Top articles

  • Gratin de pommes de terre au camenbert

    30 octobre 2008 ( #Plats )

    Brrrr, il commence à faire froid et la nuit tombe désormais très vite, les températures sont en chutes libres alors franchement, un p'tit gratin de pommes de terre au camenbert c'est l'idéal pour se réchauffer le coeur et les os ! Pour 6 gratins ou 1...

  • Velouté de pâtisson

    03 octobre 2008 ( #Potages & Veloutés )

    A cette période de l'année on commence à trouver des cucurbitacés en tous genres sur les étals de nos marchés, dans nos supermarchés et aussi parfois avec des petits vendeurs sur le bords des routes ... oui oui ... Évidemment ça donne envie, donc me voilà...

  • Macarons aux mûres

    15 août 2011 ( #Macarons )

    Me voici donc rentrée de mon séjour dans la Vienne, les batteries sont rechargées, nous sommes bronzées ... ça nous a fait un bien fou ! J'ai encore une semaine de vacances mais elle va être assez mouvementée, notamment à cause d'un petit séjour parisien...

  • Le praliné : Paris Brest, choux et macarons ...

    21 septembre 2008 ( #Macarons )

    Pour cette fois j'ai utilisé la célébre plaque de Poulain : Très simple de mise en oeuvre, du coup très pratique quand on est légèrement pressée ! J'ai donc refait mon Paris Brest, une valeur sûre, aucun souci de réalisation : Avec la pâte à choux et...

  • Cookies Chips 2 Choc's

    14 septembre 2008 ( #Cookies & sablés )

    C'est chez Clumbsy Cookie que j'ai trouvé cette recette, dès que j'ai vu les photos j'ai eu envie de tester ! Mon seul souci c'est que les 250 g de chocolat au lait n'ont pas étés suffisant, j'ai donc laissé durçir au frais dans cet état puis j'ai replongé...

  • Mes Mélo Cakes + vidéo ...

    23 août 2008 ( #Desserts )

    Les mélo cakes, c'est Milka qui les produits ! On en trouve en Belgique et en France maintenant je crois ... Quand j'étais jeune on appelait ça des "têtes de négre", dans mon coin on dit aussi des "soupirs", et comme j'aime ça ! C'est la première fois...

  • Décorating cookie ou mes sablés glaçés ...

    25 juillet 2008 ( #Cookies & sablés )

    Je vous présente donc mes 1er sablés décorés. En fait de déco c'est juste du glaçage royal, rien de bien compliqué ... il faut savoir que l'ingrédient primordial pour réaliser ces petits délices est le temps. En ce moment il fait plutôt beau ici donc...

  • Pain aux noix et aux pruneaux (dattes) !!!

    24 avril 2006 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Je vous présente une recette tirée de mon nouveau livre:Pains viennoiseries et tours de main de fond de pétrin. Très pressée d'essayer une des recettes de ce superbe livre,je tombe sur celle-ci : Pain aux pruneaux et noisettes. Je m'y colle de suite.Tiens,...

  • Les sablés coquins

    16 juillet 2008 ( #Cookies & sablés )

    J'ai failli mettre comme titre : "la fête du slip" ou encore "mes p'tites fesses" et puis je me suis dit que ça serait peut-être un peu déplacé ;o)) alors je ne l'ai pas fait ... je le regrette presque déjà ! Je suis une fille qui fonctionne par "lubie"....

  • La pissaladière

    14 juillet 2008 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    où comment faire revenir le soleil ... Oui, la météo c'est récurrent chez moi, ça joue sur mon humeur, sur mon oral, sur la couleur de ma peau, sur mon alimentation ... Bref, aujourd'hui c'est pique nique avec tous les copains et pour nous mettre du baume...

  • Tarte Amandine

    09 juillet 2008 ( #Desserts )

    Comme j'aime cette tarte, douce et tendre, très gourmande elle me réchauffe le coeur ! Et oui, mon coeur et mon corps ont tellement besoin de soleil, désespérement, à peine 15°C depuis 1 semaine, je suis à bout ! Quand on voit le soleil qui brille pratiquement...

  • Pain de mie

    08 juillet 2008 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    C'est le pain préféré de ma fille Margaux, elle déjeune avec 5 TRANCHES de ce pain lorsqu'il y en a, dingue !!! C'est vrai qu'il a plutôt tout pour plaire, léger et moelleux il est aussi goûtu et savoureux ! C'est un pain légèrement sucré et excellent...

  • Les 9 commandements de la nougatine

    06 juillet 2008 ( #Desserts )

    Très facile à réaliser si tout est bien préparé, trop joli à regarder et tellement bon à croquer ! Quelques conseils: 1. Si vous ne voulez pas que votre nougatine ramollisse au frais, il ne faut pas mettre d'eau dans le caramel. Pour cela on réalise donc...

  • Crevettes épicées

    04 juillet 2008 ( #Apéros )

    J'adore ça les crevettes, surtout lorsqu'elles sont relevées de cette façon là ! Pour tout vous avouer, la 1ere fois que j'ai réalisé cette recette j'ai dû y mettre au moins 6 petits piments oiseaux pour la cuisson ... je n'ai jamais eu aussi chaud de...

  • Sablés au comté de Pascale

    22 avril 2006 ( #Cookies & sablés )

    Un vrai délice, un peu trop consistant je pense, il faudrait peut-être les faire moins gros et leur donner une forme un peu plus allongé.Je les ai trouvé chez Pascale et franchement, MIAM !!! Ingrédients pour 20 sablés :150 g de farine 150 g de beurre...

  • Petits Babybel frits ou panés

    29 novembre 2011 ( #Entrées )

    J'ai croisé cette recette sur ce blog, CLIC il y a un petit bout de temps. Et comme ce soir il restait juste 4 Babybel dans le frigo j'ai pensé que c'était le moment ou jamais pour l'essayer. De plus c'est une recette ulltra rapide à préparer ! 4 Babybel...

  • Souris d'agneau en croûte de pain

    27 novembre 2011 ( #Plats )

    J'ai reçu hier soir ... la 1ere fois depuis 2 ans ... Donc me voilà en train de me remettre sur la route du salé, effectivement , faire une souris d'agneau en croûte à mes filles de 11 ans ... me laisse perplexe sur le succés de ma démarche ! C'est Loukoum...

  • Le pain gâteau de ma grand mère

    11 septembre 2011 ( #Parlotte & papottage )

    Le pain gâteau c'est encore un truc typique du Nord, ce n'est pas du pain, ce n'est pas un gâteau ... et oui, c'est entre les 2 ! Tout d'abord, la levure utilisée ici est de la levure fraîche de boulangerie et non de la levure chimique, en fait c'est...

  • La brioche à effeuiller au Nutella

    06 septembre 2011 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

    Tout ça de la faute de Valérie encore !!! Il y avait déjà eu ce petit challenge entre nous deux de la magnifique brioche marbrée au chocolat ! Et là, sur FB, elle poste la recette d'une brioche à effeuiller aux agrumes, citrons et oranges ... bon, obligée,...

  • Terrine de poulet

    17 juin 2011 ( #Terrines )

    Pour me rendre à Bruxelles tout à l'heure, j'ai une terrine de poulet qui va m'accompagner ! C'est un classique des pique-niques ici, the best de l'été ... alors oui, je l'ai déja publié 2 fois, la dernière ici, en mai 2008. Mais elle est tellement facile...

  • Roti de dindonneau au fromage frais

    27 septembre 2005 ( #Viandes )

    Bon, c'est super agréable la cuisson comme ça en cocotte, la sauce délicieuse mais, comment dire, j'ai pas trouvé ça génial, je n'aime pas trop la dinde cuite de cette façon. Il faut dire aussi que pour l'apéro j'avais fait un guacamole majestueux et...

  • Brochettes de porc caramélisées

    28 juin 2006 ( #Viandes )

    Une recette simplissime mais qui a toujours du succés ! Pour une douzaine de brochettes.Préparer la veille une marinade dans laquelle vous mettez : 3 CS de jus de citron4 CS de sauce soja2 CS de ketchup2 CS de moutarde forte4 CS de miel1 CC de gimgenbre...

  • Glace vanille maison aux pépites de chocolat

    06 juin 2006 ( #Glaces & sorbets )

    Pour ma fête de maman j'ai eu une jolie sorbetière !Chouette chouette chouette !!!Cette glace est ma première ! 100 gr de pépites de chocolat4 jaunes d'oeufs80 gr de sucre10 cl de crème fraîche50 cl de lait entier1/2 cc de vanille en poudre Battre les...

  • Glace aux smarties en sorbetière

    10 juin 2006 ( #Glaces & sorbets )

    500 ml de lait (entier si possible)4 jaunes d'oeufs1 cc de farine de maïs100 gr de sucre Porter le lait à ébullition dans une casserole.Battre les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine dans un boljusqu' à ce que le mélange soit pratiquement blanc.Verser...

  • Glace à la vanille

    15 août 2006 ( #Glaces & sorbets )

    Une petite glace à la vanille, (bien meilleure que ma précédente),tout ça parce Doriann il dit que je fais fuir le soleil avec mon clafoutis !!! Bon, et puis aussi parce Margaux a décidé qu'elle adorait la vanille ... J'ai fait la recette de chez Krups...