Juste parce que je trouve ça assez génial, que je les découvre à peine et que ma foi quand quelque chose est plaisant, autant en faire profiter les autres.

Les couteaux céramiques je connaissais de vue, on en voit régulièrement dans les émissions culinaires. On les reconnait aisément à leurs lames blanches, il arrive aussi qu'elles soient colorés mais en général elles sont blanches !

 Leurs atouts :

- Ils sont pratiquement inusables et donc pas besoin d'aiguisage

- Anti corrosion et anti oxydation

- Super léger, très facile à manipuler

- Très facile à nettoyer (bon, les autres aussi, là je vois pas bien ...)

Leurs défauts :

- Pas de lave-vaisselle (ça tombe bien, je n'en ai pas !)

- Ne coupe pas les petits os du poulet par ex.

- Super fragile, émincer sur du bois ou du plastique uniquement.

La céramique est un alliage de zirconium et d'yttrium oxydé (TZP), la dureté est juste en dessous du diamant ! Des couteaux en diamant, waouhhh, je m'égare ...

Je les ai trouvé sur un stand à la braderie de Lille, un lot de 2 couteaux (un de 7.5cm et l'autre de 15cm) avec 1 économe, j'ai payé 20€. Ce n'est certe pas de la céramique "de marque", je verrais bien à l'usage mais au moins ça donne une idée. Voilà pour les infos, je retourne à mes pommes de terre ...