Donc après les poussins/macarons de Pâques, les  filles avaient aussi à trouver des petits sablés en forme de lapin que j'avais confectionné la veille !

J'ai choisi une recette sans levure chimique afin que les lapins ne se déforment pas trop (la forme étant assez précise), je les trouve moins bon que ceux d'halloween, ici ça fait vraiment biscuit sec/sec !

 

 

Pour 20 lapins (il restait de la pâte que j'ai congelé pour une utilisation en fond de pâte sucrée):

 

175g de beurre

200g de sucre

1 oeuf

La pulpe d'une gousse de vanille

300g de farine

1 pincée de sel

 

1 blanc d'oeuf

Sucre glace

 

Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et pelucheux !

Ajouter l'oeuf et la vanille puis enfin la farine et le sel.

Filmer la boule de pâte et laisser au frais pendant 30 minutes.

 

Etaler la pâte régulièrement sur une silpat ou du papier sulfurisé, remettre au frais 10 mn puis découper les lapins.

 

 

Les placer régulièrement puis les cuire 12 mn à 160°C (ajuster la t° chez vous, les lapins doivent être juste dorés. Laissez-les refroidir sur la silpat puis les transférer sur une grille.

 

 

Lorsqu'ils sont bien froid les recouvrir de glaçage royal, fouetter le blanc d'oeuf avec du sucre glace jusqu'à obtenir la bonne consistance. Je n'en ai fait que la moitié ... pas assez de patience et il était déjà trééééééééééés tard !

 

 

Mettre dans des petits sachets et cacher à l'ombre dans le jardin !

 

Il y avait aussi des cakes pops chocolat et caramel cette fois ... j'avais prévu du chocolat blanc mais en définitive je n'en avais plus en réserve, on est reparti sur du "au lait".

 

 

 

Quelques images ça vous dit ...

 

 

 

 

Trés belle journée haute en couleurs !