Briochettes surprises ... aux minis rochers Suchard ...

Une petite remontée de cet article qui date du mois de Mai 2011 pour la page Facebook "y'a quoi pour le goûter" !

Ici il neigeouille et comme j'ai l'école et mon boulot presque sur place, c'est cool :o)

 

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Voilà, ce n'est plus une surprise, rien que dans l'intitulé de la recette tout est dévoilé. Au moins ceux qui n'aiment pas les surprises (si si, ça existe) seront rassurés !

Tout a commencé quand Mercotte a publié la recette de la brioche à l'huile d'olive de Christophe Michalak la semaine dernière. J'ai ici de l'huile de tournesol et noix de macadamia et ça a fait Tilt, j'ai pensé que ce serait sympa de tester avec cette huile là.

Me voilà en train de faire la pâte, dérogeant à la recette initiale car je n'ai jamais réussi à retrouver ma farine T55 (???), donc la brioche a été réalisée avec de la T45 et mon robot muni du pétrin (et non pas celui muni de la lame coupante).

Suite à cela, lorsque je me suis retrouvée seule, face à mon pâton bien gonflé et sentant terriblement bon ... je n'ai pas résisté ... l'envie de rendre cette brioche plus gourmande me titillant énergiquement. Mes yeux se sont alors posés sur les minis rochers Suchard (c'est l'avantage d'une cuisine de poche, on a tout sous les yeux (positivons)).

Soit, cette brioche qui a l'origine est étonnament légère va se transformer en brioche étonnament gourmande !

 

Pour 8 briochettes:

 

190 g de farine T45

4 g de sel

30 g de sucre

10 g de levure fraîche

130 g de lait tiède

35 g  d'huile

8 minis rochers Suchards

 

1 jaune d'oeuf + 1 cs de lait

Sucre en grain

 

Délayer la levure fraîche dans le lait tiède, réserver.

Dans le bol du robot, mélanger la farine avec le sel et le sucre.

Verser les liquides (lait + huile) dans le bol du robot en mélangeant à la vitesse mini.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Déposer la pâte sur une silpat, elle est assez collante, il vous faudra donc la manipuler avec une corne de boulanger ou une maryse.

 

briochettes suchard

 

Lorsque la pâte a doublé de volume, la fariner légèrement, fariner aussi vos mains et séparer le pâton en 8 morceaux. Les aplatir en cercle puis poser un rocher au centre, refermer sur le rocher et disposer dans des moules en papier posés dans des moules à muffins, la soudure en dessous.

Répéter l'opération pour tous les pâtons, laisser doubler de volume sous un linge.

 

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Préchauffer le four à 160°C.

Badigeonner de dorure, saupoudrer de sucre en grains et enfourner pour 20 mn.

 

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Une vingtaine de minutes après la sortie du four ça donne ça :

 

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Et 6 heures plus tard, pour le goûter, ça donne ça :

 

bs3.jpgbs4.jpg

 

Il y a 2 photos identiques, saurez-vous les retrouver ... désolée pour le doublon ;o))

 

31.JPG

 

Je vous laisse, j'ai une briochette à terminer héhé !!!

 


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Commenter cet article

youtube subscribers 21/12/2015 12:53

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Macaron44 08/11/2013 08:40

Je remplace l'huile par du beurre c'est pas mal du tout et plus facile a manipuler

CClaudia 20/01/2013 20:16


La photo avec le rocher qui sort bien coulant en dit long sur la gourmandise de ces briochettes surprises !

ilhem 18/01/2013 12:13


Aussitôt vu aussitôt testé et approuvé, elles sont super bonnes les briochettes. Comme je n'avais pas de mini suchard j'ai utilisé des ferrero rocher et devine quoi ils n'ont pas fondu !!! C'est
normal, la gauffrette dans le ferrero ne risquait pas de fondre ;). Je fais mes courses ce week end et je cours retenter la recette avec des vrais Suchard !!!


Merci pour ta recette et bisou

Manue 18/01/2013 19:52



Oh la bonne excuse :o)))



Clemence 18/01/2013 07:03


tu es une vraie tentatrice ; les photos sont à tomber !

Chrystelle 17/01/2013 23:19


Merci pour cette excellente et délicieuse recette, elle a fait le bonheur des enfants (et des grands) au goûter... Toujours de bonnes idées!!

Manue 18/01/2013 19:54



Merciii :o)



mari 17/01/2013 22:23


bouhhhhhhh tu as de la chance tu as de la neige je veux moi aussi =D et en plus tu manges de supers mégas trop bonnes délicieuses brioches surprises je suis jalouse ^^ !!! Sinonn j'aime beaucoup
ta nouvelle bannière

Manue 18/01/2013 19:54



Merci Mari :o))



afaurore 17/01/2013 20:30


c'est une honte de montrer de telles photos....j'en veuuuuuuuuuuuuuuuux

Manue 18/01/2013 19:54



Rhooooo :o)