Sablés fourrés !

Publié dans Biscuits & Goûters

 

Recette de Décembre 2007 ... Y a quoi pour le goûter !

 

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Morpion, joli morpion ... Oui je sais cela n'est pas très fin ...
Moi-même je trouve cela assez douteux mais bon,
j'ai l'imagination en panne en ce moment alors pardonnez-moi ...
Des petits biscuits fourrés de gelée de groseilles et de Nut',
un délice, le sablé est excellent et la garniture tout autant.

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Recette au demeurant fort sympathique
trouvée sur le "Elle à table" de novembre / décembre de l'année dernière
et retrouvée sur leur site
clic.

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250 g de farine
1 oeuf
90 g de sucre glace
140 g de beurre
25 g de poudre de noisettes

1/2 pot de confiture de framboise
2 c. à soupe de sucre cristal
1 jaune d’oeuf
 

 

Préparez la pâte sablée : tamisez le sucre glace et la farine.
Faites ramollir le beurre à température ambiante et travaillez-le en pommade.
Sans cesser de remuer le beurre, ajoutez dans l’ordre, le sucre, la poudre de noisettes, 1 pincée de sel et l’oeuf. Veillez à ce que chaque ingrédient soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant.
Achevez l’opération en incorporant la farine et formez rapidement une boule, légèrement aplatie que vous laisserez reposer 2 h au réfrigérateur, emballée dans un film alimentaire.
Préparez la déco : préchauffez le four th. 7/210°. Tapissez une tôle de papier sulfurisé. Etalez la pâte sur 2 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné. Avec l’emporte-pièce Ø 10 cm, découpez le plus d’étoiles possible.
N'hésitez pas à mettre la pâte au frais réfulièrement
pour faciliter le découpage des pièces.
Posez-les délicatement sur la tôle du four et découpez au centre de la moitié d’entre elles une petite étoile à l’aide de l’emporte_pièce Ø 2 cm. Badigeonnez-les de jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau. Parsemez-les de sucre cristal et faites-les cuire dans le four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Environ 6 minutes.
Lorsqu’elles sont cuites, posez-les sur une grille et laissez-les refroidir.
Collez-les ensuite entre elles avec de la confiture de framboise.

Ici gelée de groseilles maison et Nut'.

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Aujourd'hui j'ai reçu mes nouvelles lunettes.
Ninon :"Maman comme tu as de grands yeux, on dirait un monstre"...
J'adore cet enfant !

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Commenter cet article

GODEBILLE JACOTTE 23/08/2016 23:06

MERCIIIIIIIIIIIIIIII

mari 11/02/2013 21:05


mmhh un délice ces sablés =D avec le chocolat grrrrrr je veux 

Dan 07/02/2013 19:44


Trop zolis ces petits biscuits fourrés!

LeeYaa 07/02/2013 19:00


je te pique quelques sabléqs gourmands ;)

afaurore 07/02/2013 15:53


j'adoooooore le coup des nouvelles lunettes

Bulles de Gourmandises 07/02/2013 15:52


on aurait vite fait de jouer avec ton jeu...en mangeant tout.


Superbement réalisé, bravo!


le principal c'est de s'y habituer aux nouvelles lunettes...pas gagné!


Bisous bisous


 

laurence 07/02/2013 13:53


Trop mimis, je t'en pique 2 au passage...ils sont irressistibles!!!

sab 07/02/2013 11:34


de jolis biscuits

choupette82 07/02/2013 09:59


De bon matin tes jolies petits biscuits me tente fortement !!! bises

perline67 07/02/2013 07:43


c'est marrant que tu mettes cette recette,je comptais faire des sablés à la confiture un de ces jours!!les tiens sont très réussis et donne envie !!mmiamm