Miam les framboises, ce petit côté acidulé j'adore et ici je ne suis pas la seule, les filles aussi ! Tous les fruits rouges en fait, on les dévore !

 

 

Alors un petit défi, ça vous tente ?

Il faut pour cela créer une recette à base de framboises et la déposer sur le site 750g, ici, CLIC.

Pour élire la recette gagnante, je serai accompagnée de :

Réjane du blog In the food for love,

Lydie, Les petits plats dans les grands,

Cricri, les petites douceurs de Cricri,

Sylvia, Savoirs et Saveurs

et Chef Damien.

Le gagnant remportera donc un cours de pâtisserie, ou de cuisine, d'une valeur de 250€ ! Pour en savoir plus c'est ici, CLIC.

 

Vous avez jusqu'au 25 juillet pour participer, soyez inspiré :o)

 

 

Quand à moi, sur une base de 4/4 je vous ai concocté des petits carrés aux framboises à transporter partout, pour les fêtes de fin d'année, en pique-nique, au boulot ... bref, vous trouverez bien une occasion !

J'ai réalisé un glaçage composé de jus de citron et de sucre en poudre. Attention, à mon goût lorsque le glaçage se met dans un trou qu'a laissé la framboise à la cuisson, on a l'impression de manger un sucre au citron ... ayez la main plus légère que moi.

 

150 g de beurre fondu

150 g de farine + 1 cc d levure chimique

150 g de sucre en poudre

3 oeufs

les zestes d'un citron 

125 g de framboises

 

Le jus d'un citron

du sucre en poudre

 

Préchauffer le four à 160°C.

Beurrer et fariner un moule de 23 cm de côté.

A l'aide du fouet électrique, mélanger intimement les oeufs avec le sucre.

En alternant, incorporer le beurre et la farine puis enfin les zestes de citron.

Verser la pâte dans le moule, déposer quelques framboises sur la pâte, écraser et recueillir le jus des framboises restantes et le verser sur le tout. A l'aide d'un couteau mélanger légèrement puis enfourner pour 30 minutes.

 

Laisser refroidir.

Mélanger le jus de citron avec autant de sucre que necessaire puis déposer le mélange sur le gâteau.

Laisser durcir 2 heures et découper en carrés.

Vous pouvez déposer les carrés dans des caissettes à cupcakes afin de les transporter plus facilement.