Top articles

  • Inspiration, merci Marion !!!

    12 décembre 2005 ( #Entrées )

    Marion et sa délicieuse tatin d'endives au Chavignol !!!Rien qu'à regarder ses magnifiques photos j'avais l'eau à la bouche.J'ai des endives, du chèvre en brique, génial !Mr n'aime ni le chèvre ni les endives, pour lui ça sera crème fraîche et Maroilles...

  • Galettes de sarrasin

    13 février 2009 ( #Plats )

    ATTENTION, NE PAS LIRE SI VOUS N'AVEZ PAS VU LA FIN DE KOH-LANTA .... Pour moi les seules références en galettes de sarrasin sont celles de Flunch (lorsque l'on était encore de jeunes adultes pleins de boutons et sans travail ... (mais c'est une autre...

  • Mon livre sur les salades ... c'est pour bientôt !!!

    29 avril 2008 ( #Parlotte & papottage )

    Le voici en vrai de vrai ... En tourner chaque page me donne une sensation tout à fait particulière, un vrai bonheur, une réelle fierté ! Je dois vous avouer que les 2 ou 3 premières recettes ont été plutôt laborieuses, assez stressantes, et si ... et...

  • KKVKVC; les KiKiKuillères....

    07 janvier 2006 ( #Biscuits & Goûters )

    Je regresse, je regresse, je vois des K partout, c'est mauvais signe !!!! Pour ce 4 KKVKVC, Marie-Laure (grandgagnant de l'édition précédente, couronnée par Doriannnnn )du fabuleux site Ô délices,nous invite donc à réaliser des biscuits cuillères. Je...

  • Oeufs cocotte en fleurs

    04 novembre 2005 ( #Entrées )

    Dans mon frigo, il me reste de la feuille de brick, des champi, du jambon en grosse tranche, des oeufs, de la crème fraiche, allons-y gaiement.Normalement je ne rajoute pas de jambon pour une entrée mais étant donné que là, cela va servir de plat, il...

  • Tarte poireaux-camenbert

    01 octobre 2005 ( #Entrées )

    Il me restait 3 poireaux donc ce soir, aller hop, tarte poireaux camenbert. 3 poireaux3 oeufs20 cl de crème fraîcheBeurrePâte briséeSel et poivre Couper les poireaux en 2, puis en rondelles, les laver et les faire revenir dans du beurre pendant environ...

  • Mes foies gras

    25 décembre 2005 ( #Entrées )

    L'heure de goûter le foie gras est arrivée....J'en ai fait deux.Le premier est nature, le second aux noisettes.Dans les deux cas, les foies ont macérés dans du Monbazillac toute une nuit.Au moment de mettre en terrine,j'ai ajouté dans l'un d'eux des noisettes...

  • Tartelettes aux pommes caramélisées

    26 novembre 2005 ( #Desserts )

    J'ai quelques kilos de pommes à liquider, ma soeur déménage, j'ai donc prépéré des tartelettespour le goûter des courageux déménageurs. J'ai fait un fond genre pâte sablée:-150gr de farine-75gr de beurre-40gr de sucre-1 oeuf-1 pincée de sel J'ai confortablement...

  • Verrines aux oeufs brouillés & échalottes

    07 février 2009 ( #Apéros )

    Des petites verrines toutes mimis, toutes simples à réaliser et avec des variations infinies ! En effet, l'oeuf brouillé se prête à toute sorte d'association, champignons, saumon fumé, jambon, lardons, fromage, truffes, ... se sert chaud ... ou froid,...

  • TatintOmate

    02 novembre 2006 ( #Entrées )

    J'ai un peu de mal à dompter mon nouvel appareildonc parfois des photos zarbi aux couleurs irréelles... Sur ce coup là Ma Doce Vita m'a bien inspiré,allez-y c'est un coup de coeur, un blog superbe ! Au fond de chaque moule à tartelettes :1 cc de sirop...

  • Cake au Chaource

    17 septembre 2006 ( #Entrées )

    Et voilà, je l'ai refait mon cake et j'ai sauvegardé la photo correctement !!! Pour mes cakes,j'utilise toujours les proportions de base de Sophie Dudemaine. Donc, pour celui-ci: 3 oeufs150 gr de farine avec levure incorporée(ou 150 gr de farine et 1/2...

  • Banana Bread

    09 juin 2009 ( #Biscuits & Goûters )

    En attendant de vous raconter mes péripéties parisiennes (j'attend liens et photos supplémentaires) je vous fait patienter avec ce banana bread issu de livre de Jane price : Pastries & Breads. Je l'ai juste customisé avec 100 g de pépites de chocolat...

  • KKVKVK n°13 et sa Tatin tropicale

    21 septembre 2006 ( #Entrées )

    Pour ce n°13 j'avais l'idée d'une black tatin (13), chocolatée forcément pour le côté sombre et noir !Et puis, doucement l'idée a mûri, elle a germé dans mon esprit, une tatin salée et je ne suis pas peu fière de sa réalisation ! Pour 4 tartelettes :...

  • Coccinelle facile en 3D / Ladybird cake

    14 juin 2009 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    Pour la communion de Fantine ma cousine ! Une déco avec des coccinelles pour la table alors bien sûr pour lui faire plaisir sa maman me demande un gâteau coccinelle. Il y aura aussi un royal pour "les grands" ! Out la pâte à sucre, j'ai envie de renouveler...

  • Mini cheese-cake framboise & chocolat

    06 mai 2009 ( #Desserts )

    Une recette carrément trop bonne, trop facile et trop belle ! Erreur de débutante, le rose sur rose c'est vraiment absolument "POUAHHHH", j'en suis la 1ére désolée ! Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : sans 250 g de biscuits sablés recouvert...

  • Bavaroise aux framboises

    04 octobre 2007 ( #Desserts )

    Pour l'anniversaire de Aline, ma 'tite soeur de tout juste 30 ans ...J'ai tiré cette recette d'un livre magnifique qui s'intitule "j'aime le chocolat" ! A l'époque je l'avais trouvé chez Maxi-Livres je crois, désormais tous les Maxi-Livres proche de moi...

  • Cupcakes aux groseilles et graines de pavots

    28 juin 2009 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    Parce qu' aujourd'hui c'est la fête de l'école, parce que ça y est, c'est la dernière fois que mes filles feront une danse de fin d'année, parce qu' elles changent de lieu d'école l'année prochaine, elles quittent les petits pour se tourner vers les grands,...

  • Salade de fruits jolie jolie ...

    24 juin 2009 ( #Desserts )

    Mon livre de recettes sur les salades sucrées et salées vient de ressortir dans un format différent ! Donc dans la collection "carrés à croquer" de chez ESI je vous présente les "salades, recettes gourmandes". Je vous propose pour l'occasion une recette...

  • Atelier "géant vert" avec Gontran Cherrier

    07 juin 2009 ( #Découvertes produits et régions )

    J'ai été invité à participer à un atelier "géant vert" avec s'il vous plaît Mr Gontran Cherrier ... A part le fait que c'est une personne totalement charmante et abordable, c'est aussi un chef plein de ressources ! On va commencer par le commencement,...

  • Chocolate-chip cookie cupcakes

    05 avril 2009 ( #Desserts )

    Pour plus simple ce sont des cupcakes aux pépites de chocolat avec un glaçage au "cream cheese". Encore une gourmandise pour célébrer l'anniversaire des filles la semaine dernière. 170 g de farine + 1 cc de levure chimique 85 g de sucre 85 g de sucre...

  • Cake au saumon fumé

    25 septembre 2006 ( #Entrées )

    Idéal en petits morceaux pour un apéritif,je garde toujours ma base universelleet cette recette étant de Sophie Dudemaine,je vous la livre de suite : 3 oeufs150 gr de farine avec levure incorporée10 cl d'huile12 cl de lait100 gr de gruyère râpé200 gr...

  • Cupcakes aux fraises

    09 mai 2009 ( #Cupcakes & Gâteau 3D )

    Les gariguettes sont comme je les aime, petites et bien goûteuses ... alors j'achéte une barquette me disant que je vais réaliser la tarte aux fraises de l'année ! Evidemment, de retour à la maison je me pose enfin la bonne question ... à savoir que 250...

  • Pain au sésame EXCELLENTISSIME !!! (map)

    01 novembre 2005 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    J'ai refait du pain aujourd'hui, je suis tenace n'est-ce pas,Je m'excuse auprès de ceux que ça saoule.....Toujours la même base: -320ml d'eau-1.5 c à café de sel-500gr de farine 55-la levure Clac clac, tout dans la cuve, je commence le programme et j'ajoute...

  • Crumbles express poire & chocolat

    23 avril 2009 ( #Desserts )

    Je n'ai pas beaucoup de conserves à la maison, dans mes placards j'ai des raviolis (désolée), de la purée de marrons et des poires au sirop ! Les poires au sirop parce que mes filles se sont déclarées adoratrices du crumble pomme/chocolat du Mac Do !!!...

  • Pizzalades

    20 avril 2009 ( #Plats )

    Avec les beaux jours qui reviennent, le soleil qui pointe le bout de son nez, les pizzalades, à mi-chemin entre la salade et la pizza, devraient vous séduire !!! On utilise un peu ce que l'on a sous la main pour la garniture et hop, le tour est joué !...