Hop hop hop, c'est mon jour de publication sur la page de Y a quoi pour le goûter,  alors je remonte cette délicieuse recette de cookies, ADDICT !!

********************

Le 15 janvier 2011

Parce que en fin d'année j'ai accepté de recevoir 2 boîtes de Dakatine, (un produit que je voyais dans le rayon "produits du monde" de mon supermarché mais dont je ne m'étais jamais questionné sur le "que contient donc-t-il ?") après avoir reçu un gentil mail d'un gentil jeune homme (j'aime à croire que ce sont de jeunes hommes qui m'écrivent, je me prépare à mon avenir de femme cougar ... mouhaha ... mouha ... pfff) !

Le Dakatine arrive, les fêtes aussi alors on l'oublie et là tout à l'heure je demande à mes filles ce qu'elles veulent comme goûter en rentrant de la sacré gym dusamediaprèsmidiquitempêchedefairelessoldes : des COOKIES elles veulent ! Soit, on va bien trouver un moyen d'utiliser cette pâte de cacahuète dedans. Car oui, le ou la (peut pas poser la question au jeune homme, ai égaré le mail) Dakatine est une pâte de cacahuète, du peanut butter Français donc puisque fabriqué à Strasbourg.

La recette utilisée est celle du magazine Saveurs de septembre/octobre 2010. Un excellent article sur le beurre de cacahuète y figurait. Le beurre de cacahuète est aux états-unis et au canada l'égal du Nut' ici ou de la confiture. En Afrique il est de toutes les cuisines. On l'utilise pour les sauces et les curry, les rougails, pour faire mariner des brochettes façon Saté, et pour la pâtisserie, j'ai d'ailleurs dégoté pas mal de recettes dont un brownie chocolat/peanut butter qui a l'air assez convaincant !

150 g de sucre roux

50 g de beurre mou

4 cs de beurre de cacahuète

1 oeuf

150 g de farine

1/2 cc de levure chimique

50 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 160°C.

Fouettez le beurre mou avec le sucre et la pâte de cacahuète, le mélange doit être crémeux.

Ajoutez l'oeuf, fouettez. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte homogéne.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Formez des boules en les calibrant avec une cuillère à glace ou une cuillère à soupe.

Déposez-les sur un tapis siliconé ou du papier sulfurisé, appuyez dessus avec le dos d'une fourchette et enfournez pour 12 minutes.

Laissez refroidir sur une grille !

Rien qu'en tapant ce post je viens d'en manger 4 ...super moelleux, une texture Chewy à souhait, franchement un goût de cacahuète présent mais en même temps subtil !

Lorsque ces cookies sortent du four ils sont mous, pas de souci ils sont quand même cuits et durciront en refroidissant. Ne les remettez pas à cuire sinon ils perdraient ce côté chewy/moelleux qui leur va si bien !