ...

    23 août 2006 ( #Parlotte & papottage )

    - "Maman, maman il y la facteuse qui veut te voir........ ...VIIIIIIIIITE ..........." La "facteuse", non mais vraiment !A 6 ans et des brouettes, on ne dit plus la "facteuse" !On prépare le rentrée au CP et Ninon dit "facteuse" !Je ne m'en remet pas,...

  • Le Sbrinz et ses ravioles

    01 décembre 2007 ( #Plats )

    Du Sbrinz pour une recette autour de ce fromage,autour de 5 fromages en faitet nous sommes 15 à participer ! Moi je vous livre ici la recette des ravioles aux épinards, jambon cru et Sbrinz. Préparation : 1 heureCuisson : 10 minutesDifficulté : **Budget...