Chouquettes

Publié dans Desserts

toutes printanières légères et aériennes elles sont les chouquettes, elles me font penser aux fleurs d'un cerisier ...

Chouquettes

Une pâte à choux, des éclats de pralines roses et c'est parti pour une trentaine de chouquettes :

130 g d'eau
3 g de sel
3 g de sucre
50 g de beurre
80 g de farin
e
2 oeufs

Préchauffer le four à 210°C.

Dans une casserole faire bouillir ensemble l'eau, le sel, le sucre et le beurre, hors du feu incorporer la farine en une seule fois et mélanger vivement avec une spatule afin que la pâte forme une belle boule au fond de la casserole. La dessécher si besoin pendant 1 mn puis incorporer les œufs un à un. La pâte doit former un ruban. Pour une recette détaillée avec photos et compagnie, voir ici : le B.A BA de la pâte à choux. Même si les quantités différent, la mise en oeuvre est toujours la même.

Pocher les chouquettes avec une poche à douille, rabattre le chapeau avec le dos d'une cuillère mouillée puis saupoudrer de pralines concassées.

Enfourner pour 10 minutes à 210°C puis 10 minutes à 160°C.

Régalez-vous ;o)


Chouquettes aux pralines

Chouquettes aux pralines

Merci à cuisineaddict.com pour les pralines !

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Émilie 10/06/2015 18:38

Help manue! J'ai fait deux fois des chouquettes superbes et la deux fois qu elles ne gonflent pas... Je comprends pas... Si tu as une idée... Merci !

Émilie 14/06/2015 22:59

Ça a marché avec ta recette

Manue 10/06/2015 20:51

Du tout du tout ? ou elles gonflent et retombent ?

RAaquel 05/05/2015 20:09

Fantastique¡¡

Émilie 13/06/2015 22:25

Du tout du tout... Bon j'avoue je n'ai pas pris ta recette mais je comprends pas pourquoi les premières fois pas de soucis... Je retente demain avec ta recette je te redis

Sonia 20/04/2015 15:02

super idée les pralines roses, j'adore ! jolies photos, très appétissantes !!

wattoote 17/04/2015 21:17

c'est une bonne idée aux pralines roses

Fiona 17/04/2015 10:00

Bonjour,

Je suis étudiante en Licence E-commerce à l'IUT de Bordeaux, et nous participons à un challenge de référencement google.
Nous avons créé le site web : http://lpmec1.fr et http://lpmec1.fr/blog/ (boutique et blog fictifs de vente en ligne de café (café dit coaliffe pour le challenge de référencement).

Afin de remporter ce concours, nous avons besoin de backlinks de qualité, et c'est pourquoi je vous envoie ce message.

Serait-il possible de rédiger un article sur votre site (temporairement et possibilité de le mettre à une date antérieure si vous ne voulez pas qu'il soit visible sur la page d'accueil), qui renvoie un lien vers nos sites ?

Merci beaucoup d'avance,
Cordialement,

Fiona :)

Desse Romans 16/04/2015 16:53

A la praline, c'est une idée géniale!

Vanoo 16/04/2015 12:45

Hmmm ça donne envie d'en faire !!!
Pas de rpalin rose à la maison mais du sucre perlé...on va faire les classiques ;)

Culina 16/04/2015 09:33

Les chouquettes sont dévorées en un craquement de mâchoire chez nous ! merci pour ces jolies chouquettes ! Bonne journée

Claire Emma 16/04/2015 09:22

Bonjour, elles ont l'air délicieuses, et originales avec les pralines. J'aimerais faire l'acquisition d'une poche à douille pour réaliser ces chouquettes (et autres délices sucrés et salés). Pouvez vous me conseiller?
Merci d'avance!

choupette82 16/04/2015 08:13

Comme elles sont belles tes chouquettes, bravo ! bon jeudi.