Bon, avec ce temps on va essayer de faire entrer l'été dans son assiette ...

Ici on a du mal à dépasser les 15, que dis-je 13°C alors bon ...

Démoralisant !

Cete recette est réalisée dans un four vapeur, vous pouvez réaliser la même chose en mettant vos ingrédients dans un plat creux dans le bol de votre cuit vapeur, il ne faut pas que cela s'égoutte en fait !

L'intêret du four vapeur est que l'on peut préparer cette recette pour 8 personnes, ce qui sera compliqué dans un cuit vapeur.

Pour 4 personnes :

250 g de tomates cerises

1 courgette moyenne

1 oignon nouveau ou 1/4 de poivron

3 CS d'huile d'olive

3 branches de thym

1 CS de pluches de persil plat ou ciboulette

Sel et poivre du moulin

600 g de dos de cabillaud

1 cc de piment d'espelette

Laver les légumes et les sécher. Couper les tomates cerises en 2 et la courgette en dès puis émincer l'oignon ou le poivron. Mélanger les légumes avec l'huile d'olive et les petites feuilles du thym.

Saler et poivrer puis déposer le tout dans le bac de cuisson non perforé.

Préchauffer le four en mode vapeur à 100°C,

Laver le poisson, le sécher et le découper en 8 parts égales, le saupoudrer de sel et l'ajouter aux légumes, saupoudrer de piment et cuire à la vapeur 10 min.

Pour servir, déposer le poisson sur les légumes et parsemer de persil plat ou de ciboulette.

Le poisson est juste cuit à coeur, légèrement nacré, un délice. On respecte bien les saveurs et les goûts des produits. Light, vous avez dit Light ???