Top articles

  • Délicieux au chocolat et beurre salé

    02 janvier 2006 ( #Desserts )

    Ma première patisserie au beurre salé: 200 gr de beurre salé200 gr de chocolat noir300 gr de sucre100 gr de farine6 oeufs Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.Ajouter le sucre et la farine petit à petit.La pâte doit rester très onctueuse.Rajouter...

  • Divines tartelettes

    14 février 2006 ( #Desserts )

    Trois blancs d'oeufs s'ennuyaient dans mon frigo, je vois chez Sophie des magnifiques palets, ça me donne bien envie.Mais je me rends compte que j'ai aussi quelques poires et pommes qui me restent....Je met de côté les palets et je me dirige vers les...

  • Nutelloise, tu parles !!!!

    18 décembre 2005 ( #Desserts )

    Reçus hier soir chez Nath et Eric, je leur propose de ramener le dessert.Je voulais faire une buche chocolat.J'ai ramé pour trouver une idée de recette et quand je l'ai trouvé, il était trop tard, il faut un peu de temps devant soi pour réaliser cette...

  • Galette des rois à la frangipane

    03 janvier 2007 ( #Desserts )

    C'est l'époque qui veut ça, les galettes vont se mettre à éclore sur tout les blogs pour notre plus grande joie ... A la frangipane, aux pommes, au chocolat peut-être, je suis sûre qu'il y en aura pour tous les goûts !La particularité de celle-ci est...

  • Gâteau récup' chocolat de Noël

    29 janvier 2006 ( #Desserts )

    Je devais faire un cheesecake mais je n'ai pas eu le temps, il me reste donc du fromage blanc. J'ai plein de chocolat de Noël, je vais utiliser ça aussi. 450 gr de fromage blanc 100 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 Père-Noël s'ennuyant ferme au...

  • Gâteau aux 3 vanilles vu chez Estelle

    19 janvier 2006 ( #Desserts )

    Je vous raconte, en me baladant sur les blogs il y a déjà un petit moment,je croise ce gâteau chez Estelle.Je note ça dans un coin de mon esprit.Quelques temps plus tard, je le retrouve ici, chez Gloubiblog ! Waouh, toujours aussi alléchant !!! Alors,...

  • Mousse aux trois chocolats

    23 octobre 2005 ( #Desserts )

    Toujours chez Marmiton, Recette assez simple mais très bordélique suivant le nombre de plats à laver à chaque fois...La recette ici. Et devinez ce qui accompagnera ce dessert, je vous le donne en mille, oui, oui, des tuiles aux, aux ...................Bravo...

  • Dessert: Sapin RiKiKi !

    25 décembre 2005 ( #Desserts )

    Pas envie de faire une buche,je veux faire le sapin tout entier moi !!!!Ben oui, j'ai quelques idées et ma foi bien envie de les réaliser.Noël c'est entre-nous, si il y a ratage, je prévoie une buche dans le congélo !!! Depuis que j'ai réalisé des choux...

  • Les petits nids chocolatés pour Ô délices

    17 avril 2006 ( #Desserts )

    Chez Marie-Laure, sur son site Ô délices,on nous donne comme théme pour le "A vos casseroles":Oeufs et Pâques ...Il s'agit donc de composer un plat alliant ces 2 idées ....Au début je voulais faire du salé, un nid avec des frites toutes finesavec des...

  • Tiramisu

    05 décembre 2005 ( #Desserts )

    J'ai promis à ma maman de ramener le gâteau du dimanche.Je n'ai jamais fait de Tiramisu, l'idée de café me dérangeant au plus au point...J'ai HORREUR du goût du café.J'aime son odeur, c'est tout.j'ai pris quelques recettes et réalisé un joyeux mélange.Il...

  • Marbré Italien avachi..

    17 novembre 2005 ( #Desserts )

    Chez Petite Lolie, quand j'ai vu son marbré Italien,j'ai failli faire une syncope.Super beau, bien gonflé, bref The marbré.C'est Kscades qui avait proposé sa recette.Moi je me dit, bon, ça a marché super bien pour elles 2,pour moi ça devrait le faire...!Je...

  • Mousse au Chocolat du chef Jean-Paul HEVIN

    19 février 2006 ( #Desserts )

    Ingrédients Pour 4 personnes 200 g de chocolat noir à 70% Quelques copeaux de chocolat 2 oeufs 40 g de sucre glace 60 g de beurre 1) Couper au couteau 200 g de chocolat noir à 70% en morceaux. 2) Sortir 2 oeufs et 60 g de beurre du réfrigérateur 1/2 heure...

  • Moelleux (fondant) au chocolat et à la confiture de lait

    01 novembre 2007 ( #Desserts )

    Le 10 janvier 2007 je remarquais cette recette chez Cathy , comme quoi,parfois il me faut du temps, !!! Pour les fanas de chocolat cette recette est géniale !Maintenant pour moi un moelleux est aérè, genre génoise.Ce gateau est classé da ns les fondants...

  • La folie de la pâte feuilletée

    12 janvier 2006 ( #Desserts )

    Vous avez sûrement remarqué que parfois il suffit d'une étincelle pour enflammer les blogs culinaires !!!Après avoir vu une magnifique pâte feuilletée chez Omelette,laquelle venant de chez Pascale, j'en remarque à nouveau en passant chez Petite Lolie,...

  • La galette des rois de Anne

    05 janvier 2006 ( #Desserts )

    Les filles ont adorées, mon mari et moi aussi !!!!La recette ici. Et ici aussi (copier-coller): 400 à 500g de pâte feuilletée (2 pâtes feuilletées toute prêtes) 150 g d'amandes en poudre 50g de beurre 100g de sucre 2 oeufs 1 pincée de vanille en poudre...

  • Décorticage de crevettes

    23 mai 2007 ( #Poissons & crustacés )

    Attention, sujet sensible car ici on malméne la crevette ... C'est toujours super hypra pratique d'en avoir sous la main dans le congel !D'ailleurs, depuis bientôt 2 ans que je poste mes recettes sur ce blogj'avoue que l'utilisation de mon congélateur...

  • Petites fleurs choco-marrons

    10 janvier 2006 ( #Desserts )

    Avec le reste de mes biscuits cuillères, je fais une sorte de charlotte qui n'en est pas une...Vous me suivez ? OK, on se lance:Il faut tout d'abord mettre du papier sulfurisé au fond de 4 ramequins: J'ai vu ça je ne sais plus chez qui, alors je reproduis.Je...

  • Crumbles aux poires et chocolat

    21 février 2006 ( #Desserts )

    Pour certains, c'est la banane, pour moi c'est la poire....Un vrai régal ce crumble, simple et super bon ! J'ai divisé par 2 car je n'avais plus que 3 poires, ce qui donne: Garniture:3 poires50 gr de sucre60 gr de beurre1 CS de jus de citron Pâte à crumble:50...

  • Tartelettes aux pignons et brisures de marrons

    21 janvier 2006 ( #Desserts )

    Oui, je sais, je suis dans les marrons jusqu'au cou !!!Lorsque je vois les boîtes de Noël à -50%, je ne résiste pas !Et franchement, je n'ai pas trop à me forcer, j'adore ça... Pour la pâte sucrée, j'ai puisé dans le larousse des desserts de Mr Herméj'ai...

  • Gâteau aux dattes et sa sauce caramel

    14 janvier 2006 ( #Desserts )

    Je vous expose ainsi l'objet du délit.(j'me la pète, j'me la pète, j'me la pète, Alphonse Brown, nininnininnnnnn...).C'est très bon, les dattes avec la sauce caramel chaude dessus, un supplice de délicatesse ...D'ailleurs, ne pas hésiter à déguster ce...

  • Vanille, fraise et chocolat ...

    25 mars 2006 ( #Desserts )

    C'est la réponse à ma question, à savoir:"Les filles, qu'est ce que vous voulez comme gâteaupour votre anniversaire avec les copains ?""Un à la vanille, un au chocolat et un à la fraise."A bon entendeur .... Je rentre donc du boulot vendredi soir vers...

  • Tarte Tatin

    10 avril 2006 ( #Desserts )

    3 pommes, une pâte brisée ou feuilletée, 200 gr de sucre et 130 gr de beurre, vous voilà équipé pour la Tarte Tatin !!! Moi je n'avais que 3 pommes donc j'en ai fait une petite tout en gardant les proportions initiales du caramel !Dans la recette (tirée...

  • Tarte sablée aux dattes et aux noisettes

    06 avril 2006 ( #Desserts )

    Miam, totalement le genre de chose que j'adore !!! Il nous faut donc: 350gr de pâte sablée (recette plus bas)1 blanc d'oeuf1 pincée de sel 120 gr de sucre75 gr de dattes125 gr de noisettes100 gr de chocolat noir100 gr de crème liquide50gr de beurre 75...

  • Gâteau aux noisettes et aux Luttis

    16 février 2006 ( #Desserts )

    Le 24 Février, c'est l'anniversaire de mon papa mais nous jouerons les Parisiens à cette date.Je lui ai quand même préparé un p'tiot gâteau. Je rêve de gâteau à étages depuis un moment, c'est fait.Je ne suis pas mécontente, c'est mon 1er.Je m'améliorerai...

  • Fondant aux pommes

    08 janvier 2007 ( #Desserts )

    4 pommes (au choix : Jonagold ou Granny Smith)4 œufs200 gr de sucre50 gr de beurre fondu75 gr de lait (7.5cl)2 cc de levure chimique 150 gr de farine60 gr de poudre d’amandes Préchauffer le four à 170°C.Placer le moule Flexipan sur la plaque perforée....