Le soleil est revenu mais le fond de l'air reste froid hein Germaine ?

Alors pour se réchauffer un peu, le temps que le chauffage se relance dans la maison, je vous propose un petit velouté bien goûtu (bon en fait il y a la météo à la tv ... et apparemment une magnifique semaine s'annonce, j'ai raté mon entrée en matière !) :

Pour 4 bols :

30 g de beurre
1 oignon
1 gousse d'ail
700 g de chou fleur

80 cl de lait
1 marmite et demi de Marmite de bouillon de légumes Knorr
80 g de dès de chorizo
Cacahuètes
Persil

Sel et poivre du moulin

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon et l'ail haché.
Lorsque l'oignon est translucide, ajouter les têtes de chou fleur puis mouiller à hauteur avec le lait et ajouter les marmites de bouillon de légumes Knorr.
Laisser cuire à petite ébullition de 20 à 30 minutes (selon la grosseur des têtes).
Saler et poivre, mixer le tout.
Servir dans des bols en ajoutant quelques dès de chorizo, les cacahuètes légèrement écrasées et le persil.

Si vous préférez un velouté moins épais, allongez-le avec du lait ou de la crème fraîche.
La marmite entamée se conserve bien filmée 3 jours au réfrigérateur.

Et sinon, on a tenté sa chance pour le Speedy Chef ?
Je remarque que le moule à charlotte a eu un succès fou à son époque, je l'ai eu aussi, c'est très sympa de vous lire ;o)