Sablés ultra vanillés

Publié dans Cookies & sablés

Des petits sablés tout doux, tout dorés, tout sucrés, tout vanillés pour le thé, le goûter, ou juste pour le plaisir ...

 

Parce que l'on a quand même bien besoin de ça si vous êtes comme moi resté(e) devant votre télé hier soir et si en plus vous étiez (comme moi) en compagnie de Dereck et sa bande, Grey's Anatomy quoi !

Quelle fin de saison mes aïeux, l'année dernière j'avais déjà beaucoup pleuré sur Georges mais là, vindedious, les scénaristes ont quand même mis la barre très haute. Je pense que pour le final de la saison prochaine ce sera la fin du monde ... parce que pour enchérir sur ce que j'ai vu hier soir ... mais je n'en dirais pas plus, je ne veux pas spoiler, pas gâcher le plaisir de ceux qui n'ont pas encore vu ce mémorable final ... et je sais qu'il y en a !!!

Et tout cela en essayant tant bien que mal de réaliser les cartons d'invitations pour la pyjama party des filles. J'ai dû mettre 1h30 pour trouver la 1ere phrase (entre Meredith, Owen, Teddy, Christina ... et Marcia, Cath, Domi, Carole et les autres sur FB). La 1ere phrase du carton sera donc, tadaaaam :

"Une pyjama Party, ça te dit ???"

La classe INTERNATIONALE je vous le dit !

 

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Pour 8 grands sablés et des tas de petits:

 

110 g de beurre mou

50 g de sucre additionné de la pulpe d'une demi gousse de vanille

1 oeuf

230 g de farine + 1 cc de levure chimique

40 g de golden syrup (ou sirop d'érable ou miel)

 

1 blanc d'oeuf

1 cuillère à soupe de sucre vanillé

du sucre casson (pour les chouquettes)

 

Dans le bol de votre robot, fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que la préparation devienne blanche. Ajouter l'oeuf et continuer de fouetter. Incorporer en alternance la farine et le golden syrup (j'adore son petit goût) jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène, elle doît se décoller des parois du bol.


Couper la pâte en deux et l'étaler de suite (vous pouvez utiliser des réglettes pour l'étaler régulièrement) sur 2 feuilles de papier sulfurisé (emprisonnez la pâte entre 2 feuilles de papier afin d'éviter que celle-ci colle sur le rouleau).

 

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Stocker les 2 pâtes étalées au frigo, préparez le glaçage en mélangeant le blanc d'oeuf avec le sucre vanillé.

 

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Préchauffer le four à 160°C.

 

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Sortir les pâtes, découper les sablés et les disposer sur le papier sulfurisé, les recouvrir du glaçage avec un pinceau puis enfourner 15 mn pour les grosses pièces, 10 mn pour les petites !

 

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Sablés ultra vanillés (8)

 


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momanaurelie 19/03/2011 13:47


Vraiment très bon et croustillant mais le goût de la vanille n'était pas assez présent. Et voilà, obligée d'en refaire pour savoir si avec 1 gousse entière ce sera meilleure ;)

J'adore tous tes petits gâteaux qui me permettent de donner des goûters différents à mes crapouillaux. Encore....


Valérie 17/03/2011 22:41


Super mignons ces petits biscuits, j'adore les chutes en mini biscuits ;o)


melisse 15/03/2011 18:18


salut manue
excellent les petis sablés, ça évite de réetaler la pate. ça m'a tout de suite fait sourire et du coup je le fais savoir!
bonne continuation.bise


Marie 14/03/2011 18:14


j'adore les recettes traditionnelles comme celles ci.
Tes sablés sont magnifiques


Tout Un Fil 13/03/2011 16:44


Verdict : même sans la levure ils sont délicieux :))


Tout Un Fil 13/03/2011 14:49


pppff !Pareil pour Grey's Anatomy ... Mais bon, je suis impatiente quand même de voir la suite !!
Sinon, tes sablés ont l'air tout simplement terrible et je vais de ce pas à mes fourneaux ! Merci pour la recette ! (Je suis sûre oui qu'ils seront bon vu qu'il y a pas mal de sirop d'érable ..)


Lola 13/03/2011 14:09


Mmmh ces petits sablés ont l'air excellents ! :)

http://www.mrslola.blogspot.com/


Alexandra 12/03/2011 22:53


Ils sont superbes !!!! Ils doivent être l'accompagnement idéal d'un thé :-) Je mets ta recette de côté pour l'essayer prochainement !


Champagne 12/03/2011 12:10


et pourquoi même en suivant la recette à la lettre je n'arrive jamais à un si beau résultat
peut être devrais je regarder Derek et sa bande !!! ;-)


Manue 14/03/2011 21:18



Je suis certaine que cela fonctionnerai mieux, par contre tu vas devoir attendre avant de tester ;o)



Lost in London 12/03/2011 10:33


Magnifiques.
Je me demande si mon cookie stamp "Home Made" fonctionnerait avec cette pâte à biscuits.