Des petites étoiles aux épices de Noël, mais surtout réalisées avec les jaunes d'oeufs restant de vos macarons, meringues en sapins, calissons etc ... Il faut juste prévoir de laisser reposer la pâte 2 heures au frais.

La recette provient du livre "cette année je fais la bûche" dont j'avais déjà extrait la recette de la bûche "trop chou" de l'année dernière. Ce livre est rempli de bonnes idées, les enfants auront d'ailleurs une autre bûche de ce bouquin pour le réveillon.
 

75 g de beurre mou
75 g de sucre roux
2 jaunes d'oeufs 
1 CS d'épices à pain d'épices
100 g de farine

1 jaune d'oeuf battu avec 1 CS de lait
Sucre en poudre

Fouetter le beurre avec le sucre roux jusqu'à ce qu'il devienne souple et mousseux. Ajouter les 2 jaunes, les épices et la farine, mélanger.
Former une boule et la laisser reposer 2 heures au frigo.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur 3 ou 4 mm d'épaisseur (n'oubliez pas les baguettes) en farinant le plan de travail, découper les étoiles avec un emporte pièce et les déposer sur une silpat ou du papier sulfurisé.

Badigeonner les étoiles avec le jaune, parsemer de sucre et enfourner pour 10 à 12 minutes selon la grosseur des étoiles, celles-ci doivent être joliment dorées !

Laisser refroidir les étoiles avant de les mettre en sachets ... pour offrir par exemple :o)!

Vous pouvez aussi réaliser les sapins avec cette recette ! 

Quand à moi JE SUIS EN VACANCES ... YOUhOUUUUUUUUUUUUUUU !