Brownie au Spéculoos

Publié dans Carrés & Bars

Parce que hier soir j'avais prévu de faire des macarons (pour mon déménagement, je voulais les congeler et les avoir dispo pour les gentils bras qui seront là ce jour là), que je pése tout et que je termine en cherchant partout le sucre glace ... mais qu'il n'y en a plus (en effet, plus grand chose vu que j'essaye de ne pas stocker pour ne pas avoir tout à déplacer)!

Que j'étais dans ma cuisine ... et motivée ... je me suis souvenue des brownies aux Oréos sur les blogs Anglo-Saxons, alors je me dis "Manue, tu n'as qu'à faire un brownie aux Oréos" je pése tout et cherche mes Oréos ... qui restent introuvables !

Que vu que tout était pesé et que les seuls biscuits dans mon armoire sont des Spéculoos ... et bien ma foi :

 

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Mazette c'est trop bon ! La saveur du chocolat fondant, le craquant du spéculoos ... MI-AM !


150 g de chocolat noir haché

150 g de beurre

150 g de sucre

80 g de farine 

3 oeufs

85 g de Spéculoos

 

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un grand bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde 1 minute. Fouetter. Le chocolat ne sera peut-être pas totalement fondu mais on laisse tel que, il y aura ainsi quelques petits morceaux de chocolat dans le brownie ce qui n'est absolument pas déplaisant !

Fouetter énergiquement les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine, fouetter.

Ajouter le chocolat, fouetter.

Casser les spéculoos en 4 (pas plus petit), en réserver quelques uns et incorporer le reste à la pâte avec une maryse.

Verser la pâte dans un moule carré en silicone de 18 cm de côté.

Parsemer les spéculoos restants sur la pâte et enfourer pour 25 à 30 minutes.

 

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Le lendemain ils sont encore meilleurs !

J'ai acheté du sucre glace, normalement ce soir c'est macarons ... sauf si ...

Et avec cette recette je participe au concours "the Best Brownie" de Paris dans ma cuisine, juste ici, CLIC :o)

 

 

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Mimi67 05/04/2015 00:57

Je ne me lasse de fouiller parmi tes recettes ! Brownies essayés cette semaine ! Juste parfaits ! Par contre Il faut vraiment ne pas mettre de plus petits morceaux dans la pate car ils fondent a la cuisson et du coup on a pas le côté "craquant" a l'intérieur mais juste sur le dessus... Mais bon j'ai fait les brownies avec ma fille de 3 ans, difficile de lui dire de ne les couper qu'en 4 !! Elle a adoré faire 1000 morceaux avec les speculoos !!!

patoune 25/01/2015 17:26

J ai essaye le brownie mais comme je n avais pas de speculos j ai remplace par des cookies tres bon ton site et super

Manue 25/01/2015 19:32

Merci Patoune ;o)

Apprenti cuisinier 27/02/2014 17:49

Combien de part faites vous avec le brownie ?? A peu près

miss chocolat 14/11/2013 15:30

j'adore à tester d'urgence :D

Manue 14/11/2013 17:37

Tu ne seras pas déçue :o)

Délice Céleste 30/05/2013 17:58

Bonjour !! Je cherchais depuis quelques jour une recette qui me donne envie de brownie aux spéculoos. Et j'ai trouvé, et votre blog donne tout autant envie. Bon j'ai un peu arranger à ma sauce
parce que je n'avais pas le bon chocolat mais j'ai tout de même fait un lien vers votre blog dans l'article concerné :). Merci pour la recette, un régale !

Vicoquette 27/02/2013 18:24


Merci pour ce déliceux goûter gourmand.... nous nous sommes régalés!!!! A très vite!!!

Mélo 05/02/2013 11:17


Bonjour Manue,
Testée et approuvée ! J'ai partagé ta recette sur mon blog, ai-je bien le droit ? N'hésite pas à me le dire...
http://lesmotsdemelo.com/2013/02/brownie-aux-speculoos/
Bonne journée ;) 

Carochocolat 22/11/2012 09:56


Recette toute simple à faire pour un résultat super-top! Merci beaucoup pour cette recette

flore 16/11/2012 13:29


Bonjour, j'ai réaliser cette recette, j'ai trouvé ce gâteau délicieux!! je viens de découvrir votre blog, il est vraiment très bien, et donne envie de réaliser pleins de recettes miam!! à
bientôt!

Karo 25/10/2012 22:09


ça a l'air super bon ton brownies aux spéculos...
Si jamais tu teste aux oréos, n'oublie pas de nous mettre une photo :)