L'édition précédente fût gagné
est-il encore besoin de le préciser
par Nolween avec sa magnifique Linzertorte  !

C'est donc "La belle au blé dormant" qui nous propose un SacherTorte !!!
Merdoummmm, mon régime .........
Je suis joueuse et je n'ai jamais réalisé ni goûté un SacherTorte
donc, en moins de 2 secondes j'ai déjà relativisé !

"Je vais en faire un light Nan, pas bonne idée tu ne connaitras jamais le goût d'un tel gâteau si tu le fait light faut quand même pas abuser alors je vais faire sans chocolat tu es malade ou quoi sans chocolat un sachertruc faut bine trouver une solution nom d'un petit bonhomme je viens de perdre 2KG et j'ai déjà mangé des frites ce midi flûte et zut mais badoule fais-en des minis comme ça tu en prends un et pas deux ouais c'est ça je vais en faire des minis ...."

Une fois la décision prise,
je cherche une recette dans mes bouquins
car je n'ai plus d'encre dans mon imprimante
et j'ai la flemme de prendre le crayon !

Pour 8 à 10 personnes:
(moi j'ai tout divisé par 2 pour ne faire que 6 petits gâteaux)

ingrédients:
150 gr de chocolat à patisser haché
150 gr de beurre
125 gr de sucre en poudre
3 oeufs
125 gr de farine
2 CS de sucre
200 gr de confiture d'abricots

pour la ganache:
175 ml de crème légére
250 gr de chocoalt haché finement

Beurrer et fariner 12 ramequins (ou un moule à gâteaux rond de 20 cm).
Faire fondre le chocolat et le laisser refroidir.
Travailler le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux. Ajouter les jaunes d'oeufs un par un. Ajouter le chocolat fondu et la farine.
Battre les blancs en neige. ajouter les 2 CS de sucre à mi-parcours. Incorporer ces blancs au mélange chocolaté. Mettre la préparation obtenue dans les ramequins.
Mettre au four à 200°C pendant 20 minutes (30 pour le gâteau unique).
Lorsque le couteau planté dans les gâteaux ressort sec, les sorti. du four et les laisser refroidir 10 minutes.
Les démouler et les laisser refroidir encore.

Séparer les petits gâteaux en 3 et les garnir de confiture d'abricots mixée et tiéde.


Préparer la ganache au chocolat comme suit:
chauffer la crème dans une petite casserole jusqu'a ce qu'elle soit frémissante, la verser sur le chocolat haché, laisser reposer 5 minutes puis fouetter le temps que la préparation devienne homogéne.

Verser la ganache sur les gâteaux en comencçant par le milieu pour qu'elle coule uniformément et se solidifie.
Transférer dans le plat de service et remplir une poche à douille avec l'excédent de ganache (ou un sac congélation auquel on aura coupé le coin) puis écrire SacherTorte sur le dessus.

C'est vraiment très chocolaté mais si délicieux ...
J'ai beaucoup aimé......
J'en ai mangé 2 ........
Pas bien .....
Ma balance confirme ........
Pas bien du tout !!!!!!!!!!!!!!