A l'origine, cette couronne devait juste être une Buchty,
je l' avais repéré là:


Mais par erreur la recette a été légérement modifié !!!
Si vous voulez voir une Buchty, allez voir Scherneel, ici.



Les ingrédients :
450 gr de farine blanche
1 cc de sel
1.5 cc de levure sèche de boulangerie
55 gr de sucre en poudre
140 gr de beurre
5 cl de lait, un peu plus si necessaire
3 gros oeufs légérement battus

Tout parait simple, et pourtant, les ingrédients sont mal annoncés, 
il aurait fallu mettre 55 gr de beurre + 85 gr !!!!
Ben non, voilà donc ma plantouille !

Je fais ma maligne avec ma map comme d'hab,
donc je prends mes liquides :
140 gr de beurre fondu + 5 cl de lait + 3 oeufs battus,
je les mélange vite fait ensemble et les mets dans la map.
Dans un coin, 1 cc de sel, de l'autre côté, 55 ge de sucre.
450 gr de farine T55 et ma cc de levure !

Allez hop, je laisse la machine bosser pour moi....
Une inspiration 10 mn plus tard, mes filles vont adorer avec des pépites
alors allons-y gaiement:
1 poignée de pépites rejoignent la cuve.

Je reviens donc dès les bip bip bip bip ...
Je soulève le couvercle et "Ô my god",
c'est un peu gras cette histoire et ce n'est pas très levé !

Pas grave, je m'aperçois enfin de mon erreur
donc je  décide de dénaturer complétement cette Buchty !
Je vais faire une couronne dans mon moule à savarin,
je sépare la pâte en patons de 75 gr,
je farine pas mal parce que ça colle beaucoup ! 
Je place dans le moule, je laisse à nouveau lever.
Là la pâte léve mieux,
je la badigeonne de lait et de sucre perlé et hop, au four !

Cuire la couronne pendant 30 à 35 minutes
dans un four préchauffé à 210°C.

En fait tout le monde a goûté avec cette brioche,
(Maddie-Juline-Margaux-Ninon-Stéphanie-Emmanuelle),
elle était excellente (avec 140 gr de beurre elle peut me direz-vous!).
On m'a forcé, menacé, presque torturé
et j'ai été obligée d'en manger une part !!!