Briouats aux épinards et au chèvre

Publié dans Entrées

Ce matin on avait RV chez le spécialiste pour Margaux.
Je sais qu'à la sortie de l'Hopital de Dunkerque,
il y a un primeur avec un étal magnifique.
Je n'ai jamais eu l'occaz de m'arrêter mais ce matin,
j'étais décidée, il le fallait.
Je me suis donc retrouvée avec divers fruits et légumes,
mais surtout avec ça:
cliquer_pour_agrandir_1461
J'ai un super mauvais souvenir d'épinards datant de l'école primaire.
Je suis restée coincée sur une chaise face aux /épinards/purée/oeufs/durs/
pendant une éternité, et donc depuis les épinards, bof-bof.
Le spécialiste a dit,
Mme il FAUT manger des légumes,
il FAUT manger des légumes,
il le FAUT !!!
(j'exagère un peu là mais, c'était presque ça)
Je le sais bien moi (pfff, si il voyais mon blog !!!!)
(elles mangent des pommes, des clémentines, des bananes,
des haricots verts, de la purée, des cerises et des fraises et c'est tout !)
Je me fais violence et me retrouve donc avec les foutus épinards,
voilà l'histoire.
J'ai donc mixé plusieurs recettes pour obtenir ceci:
cliquer_pour_agrandir_150
pour 500gr d'épinards, il faut:
10 feuilles de bricks
1 bûche de chèvre
des pignons de pin (au pif)
1 oeuf

J'ai lavé les épinards
et je les ai fait revenir dans une sauteuse à feu vif,
SANS matière grasse (ouais, sans rien).
Je les ai égoutté correctement.
Je leur ai ajouté les petits carrés de bûche.
Puis les pignons de pin que j'avais un peu grillé,
puis un oeuf, je poivre.
cliquer_pour_agrandir_147cliquer_pour_agrandir_1481
Lorsque les briouats ont étés faits,
je leur ai donné un petit coup de pinceau
avec l'oeuf qui restait au fond du plat.
cliquer_pour_agrandir_149
Au four, a surveiller, moi 200°C pendant 1/2 heure.

Je vais vous dire un secret, j'en ai mangé 3, c'est bien non ?
Les 2 premiers avec plaisir, le dernier fût moins plaisant.
L'épinard reste l'épinard !
Mes filles, niet !!!!!

Commenter cet article

Scherneel 01/01/2006 23:16

La première photo est superbe!

omelette 01/01/2006 23:03

ca a lair delicious!!!!!!!

Imen 01/01/2006 22:59

J'adore les épinards mais honnêtement, vu ce qu'on nous servait à la cantine, je suis étonnée de ne pas les détester!

Choupette 01/01/2006 22:51

Je comprend que tu en aies mangés 3 ils vont bigrement envie ces briouats.

Audinette 01/01/2006 22:41

Miam, moi qui adore les épinards (comme ma fille !) et le chèvre (comme ma fille !)... j'achète !!!

clem 01/01/2006 15:34

moi qui adore les épinards, je te pique ta recette et je file acheter des feuilles de brick !clem

laurence 01/01/2006 15:07

chez moi tout le monde aime les épinards, surtout les enfants..On va tester (miam)

Laurence 31 01/01/2006 14:31

J'ai osé faire des épinards hâchés juste avec un peu de béchamel ce midi ???Je n'avais pas lu cette recette qui me fait terriblement envie ! (pourtant je n'adore pas les épinards, je les tolère à ma table)Prochaine mission du prochain marché : racheter des épinards !

Fabienne 01/01/2006 13:52

Mais elle est géniale ta recette et je t'assure, elle donne envie de manger des épinards ...

Papilles&Pupille 01/01/2006 12:49

Ils sont magnifiques !