(pas lissé)

Avec 100 kcal par muffin, ça va je trouve.
Pour faire des muffins aux pommes
léger aérien et particuliérement délicieux,
même le lendemain,
il vous faudra:

250 gr de pommes-------------140 kcal
250 gr de farine---------------900 kcal
2 cc de levure chimique
1/2 cc de bicarbonate
1 oeuf------------------------90 kcal
14 gr d'édulcorant-------------25 kcal
1 paquet de sucre vanillé------ ?
80 gr de beurre fondu---------595 kcal
250 gr de yaourt nature 0%---90 kcal

total: 1840 kcal
J'ai fait 19 petit muffins,
donc 96 kcal par muffin,
hip hip hip hourra !!!!

Préchauffer le four à 180°C.
Déposer des petits moules en papier dans vos moules à muffins.
(c'était la 1ère fois et ce procédé et super concluant !!!)

Lavre les pommes, les éplucher et les couper en petits cubes.
Mélanger la farine avec la levure,
le bicar, l'édulcorant et le sucre vanillé.
Battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu et les yaourts.
Mettre les cubes de pommes sur la farine
puis la préparation avec l'oeuf.
Mélanger, juste assez pour humidifier le tout.
Remplir les moules à muffins.

C'est mastoc comme préparation, pas d'inquiétude !
mais ne pas hésiter à lisser correctement,
là je ne l'ai pas fait et ça rend moche !
Enfourner et cuire 20 à 30 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes et démouler.

Pour la 1ére fournée,
je n'ai pas lissé les muffins et ils sont super moches !
La 2éme j'ai bien lissé et c'est super super oui, super beau !
Franchement ils sont top
mais il manque peut-être un peu de sucre pour moi.
J'ai alors réalisé un léger glaçage au sucre glace
pour me permettre de les apprécier à leur juste valeur
et maintenant, oui maintenant c'est le nirvana !!!