ChOcOmOOny

Il fallait bien lui donner un nom à cette réalisation !
Merci Moony, c'est super chocolaté, super léger
et on sait enfin utiliser nos blancs d'oeufs
autrement qu'avec les sempiternels
tuiles, meringues, tartelettes divines ou macarons !
Pour les jaunes, ayant eu une sorbetière pour ma fête de maman
miam, des recettes de glaces arrivent ....

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J'ai juste changé un peu la réalisation et le sucre.

5 blancs d'oeufs
125g de chocolat noir intense 70%
10 gr d'édulcorant
50g de beurre
30g de fécule
(pomme de terre)
30g de farine
Concasser le chocolat et le faire fondre à puissance faible
au micro-ondes avec le beurre.
Ajouter l'édulcorant au chocolat fondu et travailler ce mélange.
Incorporer la farine et la fécule.

Monter ferme les 5 blancs d'oeufs au batteur électrique.
Mélanger les délicatement au mélange chocolaté.

Enfourner à 170° durant une trentaine de minutes (20 pour moi).

Moony nous dit d'attendre le lendemain, là déjà c'est génial,
le lendemain c'est bien aussi mais les miennes mériteraient
d' être accompagnée d'une crème anglaise voire d'une boule de glace.....
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omelette 01/01/2006 21:21

genial! moi zossi zen veux!

Thalie 01/01/2006 16:21

je me disais Moomy ... Moomy tiens un new blog qui ressemble beaucoup à la GastroMooNy ?...Mais non c'était bien le même :o)Sacrée Manue ;o)Adorable !! mdr lol

Miss cricri 01/01/2006 15:30

Oh je les connais ceux la si si!!!je les avaient déjà vu, en tout cas ils doivent être tout légers. Bon passons à quelque chose qui n'a rien à voir, j'ai encore essayer une de tes recettes eh oui!!encore cette fois ci les Cheese Naans (bon les miens étaients nature) Mes impressions: SUPER RECETTE une fois de plus!!

Patricia 01/01/2006 14:47

mmm, avec une crème anglaise...

Papilles&Pupille 01/01/2006 13:13

j'en veux ! au moins 2 ! :)

catoche5 01/01/2006 12:37

Et une recette de plus pour mes blancs d'oeuf qui attendent sagement dans le congélateur... Cela a l'air délicieux !Merci d'avoir trouvé ça sur la blogosphère Manue.

Alhya 01/01/2006 12:12

et une recette de plus dans le calepin, et avec un si joli nom!! merci MANUEMOONY!!

100g de sucre... 01/01/2006 12:06

ahhhhhhh MAIS c'ets formidable il me reste 6 balncs d'oeufs de mon fraisier! et je cherchais quoi en faire ! MAIS c'est GENIAL ^^ mais l'edulcorant .. euh c'est quoi ça o_0 bisss + ils ont l'air délicieux

marion2lunes 01/01/2006 11:48

Attendre le lendemain pour les manger ?? Ho la torture ! Surtout qu'ils sont magnifiques, impossible de résister, miaaam !

moony 01/01/2006 10:41

Oh Manue!Qu'ils sont beaux et quel plaisir de les voir chez toi avec ce nom ,j"en rougis;Merci pour cet honneur!Moi je les accompagne effectivement d'une boule de glace et c'est divin oh lala tes photos me donnent envie d'en refaire tout de suite!Merci à toi Manue pour ce beau billet au grand air,grosses bises chocolatées!