Carrés aux framboises pour le nouveau défi de Chef Damien

Publié dans Carrés & Bars

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Miam les framboises, ce petit côté acidulé j'adore et ici je ne suis pas la seule, les filles aussi ! Tous les fruits rouges en fait, on les dévore !

 

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Alors un petit défi, ça vous tente ?

Il faut pour cela créer une recette à base de framboises et la déposer sur le site 750g, ici, CLIC.

Pour élire la recette gagnante, je serai accompagnée de :


Réjane du blog In the food for love,

Lydie, Les petits plats dans les grands,

Cricri, les petites douceurs de Cricri,

Sylvia, Savoirs et Saveurs

et Chef Damien.

Le gagnant remportera donc un cours de pâtisserie, ou de cuisine, d'une valeur de 250€ ! Pour en savoir plus c'est ici, CLIC.

 

Vous avez jusqu'au 25 juillet pour participer, soyez inspiré :o)

 

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Quand à moi, sur une base de 4/4 je vous ai concocté des petits carrés aux framboises à transporter partout, pour les fêtes de fin d'année, en pique-nique, au boulot ... bref, vous trouverez bien une occasion !

J'ai réalisé un glaçage composé de jus de citron et de sucre en poudre. Attention, à mon goût lorsque le glaçage se met dans un trou qu'a laissé la framboise à la cuisson, on a l'impression de manger un sucre au citron ... ayez la main plus légère que moi.

 

150 g de beurre fondu

150 g de farine + 1 cc d levure chimique

150 g de sucre en poudre

3 oeufs

les zestes d'un citron 

125 g de framboises

 

Le jus d'un citron

du sucre en poudre

 

Préchauffer le four à 160°C.

Beurrer et fariner un moule de 23 cm de côté.

A l'aide du fouet électrique, mélanger intimement les oeufs avec le sucre.

En alternant, incorporer le beurre et la farine puis enfin les zestes de citron.

Verser la pâte dans le moule, déposer quelques framboises sur la pâte, écraser et recueillir le jus des framboises restantes et le verser sur le tout. A l'aide d'un couteau mélanger légèrement puis enfourner pour 30 minutes.

 

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Laisser refroidir.

Mélanger le jus de citron avec autant de sucre que necessaire puis déposer le mélange sur le gâteau.

Laisser durcir 2 heures et découper en carrés.

Vous pouvez déposer les carrés dans des caissettes à cupcakes afin de les transporter plus facilement.

 

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Commenter cet article

helene06 18/07/2012 18:40


trop jolis ces carérs!

Nuage de Lait 02/07/2012 23:27


A faire très vite ;-)


bises


jojo

isa 29/06/2012 15:03


Bjr,


 


Je viens de faire la recette pour la kermesse de mon fils ce soir, et ça a l'air très bon !! Merci pour cette recette, j'ai fait comme toi j'ai mis dans des caissettes, c'est super !!


Pour le glacage comme tu avais l'air mitigé, j'ai fait une glace royale teinté en rose...c'est encore plus girly !!


Merci bcp

philo 27/06/2012 07:54


Terès girly, j'adoooooooore !

Lacaro 26/06/2012 17:05


C'est trooop boooo ! Et la boîte ?? Elle a été achetée ou c'est de la récup' ? Je trouve que c'est une superbe idée gourmande ... et le maître de mon fils est si gourmand !

Véronique 26/06/2012 13:46


Cela donne vraiment envie d'y goûter. Et superbe idée que de le couper en carré et de le mettre dans des caissettes pour en faire des portions individuelles. Bonne journée. Véronique.

RiriColibri 25/06/2012 22:17


sublime comme d'habitude! Merci pour la recette, les photos et bonne dégustation pour ce joli concours auquel je ne pourrai pas participer pour cause médicale... Bisous Manue!

afaurore 25/06/2012 21:17


je n'y résiste pas!!!

BoopCook 25/06/2012 19:24


humm tellement gourmand ! ;D

LeeYaa 25/06/2012 18:06


Une tuerie ces carrés! TRop gourmands j'adore !