Boulettes de poulet et sa sauce au fond de veau Maggi

Publié dans Plats

Comme d'autres j'ai pu tester en avance le nouveau fond de veau en capsules de la collection "Coeur de fond" de Maggi (en rayon en avril).

Je n'ai JAMAIS utilisé ce genre de chose dans ma cuisine, je ne connaisais pas, je ne savais pas manipuler le truc et surtout je me demandais bien à quoi cela pouvait bien m'aider ... bon ben j'ai compris maintenant !

Ca vous donne une sauce onctueuse là ou d'habitude je déglace simplement, ça enrichit la sauce et ça la lie !

J'ai choisi de faire une recette à la poêle et pour qu'il y ait quand même un minium de travail ... et bien j'ai fait des boulettes, suis futée :o))

 

Boulettes-poulet--13-.JPG

 

Pour 25 boulettes (j'en ai cuit 6 et j'ai congelé le reste cru)

350 g de blanc de poulet
35 g de pain 
60 g de lait
1 oeuf
1 echalote
1 gousse d'ail
2 cs de persil plat frais ciselé
Sel et poivre du moulin
3 cs de farine 
Huile et Beurre
 

Boulettes poulet


Couper le pain en dés, le faire tremper avec le lait.
Détailler le poulet en dés, émincer l'échalote et l'ail puis ciseler le persil.
Dans une petite poêle déposer une noix de beurre et faire revenir l'échalote et l'ail jusqu'à les rendre transparent.
Dans le bol du robot muni de sa lame coupante, mettre le poulet, l'ail et l'échalote, le persil, l'oeuf et le pain imprégné. Saler et poivrer et mixer légèrement.
Ajouter 3 cs de farine et re-mixer.

 

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Fariner vos mains et déposer 20 tas sur le plan de travail lui aussi fariné.
Les rouler afin de former les boulettes.

 

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Dans une poêle fait fondre une noix de beurre et un filet d'huile, ajouter les boulettes. Pendant ce temps délayer le fond de veau dans 150ml d'eau.
Lorsque les boulettes sont bien dorées, ajouter le fond de veau et porter à petite ébulltion 2 à 3 minutes, c'est prêt !

 

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Boulettes-poulet--12--copie-1.JPG

 

Déposer les boulettes dans l'assiette avec l'accompagnement de votre choix et napper de sauce.

 

3.jpg

 

Bon appétit !


 

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En revanche, puisqu'il n'y a pas de mémoire commune, les systèmes de communication doivent communiquer entre eux en utilisant un support de transmission partagé. Transmission n'est pas nécessairement fiable, et les systèmes individuels peuvent utiliser des systèmes matériels et / ou d'exploitation différents.

seb 07/10/2014 21:37

jolie

clinkle downloads 12/09/2014 11:53

La privation de nourriture conduit à la malnutrition et, finalement, la famine. Cela est souvent lié à la famine, ce qui implique l'absence de nourriture dans des communautés entières.

http://www.greof78.fr 20/06/2014 07:12

Merci très beaucoup pour ce post. Continuez.

réparation iphone paris 75010 02/06/2014 13:33

On en veut plus traité de cette manière. Sympa.

missjuju 22/03/2013 17:22


Ca donne vraiment envie, à vite essayer!

thibault leps 22/03/2013 15:10


Bonjour,


J’espère que vous allez bien ?


Je reviens vers vous car je n'ai pas eu de retour de votre part suite aux propositions de partenariats que je vous avais adressées.


J’ai pensé à vous car mercredi prochain (27/03), et pour 24h seulement, nous proposerons le concurrent du Kitchenaid au meilleur prix du marché.


Il est bien plus abordable et offre des performances similaires.


 


Il s’agit du Kenwood KMX51.


Nous le proposerons à 242€ (livraison gratuite) vs un prix d’origine de 349€. 


Voici l’url : http://www.priceminister.com/offer/buy/60516923/KENWOOD-KMX51--Rouge-Robots-Mixeurs.html


 


Je peux vous proposer un code de réduction supplémentaire de 20€.


Cela amènerait le Kenwood KMX51 à 222€ livré (soit 40€ moins cher que la concurrence)!


 


Que diriez-vous de proposer ce bon plan à vos membres mercredi prochain ?


Vous êtes totalement libre dans la mise en avant (article, post facebook, tweet, relai Newsletter, etc)


 


Cela fera plaisir à vos lecteurs !


Qu’en pensez-vous ?


 


N’hésitez pas si vous avez des questions.


En attendant, je vous souhaite une excellente journée.


 


 






 







Thibault Leps - Chef de Projet Partenariats
T 01.42.78.86.80


E thibault.leps@priceminister.com


A 92 rue Réaumur – 75002 Paris (2ème étage) 


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