J'ai reçu comme cadeau il y a peu de temps ce livre made in USA :

Quelques recettes sympatoches, et surtout ces nuggets de popcorn qui m'ont de suite interpellé. Quand j'ai dit aux filles que j'allais leur faire des "nuggets" de popcorn, elles m'ont regardé complétement horrifiées ... je pense qu'elles imaginaient un truc de poulet genre Mac Do avec du popcorn sucré tout autour ... yep, ça peut être une idée mais on est genre classique ici ;o) !

 Au final c'est rapide à faire, c'est évidement très bon pour le grignotage devant la tv ... beaucoup moins pour nos fesses coinçées dans le canap' mais bon ... on y songera plus tard !

 J'ai divisé la recette par 2, je vous donne les proportions divisées.

Il vous faudra donc pour réaliser un grand saladier de popcorn au caramel, noix de pécan et éclats d'amandes :

1/4 de cup de Maïs à éclater

1/2 cup d'amandes émondées ... 60 g

1/2 de noix de pécan ... 60 g

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1/2 + 1/6 cup de sucre ... 180 g

1/4 cup de sirop de maïs ... j'ai mis 80 g de golden sirup

1/2 cup de beurre ... 90 g

Faire éclater les grains de maïs à feu vif dans une grande casserole munie d'un couvercle avec une cuillère à soupe d'huile dans le fond. 

Détailler les noix de pécan et les amandes en morceaux, les déposer sur une tole à pâtisserie puis les torréfier 5 minutes à 160°C.

Mélanger ensemble les popcon, et les amandes torréfiées, réserver (si vous avez un moule en silicone c'est le moment de l'utiliser).

Dans une casserole verser le sucre, le golden sirup et le beurre. Porter à ébullition jusquà atteindre 130°C. Cela prend entre 10 à 15 minutes.

Verser le caramel sur les popcorn, mélanger rapidement et laisser refroidir. 

Lorsque la préparation est froide, cassez-la en morceaux et étonnez vos filles avec vos nuggets pas comme les autres !