Baguette Map

Mettre dans la Map:
360 ml d'eau
2 cc de sel
2 CC de sucre
1.5 cs d'huile d'olive
1 cc de jus de citron
420 gr de farine T55 ou 65
90 gr de farine compléte T 130
90 gr de 10 céréalesµ
2 cc de levain déshydraté

Programme pâte.
La quigg fonctionne indéniablement beaucoup mieux
lorsqu'il y a une bonne quantité à pétrir.
C'est la remarque du jour.

Diviser le pâton en 4.
Etendre la pâte en forme de rectangle, replier la 1 fois vers vous,
souder avec vos doigts et répéter 2 fois la même manoeuvre.
Rouler le boudin en laissant la soudure dessous.
Laisser lever à nouveau dans un endroit tiède et sans courant-d'air.
Inciser les baguettes.
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moi y arrive pas,
ça fait tout retomber nom d'un dsfjhqirnchjdnuidlyfudsgf !!!
Enfourner dans un four précheuffé à 220°C.
Cuire 20 mn.
Ne pas oublier le coup d'eau !!
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Ma toile cirée.....
jetage de plateau=toile cirée foutue
Pan-pan culcul !!!
Je vais en trouver où une toile cirée kitch comme ça ?
C'est malin Manue-Berlue (vieux surnom de l'époque gallo-romaine)!
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Rien à dire, elles sont très bonnes.
Pas vraiment la forme de baguettes mais tant pis !!!
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Megaralamèrpoule 01/01/2005 21:01

Je crois qu'à Babou à Noyelles Godault j'ai vu des nappes assez kitch !!!!!! Bon pas autant que celle que tu as massacrée, mais ça tient la route qd même !!!! mdrBises!!!

Makice 01/01/2005 20:00

Tant pis pour la toile cirée mais bravo pour les baguettes !

isa 01/01/2005 17:44

J' ai pris tes ingredients je les ai faconnés a ma manière et elle sont superbes mes baguettes

avital 01/01/2005 17:19

Bien d'accord avec toi, Manue pour la Quigg (sauf pour mon kilo de pain du chabbat que je ne pétris qu'à la main!!) surtout pour les brioches qui nécessitent un long pétrissage!Si tu fais lever tes baguettes moins longtemps, tu éiteras l'effet pfuiiiiiiiiiiii!!Moi, c'est la tartine sans confiture qui me donne envie (on ne se refait pas!!), elle est quand même chouette ta baguette!!

anne 01/01/2005 17:08

Ta belle tartine me donne envie!

Scherneel 01/01/2005 16:44

Elles sont quand même plutôt bien! Et puis c'était la première fois!

Ben 01/01/2005 14:34

Tu veux que je t'en envoie une de toile cirée bien ringarde ???? ici ça ne manque pas !!! mdrrr

texmex 01/01/2005 05:54

tu me fais envie pour le petit dejeuner avec ta baguette a la confiture, je crois que je vais craquer,

toto 01/01/2005 00:52

J'espere qu'il fut bon a manger.