Tilapia épicé

Publié dans Poissons & crustacés

Je rentre de mon supermarché préféré avec des filets de poisson !
Du TILAPIA !
Dans mon coin on connait le hareng, le maquereau,
le cabillaud, la sole, le bar enfin bref, le Tilapia connais pas !
Ce sont 2 beaux filets,
je pense les faire à la vapeur ou alors en papillotte.
C' était sans compter sur cette recette
chipé chez Martine des Banlieusardises.
(je l'ai un tout petit peu modifié, juste un peu...)

Ingrédients (pour 2 personnes)
2 beaux filets de tilapia
3 CS d'huile d'olive
1/2 CS de paprika
1/2 CS de cumin moulu
4 tiges de ciboulette émincées
1 branche de thym émincée
2 pincée de cassonade
Sel et poivre du moulin

Préparation
Mélangez bien l'huile, le paprika, le cumin,
la cassonade, le sel et le poivre.

Enduisez bien les filets de Tilapia de cette huile assaisonnée
et laissez au frigo une demi-heure.

Chauffez le four position grill
et positionner celle-ci à 4 cm de l'élément chauffant.

Déposez les filets de tilapia sur du papier alu
et laissez griller 6-7 minutes,
ou juste assez pour que la chair soit cuite.
Laissez sur un seul côté.

C'est excellent, voilà un poisson qui a du goût et qui se tient,
la cuisson était impec, c'était parfait !

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Soulafa 01/01/2006 21:18

Tres apetissant...:)

Adèle 01/01/2006 19:51

Moi non plus, je ne connaissais pas... on s'instruit tous les jours!

celat 01/01/2006 19:00

J'espère trouver ce poisson car ta recette me plait énormément!Je suis épatée par la tenue en cuisson de ce poisson!

Audrey 01/01/2006 16:47

Coucou j'ai acheté aussi des filets de Tilapia la semaine derniere dans mon super marché, ils sont partis au congèl. Mon poissonnier m'a dit que c'est un poisson d'eau douce comme la perche du nil. Sympa ta recette avec les épices en tout cas !

Patricia 01/01/2006 15:04

Le nom est rigolo, si en plus y pas d'arêtes,alors...

penglobe 01/01/2006 14:56

je ne connaissais pas non plus le tilapia!

Fanfreluche 01/01/2006 13:46

Oui, le tilapia est très populaire en Amérique du Nord où l'on n'a pas l'habitude d'acheter du poisson qui sort tout juste de l'eau. Il tient bien à la cuisson. Mais moi, j'habite Montpellier et je n'ai pas réussi à trouver du haddock pour le kedgeree de Dorian, alors, le tilapia, je crois que ce n'est pas demain la veille.

Marie 01/01/2006 13:19

Sans arrête, c'est génial!Félicitations, c'est très appétissant :)

Gracianne 01/01/2006 13:09

C'est un poisson importe, j'ai deja vu des recettes sur les blogs anglo-saxons, jusqu'ici il n'y en avait pas ici. Tu l'as super bien reussi, il a l'air parfaitement cuit.

Manue 01/01/2006 12:43

Pas une seule arête, rien de rien !!!C'est pas génial !!!