Top articles

  • Mi-cuit au chocolat et sa boule de glace à la vanille

    03 novembre 2006 ( #Desserts )

    Attention mesdames et messieurs,gousse de vanille bourbon et caramel à la fleur de sel s'il vous plaît !!!Je ne l'ai pas mis dans le titre, ça faisait un peu trop pompeux et de plus ça ne rentrait pas dans ma photo ;o)) ! Pour le mi-cuit (5 ramequins):...

  • Gâteau incroyable ...

    01 avril 2006 ( #Desserts )

    Poisson d'avrilhihihi, non, c'est vraiment le gâteau incroyable !!!!Ce n'est pas moi qui l'ai nommé ainsi. J'aurais pu mais non, là il sort direct du Marabout "recettes faciles". Dans le bouquin, ils disent: -Ce dessert est facile puisque l'on mélange...

  • Trifle aux pommes caramélisées et petits écoliers

    23 avril 2006 ( #Desserts )

    Avec Aude, on se devait de faire un resto gastronomique durant son séjour ici.Malheureusement, le projet est tombé à l'eau...Je n'avais donc rien prévu pour le repas du soir puisque l'on était censé ne pas être présent !On aime les challengesalors on...

  • Mousse au chocolat de Sylvie et tuiles aux smarties

    25 mai 2006 ( #Desserts )

    Chez moi, les cloches ont déposées pas mal de chocolat.Il en reste ça: Au moins pffff 2 kilos !Alors quand j'ai vu la recette de mousse au chocolat de Sylvie,réalisée avec le reste de ces choses,je me suis empressée, que dire précipitée pour la réaliser...

  • Pâte feuilletée inversée caramélisée

    30 juin 2006 ( #Desserts )

    OUF !!! Ca y est, je l'ai mon mille-feuille !J'ai cru ne jamais m'en sortir, surtout avec cette histoire de pâte feuilletée,mais je me suis ressaisie, j'ai repris des forces, j'ai travaillé ma pâte patiemment mais sûrement ... Je vous livre donc ici la...

  • Petits flans aux abricots et aux amandes

    21 juillet 2006 ( #Desserts )

    Pour une douzaine de ramequins : 10 abricots60 cl de lait20 cl de crème liquide5 oeufs80 gr de maïzena125 gr de sucre110 gr d'amandes effilées1 cc d'extrait de vanille ..... et pour le sirop 60 cl d'eau275 gr de sucre Porter à ébullition l'eau avec le...

  • Soufflés au Maasdam

    02 juin 2006 ( #Plats )

    Et voici un p'tit régal encore,j'adore ça et en y repensant, c'est une des choses que ma mère réussissait super bien !!!Il y a longtemps qu'elle n'en a fait, et là j'ai retrouvé le bon goût du soufflé de ma jeunesse ! Une recette dénichée chez Marmiton...

  • Le gâteau au chocolat intense

    24 mai 2008 ( #Desserts )

    Issu d'un magnifique livre en forme de plaque de chocolat,aussi chouette à l'extérieur qu'à l'intérieur ... Stéphan Lagorce nous emmène dans son univers chocolatéet c'est très réussi ! France 2 en parle ici . Il vous faudra: 120 g de beurre (salé)200...

  • Délicieuse mousse aux marrons

    09 décembre 2007 ( #Desserts )

    Pour un dessert aérien et super rapidecontenant mon ingrédient fétiche du moment,à savoir de la crème de marron ... moi je craque complétement ! Pour 4 personnes 250 g de crème de marrons200 g de mascarpone2 œufs1 sachet de sucre vanillé Cassez les œufs...

  • Clafoutis aux poires et au chocolat

    13 août 2006 ( #Desserts )

    Me revoilà, sous des trombes d'eau,sous un vent à décorner les boeufsje me dis qu'un clafoutis c'est de saison non ? - 125 gr de farine- 125 gr de sucre- 1/2 sachet de levure chimique- 2 gros oeufs- 50 gr de beurre- 25 cl de lait- 4 poires épluchées et...

  • Roulé aux pommes et confiture de lait de mon p'tit bouquin

    24 octobre 2007 ( #Desserts )

    Enfin je l'ai dans les mains, et c'est super impressionnant de se retrouver avec ses propres recettes, ses propres photos, son texte dans un petit bouquin tout mimi. J'ai été contacté en mars je crois par une maison d'édition sur Parispour leur fournir...

  • Quand Fidji s'invite au p'tit dej !

    08 avril 2007 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Je façonne la veille et laisse la dernière levée s'effectuer au frigo.J'ai passé du lait à la place de l'oeuf avant de mettre au four préchauffé ce matin à 200°C pendant 20 mn. Je m'arrange à faire des petites brioches plutôt q'une grande car de cette...

  • Crumble pommes et groseilles

    13 juillet 2006 ( #Desserts )

    Tiède, après un bon repas, les pommes caramélisées,les gr oseilles qui éclatent en bouche,j'adore !!! Pour 4 verres ou ramequins : 200 gr de pommes coupées en dès40 gr de sucrele jus d'un citron50 ml d'eau Mettre le tout dans une casserole,couvrir et...

  • Croque-Manue

    14 mars 2006 ( #Plats )

    Super simple et inratable !!!Si il vous reste des belles tranches de pain, 2 ou 3 tranches de jambon dans le frigo,un peu de gruyèreet que vous faîtes la béchamel à merveille, cette recette est pour vous ! On installe les tranches de pain dans une plaque...

  • Poulet aux noix de cajou

    18 septembre 2007 ( #Plats )

    Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet1 verre de sauce soja1 CS de vinaigre balsamique10 cl de lait de cocohuile pour le wokfarinenoix de cajousel et poivre Détaillez le poulet en lanières, les déposer dans un saladier et arrosez avec la sauce soja et le...

  • Tarte sablée aux pommes et airelles façon crumble

    20 avril 2008 ( #Desserts )

    Je suis en manque d'organisation en ce moment dingue !!! Je n'abandonne pas pour autant la cuisine ... loin de là !!! Ce dessert a été réalisé pour mon p'tit fascicule,ayant réalisé cette tarte à nouveau cette semaine et la trouvant tout autant délicieuse...

  • Brioche "la Pognette"

    30 avril 2006 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Trouvée sur Supertoinette je crois !!!Brioche hors compet' car j'arrête la compet' !!!Je n'arrive plus à choisir clairement, mes sens sont émoussés ! Dans l'ordre dans la cuve:2 oeufs battus+ du lait pour faire 320 ml de liquide100 gr de beurre en dés110...

  • Galette des rois à la frangipane

    03 janvier 2007 ( #Desserts )

    C'est l'époque qui veut ça, les galettes vont se mettre à éclore sur tout les blogs pour notre plus grande joie ... A la frangipane, aux pommes, au chocolat peut-être, je suis sûre qu'il y en aura pour tous les goûts !La particularité de celle-ci est...

  • Mais qu'est ce qu'elle fabrique Manue ???

    25 juin 2006 ( #Trucs - astuces et papotages ... )

    RIEN, elle a juste foiré sa pâte feuilletée inversée caramélisée !!! (Rien que ça, 3 jours que je suis dessus et cette "bip" n'est pas cuite !)(J'ai plutôt bien récupéré l'affaire mais bon, pour un mille-feuille, ça ne le fait pas !)(J'ai découpé des...

  • Tarte aux noix et au sirop d'érable

    06 juin 2006 ( #Desserts )

    Devinez ???Un régal bien sûr ! Je vous donne les proportions pour 1 tarte ou 18 mini-tartelettes: Pâte: 185 gr de farine55 gr de sucre glace30 gr de farine125 gr de beurre fondu1 jaune d'oeuf Mettre la farine, le sucre et la poudre d'amande avec le beurreet...

  • Tarte au flan vanillée

    17 juin 2006 ( #Desserts )

    1 pâte, brisée, feuilletée, sablée, au choix Je n'achéte plus de pâte à étaler sauf de le feuilletée car maintenant je les réalise moi-même, c'est tellement facile, mais là j'ai quand même tout un stock dans le congélo alors ma maman m'a appris a ne JAMAIS...

  • Tartares de fraises aux pistaches

    22 mai 2008 ( #Desserts )

    Un dessert frais et délicieux, il suffit de choisir des fraises très parfumées !!! Les miennes proviennent de la ferm'andise à Wierre-Effroy, je vais les chercher directement chez le producteur à 2 km de chez moi, super pratique ... Pour 2 personnes:...

  • Sablés chocolat et fleur de sel, 100% diabolique !

    16 février 2007 ( #Cookies & sablés )

    Ces sablés/cookies sont réellement dinguo !Je suis quasi sûre que l'on peut y devenir accro !J'ai copié collé la recette via Miss Omelette ! Sablés au chocolat et à la fleur de sel 175g de farine 30g de cacao en poudre5g de bicarbonate de sodium150g de...

  • Volcans de groseilles

    03 mai 2007 ( #Kids )

    Assiette Luminarc C'est pas pour dire mais il faut songer à manger les confitures qui restent encore à la cave, avec l'avance de la végétation, dans quelques semaines on va pouvoir ressortir les bassines pour en réaliser un nouveau stock !!! Pour une...

  • Le brownie de Miss Julie

    04 janvier 2008 ( #Desserts )

    Bon, il est bien évident que ceux et celles qui s’arrêteront sur cette recette ne sont pas concerné par les résolutions de ce début d’année style :« Oh cette année je perds 6 kilos », A--e passe ton chemin ;o)) ! Non, les résolutions moi je les ai abandonné...