En voilà une recette plus qu'économique, comfort food comme il faut et en plus bien délicieuse !

La sauce et les frites valent à elles seules le détour :o). Non vraiment le porc est bien tendre, une cuisson toute douce et hop.

On peut préparer ce plat la veille et le réchauffer le lendemain c'est bien aussi. Moi je l'ai cuit le matin et réchauffé le soir.

Sauté de porc au cidre

Sauté de porc au cidre

Pour 3 personnes :

 

500 g de sauté de porc dans l'échine
Beurre
2 oignons
2 gousses d'ails
2 cuillères à soupe de farine
1/2 bouteille de cidre brut
250 g de champignons de Paris
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
Sel et poivre du moulin

 

Dans la cocotte, faire fondre du beurre et ajouter les oignons et l'ails épluchés et émincés. Les faire revenir jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur brune.

 

Les enlever de la cocotte, remettre de la matière grasse et faire dorer la viande. Ajouter la farine, mélanger et ajouter le cidre.

 

Remettre les oignons et l'ails dans la cocotte avec la viande, saler, poivrer et cuire tout doucement à couvert pendant 30 minutes (pour une cuisson en 2 temps, sinon en une seule fois compter 1 heure de cuisson)

 

Emincer les champignons et les ajouter au début du second temps de cuisson, cuire gentiment pendant 45 minutes minimum.

 

Goûter le sauté, si vous le trouvez un peu trop amer ajouter  le sirop d'érable !
 

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A
Votre recette sera déguster ce soir, j'ai juste une question le sirop d'érable il fallait le mettre quand. Je l'ai mit en même temps que le cidre. A suivre pour la deuxième cuisson.
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S
Super ta recette je les fais ce midi ...
Trop trop bon
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F
Je raffole cet plat. Je vais essayer ce weekend. Merci
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K
Du coup je découvre ton blog et beaucoup de recettes me donnent l'eau à la bouche! J'aime les plats mijotés et la sauce a l'air succulente! Et hop dans ma To do list!
Merci
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M
malheureusement lecteur BR HS snifff plus de dump possible
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S
Cela donne vraiment envie.....

Bravo pour le blog
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L
Un vrai régal !
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F
Miam!
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L
waouuu ! une image qui donne envie d'y gouter !
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A
Ton plat donne envie ...
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