Asperges vertes au parmesan

Publié dans Entrées

Une recette pas nouvelle je vous l'ai déjà servi ici, clic mais c'est tellement facile et délicieuse qu'une petite piqûre de rappel s'impose !

 

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Tout d'abord un aveu, l'huile d'olive et moi ça n'a jamais été une évidence, je ne suis pas très méditérranéenne mais j'apprends ! Et donc de plus en plus je l'apprécie ...Bref, en Italie, à Savone j'ai acheté un litre d'huile d'olive et du parmesan. J'avais bien compris que l'huile devait aller en soute avec ma BIG valise, mais j'avais mis le parmesan dans mon "bagaaâaage à main" (pour alléger ma BIG valise, ne cherchez pas ...)! Donc évidement au scanner de la douane, bing :

 

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"c'est quoi cette grosse masse dans votre sac ?
- Du parmesan (il rigole l'autre, de la TNT peut-être ... moi rouge tomate)
- vous avez de la chance, je vous le laisse mais ça aurait été de la pâte molle j'aurai dû le garder ... t'en foutrais de la pâte molle moi !!!!"

Et puis hier je rencontre une superbe botte d'asperges vertes bien fines, alors évidement :

 

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Des asperges vertes cuites mais encore ferme (vapeur ou eau)
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Fleur de sel
Parmesan

Je ne vous donne pas de quantité ici, à vous de voir. 
Verser l'huile d'olive dans une poêle, faire chauffer et ajouter les asperges. Les faire dorer sur toutes les faces, poivrer et saler légérement.
Mettre les asperges dans l'assiette, parsemer de fleur de sel et de copeaux de parmesan, servir chaud et régalez-vous 

D'ici la fin de semaine, si tout va bien, vous aurez 2 autres recettes avec les asperges vertes !

 

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Commenter cet article

Fanny_- 28/05/2013 19:53


Miam , plein de fraicheur ça donne envie :)

LeeYaa 18/05/2013 09:13


rien de plus simple et de meilleur ;)

Bulles de Gourmandises 16/05/2013 18:15


le printemps dans l'assiette un délice!


Bisous bisous

choupette82 16/05/2013 11:06


Avec ce fromage c'est parfait ! bises

Pauline 16/05/2013 08:27


Miam ^^

Audinette 16/05/2013 08:18


Tout ce que j'aime... J'aime quand tu fais dans la salé, tu sais

lydie 16/05/2013 04:44


Miam! Simple et efficace !

Culinaire Amoula 16/05/2013 02:56


Une belle recette!! Merci pour le partage!

nelisa2669 15/05/2013 23:03


Cool j'ai justement des asperges au frigo!!!


Par contre pas fan du tout du paremsan, je vais tenter autre chose avec ce mode de cuisson

LadyMilonguera 15/05/2013 22:36


Sympa ces asperges...