Top articles

• Le Salon du Chocolat à Lille ... les 4 places pour :

  11 février 2011

  J'ai mes gagnants pour les places du Salon du Chocolat, alors je réactive les commentaires dès maintenant afin de les découvrir ! Pour le layer cake d'Alice au pays des merveilles :Cam Pour les English Muffins : Joanna Pour les Slices de Aine : Lunetoiles...

• La mousse au chocolat de Marie-Françoise qui tue sa race !

  21 janvier 2011

  Marie-Françoise c'est la soeur ainée de ma môman. Ma môman elle a 6, 7, 8 ou 9 frères et soeurs ... je dois toujours recompter, maintenant je ne compte plus et ce n'est pas plus mal ! C'est génial, il n'y a pas de brouilles dans la famille, j'ai donc...

• Aude et Manue

  26 février 2006

  Et voilà, ma petite famille et moi-même (on est quand même 4)avons été reçus chez Audinette.Audinette, vous savez de la cuisine d'Audinette !!! Tout a commencé il y a 2 mois, échange de mails,échange sur msn, échange de paroles,et enfin la rencontre !...

• Cheese-Cake aux pépites Kinder

  10 février 2006

  Le voici, le voilàThe CHEESE-CAKE !!!!!!!! Il est eXXXXxquis.C'est léger, c'est frais, ça a du goût. Dans un cuisine actuelle de l'année dernière, Je pense ne pas être la seule à l'avoir repéré ! 180 gr de sucre180 gr de farine1 sachet de levure chimique16...

• Les pOtatOes de Scherneel

  01 novembre 2005

  Aujourd'hui, poulet à l'ail, et accompagnement pOtatOes.C'est eXtra carrément super-génial succulent.Je vous met mes photos: Huile d'olive, poivre et thym du jardin Je rajoute des graines de sésame (j'ai le nez dans le paquet en ce moment) C'est beeaaaaaaauuuuuuuuuuu...

• Mannele de la St Nicolas

  03 décembre 2005

  Lorsque Makice de Take a Ticket propose de réaliser avec elle des Manneles, j'accepte forcément.C'est délicieux, fondant, un délice.Les filles se sont régalées, et moi aussi.Merci pour cette bonne idée. J'ai suivi la recette Marmiton, je vous en retrace...

• Retour du marché de Manue

  05 novembre 2006

  Pour Claire Emma voici mon retour de marché ! Retour du marché de Marquise dans le Pas-de-Calais ...Ici c'est le jeudi matin et comme le jeudi c'est mon jour de repos on en profite !Alors, c'est vacances et avec les filles on a pris: - du raisin- des...

• Baguette Map

  12 décembre 2005

  Mettre dans la Map:360 ml d'eau2 cc de sel2 CC de sucre1.5 cs d'huile d'olive1 cc de jus de citron420 gr de farine T55 ou 6590 gr de farine compléte T 13090 gr de 10 céréalesµ2 cc de levain déshydraté Programme pâte.La quigg fonctionne indéniablement...

• Filets de rougets sauce cresson et ses Orechiettes

  10 mars 2006

  Ce matin sur le marché j'ai acheté du cresson.Le problème est l'utilisation, un velouté, une soupe, oui bon, j'aimerai bien innover un peu moi !!!Petite balade chez Marmiton et hop, j'ai trouvé.J'ai des petits rougets dans le congélo, alors on y go. 4...

• Cannelés

  13 novembre 2006

  Alors moi aussi,au salon "cuisinez" j'ai acheté des moules en silicones ! J'ai acheté des moules à cannelés moyen, donc il n'y a pas photo il faut les testeret puis ça me changera du chocolat (gloups, je me fais violence là) ! Dans le "Elle à table" de...

• Montagne de choux à la mousse de vanille, et sa cascade de chocolat aux noisettes

  28 février 2006

  Avec Aude, on s'était dit que ça serait bien de faire un plat,un dessert ou autre à 4 mains,histoire de marquer le coup !Dans le coin de chez Aude, ils ont un dessert fameux,j'ai nommé le Doudou !!!D'après ce que j'ai compris,hommage du patissier à sa...

• Tarte à la rhubarbe meringuée de Fidji

  13 mai 2006

  Je ne peux m'empêcher de patisser, j'adore ça donc hier j'ai décidé d'utiliser ma botte de rhubarbe pour confectionner la tarte de Fidji !J'ai hésité longuement car elle est assez comment dire, je n'aime pas dire calorique c'est horrible, assez copieuse.J'ai...

• Canard croustillant au BBQ, au vinaigre balsamique

  16 mai 2006

  Un véritable coup de coeur ce livre, les recettes sont simples et alléchantes, les photos vraiment superbes, un vrai plaisir à lire !!! Il n'y a même pas le nom de l'auteur sur la couverture, je vous mets donc le verso : Edité chez "succés du livre",...

• ChOcOmOOny

  04 juin 2006

  Il fallait bien lui donner un nom à cette réalisation !Merci Moony, c'est super chocolaté, super léger et on sait enfin utiliser nos blancs d'oeufs autrement qu'avec les sempiternels tuiles, meringues, tartelettes divines ou macarons ! Pour les jaunes,...

• Petits SacherTortes pour le KKV n°9

  18 mai 2006

  L'édition précédente fût gagné est-il encore besoin de le préciserpar Nolween avec sa magnifique Linzertorte ! C'est donc "La belle au blé dormant" qui nous propose un SacherTorte !!!Merdoummmm, mon régime .........Je suis joueuse et je n'ai jamais réalisé...

• Couronne briochée aux pépites de chocolat et sucre perlé

  15 mai 2006

  A l'origine, cette couronne devait juste être une Buchty, je l' avais repéré là: Mais par erreur la recette a été légérement modifié !!!Si vous voulez voir une Buchty, allez voir Scherneel, ici. Les ingrédients :450 gr de farine blanche1 cc de sel1.5...

• Miche sur poolisch et Buttermilk

  05 juin 2006

  Une recette trouvée sur le net mais je ne sais plus où !!! Tout d'abord, préparer la poolisch avec 280 gr de farine T55 et 2cc de levure sèche de boulanger.Mélanger, filmer et laisser au frigo de 12 à 24 h. Petit plantage car ma balance a merdouillé lors...

• Miche rustique

  21 juin 2006

  Recette inspirée de"pains, viennoiseries et tours de main de fond de pétrin". Adaptée à la map , ou pas ! 1/2 sachet de levain bio 500 gr d'eau420 gr de farine T55 (j'ai ajouté au moins 70 gr)250 gr de farine complète de seigle8 gr de sel10 gr d'huile...

• Gauffres

  26 août 2006

  A la maison on aime beaucoup les gauffres, les crêpes ...Je suis très fidéle à ma recette de gauffres liégeoises ! (désormais je mets 2 fà gauffre mais je n'arrive pas à m'y faireje trouve que c'est moche .... ). Aujourd'hui pressée par le temps je décide...

• Gelée d'abricots parfumée à la lavande

  10 juillet 2006

  Gentiment on me donne 1 kg d'abricots à confiture, merci Maryse, ni une ni deux je m'y met !Je n'avais pas trop envie d' avoir des morceaux,plutôt un truc genre gelée ... Complétement inspirée de la tatin de Anne : 1 Kg d'abricots1 citron600 gr de confisuc200...

• C'est pas moi qui l'ai fait .... c'est la ferme du Guindal à Marquise !

  03 août 2006

  Tartare de saumon sauce au miel et moutarde : Panache d'écrevisses aux pétoncles : Saveur du jour à la violette : Demi magret de canard sauce miel et figues : Farandolle de fromage et sa jalousie : Douceur des mariés aux fruits de saison : Je vous laisse...

• L'ovni ou quand Manue se lance dans l'entremet !

  31 mai 2006

  Tout est dit, oui je me lance et Dieu que c'est laid ! !!Quand je vois les réalisations des copines, je deviens verte !!!! On dirait une galette mousseuse !Pourtant tout avait plutôt bien commencé.C'est le soir, je suis motivée, je suis inspirée, yes...

• Mon top 10 !

  15 janvier 2007

  C'est la douce Aurélie qui me propose donc d'établir mon top 10 de l'année ...Une rétrospective sympa,qui va me permettre tout comme vous de ne me rappeler que le meilleur ! Le plaisir de régaler tout mon petit monde ...Une joie sans cesse renouvelée...

• Carte postale gourmande # 1

  14 septembre 2006

  Quelle ne fût pas ma surprise de découvrir(il y quelques temps c'est vrai) ma correspondante inconnue ! Je dis ça mais en vrai, pour être honnéte,je n'avais pas tout compris !Je pensais que c'était un échange postal entre 2 blogueuses,je m'explique: comme...

• Biscotti aux amandes, oranges et chocolat

  01 décembre 2011

  Hummm, alors on dit des biscotti i, pas de s, comme stromboli, un stromboli, des stromboli i aussi ! Je dit Biscotti mais j'aurai pu dire cantucci ou cantuccini, bref ... je ne comprend rien, on ne s'improvise pas Italienne ma foi mais la discussion fit...