Pizza Stromboli

La pizza Stromboli est une pizza ahahah, roulée dans sa pâte !

 

Les filles l'ont regardées un peu de travers au début, en râlant en fait (il ne faut pas trop changer leurs habitudes à ce 2 là) ... et puis, elles l'ont très vite amadouée (la pizza) et en ont mangé plus que de raison ... ouf !

 

500 g de farine T55

300 à 320 ml d'eau

3 cs d'huile d'olive

2 cc de sel

20 g de levure fraîche

 

Délayer la levure dans 50 ml d'eau tiède.

Déposer la farine dans un bol, y verser 250 ml d'eau tiède, l'huile d'olive et la levure délayée.

Mélanger du bout des doigts pour commencer puis plus énergiquement ensuite ou pétrir avec le pétrin de votre robot en ajoutant le sel dès que la farine a absorbé l'eau. Si la pâte vous semble séche, ajouter une peu d'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogéne.

Laisser doubler de volume dans un endroit tempéré en couvrant d'un linge.

 

Lorque la pâte a doublé, fariner le plan de travail déposer le pâton dessus.

Dégazer puis étaler la pâte en rectangle.

 

Toujours une garniture soft pour les filles et moi, ultra classique:


Sauce tomates, Mozzarella, Jambon, Champignons, Mozzarella et on roule. Vous mettez bien sûr votre garnitre préférée. Là vous patientez 10 à 15 mn, préchauffer le four pendant ce temps à 200°C.

Badigeonner avec un pinceau la pizza d'huile d'olive et la frotter avec de la fleur de sel.

 

Pizza-Stromboli.jpg

 

Pratiquer des entailles avec un couteau bien aiguisé puis enfourner pour 30 à 35 mn.

 

Pizza-stromboli-1.jpg

 

Servir avec une petite salade, c'est extra et ça change un peu !

On peut aussi la déguster froide pour les pique-niques à venir (oui je vois loin !) ...

 

 

Je vous conseille de pratiquer plus d'entailles que moi, en fait pour débuter chaque tranches sinon on écrase la pizza en entamant le pain !

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

 

Commenter cet article

Frédérique 16/12/2012 08:48


J'ai tester cette pizza et elle est juste formidable. Très bonne et surtout très pratique à cuire lorsque l'on a un mini four!!


Merci pour cette merveilleuse recette!!

wattoote 22/11/2012 20:11


bien original ce façoannage

Charlotte 16/03/2012 22:51


Juste génial !!


j'adhère et je vais surtout faire !!


merci pour toute tes recettes plus alléchantes les unes que les autres :)

ninette 22/02/2012 14:27


super recette réalisée hier en version "déroulée" (cuisson en 20-25 min') ! Une pâte croustillante et moelleuse à la fois. J'ai fait 2 plaques , une fromagère à la crème et une jambon-sauce
tomate-gruyère, une vraie gourmandise, merci encore!

aneth 11/02/2012 12:24


Jamais testé ta recette de pate à pizza, et franchement rien à redire.


J'en avais mis une partie au congél, l'ai resortie hier et ... intacte!!!


Alors hier, c'était une "Manue Savoyarde", reblochon fermier, chiffonnade de jambon cru, crème fraiche, et dés de poivrons jaunes poelés.


Un pur régal, tu devrais essayer!!!

Xavier 06/02/2012 14:56


Merci pour cette recette, ta pate a pizza à l'air vraiment moelleuse ... faut que je test tout ça !

aneth 29/01/2012 09:09


Chose dite chose faite!!!


J'ai testé ta recette de pate à pizza, vraiment bonne et facile à faire!!!


Par contre, je ne l'ai pas roulé mais faites en pizza individuelle, ça m'a permis de mettre des choses classiques pour mon fils et des plus gourmandes pour nous!!!


Merci,


 


 

bree13 27/01/2012 21:11


je l'ai faite, bon avec une pâte toute prête mais c'était super bon !


 


 

Stéphanie 24/01/2012 20:25


Je viens de la faire, génial ! merci !

Martine 23/01/2012 11:59


J'adore cette idée, ça change des pizzas traditionnelles, merci