Cookies aux groseilles et aux pépites de chocolat

Publié dans Biscuits & Goûters

Ce matin sur le marché il y a toujours un stand de fraises, framboises hypra délicieuses et aujourd"hui il y avait aussi de magnifiques groseilles !

J'ai pris une barquette de chaque sorte, les groseilles vont être utilisé pour faire la délicieuse "tarte aux groseilles meringuée", ici, clic  que je réalise tous les ans et que j'adore.
Néanmoins, j'en ai prélevé quelques une pour faire ce test de cookies, en fait à l'école des filles il y a toujours un petit goûter d'organisé en fin d'année pour offrir les cadeaux aux maitresses et se dire à l'année prochaine. Cette année c'est un peu spécial, elles quittent le primaire pour le collège ... bref, j'améne ces cookies !

 

juin-2011-0018.JPG

 

Pour 30 cookies :

 

225 g de beurre mou

140 g de sucre

1 jaune d'oeuf

la pulpe d'une gousse de vanille

280 g de farine

1 pincée de sel

60 g de pépites de chocolat

Groseilles

 

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à otenir une texture blanche et aérienne.

Ajouter la gousse de vanille et le sel puis le jaune d'oeuf.

Incorporer la farine puis en dernier les groseilles et les pépites de chocolat.

 

juin-2011-0020.JPG


Pour calibrer les cookies et les avoir tous de la même taille, utiliser une cuillère à faire les boules de glace par exemple et prélever la quantité choisi. Former des boules et les aplatir du plat de la main. Placer les en quinconce sur une silpat ou du papier sulfurisé. Enfourner pour 12 minutes, à surveiller !

 

Laisser refroidir et déguster !

 

juin-2011 0040

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

Ilham 25/11/2013 19:39

Merci

Ilham 22/11/2013 18:53

Mes filles et moi nous voudrions les faire mais avec quoi remplacer les groseilles??

Manue 23/11/2013 13:47

Des cranberries déshydratées ?

Lady Prescott 17/07/2011 15:21


Bonjour !!

Récente lectrice de ce blog, j'ai essayé cette recette après avoir ramassé toutes les groseilles de notre jardin.
Mais faute de pépites au chocolat j'ai fait des chunks dans des grosses plaques de chocolat pâtissier !!
C'était une vraie tuerie, tellement bon que je n'ai même pas eu le temps de les prendre en photo avant l'attaque des gourmands !
MERCIIIII !!


Manue 17/07/2011 22:49



Avec plaisir ;o))



Karine 15/07/2011 11:28


Hummmmm, ces cookies ont l'air vraiment delicieux.
Merci pour le partage et bonne journee.


odelicesdupalais 08/07/2011 12:30


les photos sont extra et donnent envie de plonger la main dans ce panier de cookies :)


Pourvospalais 06/07/2011 15:11


Très original !! Merci pour cette bonne idée !


jacre 02/07/2011 23:42


Pour moi qui suis fan des cookies j'adore....bises


Nuage de Lait 02/07/2011 00:03


Ces cookies sont pour moi, j'adore avec des groseilles!!
bises
jojo


Juwayriyah 01/07/2011 22:38


waah super le mélange !! ça doit être super bon merci


cathy 01/07/2011 18:50


Lorsque j'ai vu cette recette sur votre site ce matin, je me suis dit : "c'est jour de marché dans ma ville". Hop, hop, hop je suis allée acheter une barquette de groseilles. La recette est testée
et validée.
Merci pour tous ces partages.