Petites étoiles de Noël aux épices

Publié dans Noël

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Des petites étoiles aux épices de Noël, mais surtout réalisées avec les jaunes d'oeufs restant de vos macarons, meringues en sapins, calissons etc ... Il faut juste prévoir de laisser reposer la pâte 2 heures au frais.

La recette provient du livre "cette année je fais la bûche" dont j'avais déjà extrait la recette de la bûche "trop chou" de l'année dernière. Ce livre est rempli de bonnes idées, les enfants auront d'ailleurs une autre bûche de ce bouquin pour le réveillon.
 

75 g de beurre mou
75 g de sucre roux
2 jaunes d'oeufs 
1 CS d'épices à pain d'épices
100 g de farine

1 jaune d'oeuf battu avec 1 CS de lait
Sucre en poudre

 

Fouetter le beurre avec le sucre roux jusqu'à ce qu'il devienne souple et mousseux. Ajouter les 2 jaunes, les épices et la farine, mélanger.
Former une boule et la laisser reposer 2 heures au frigo.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur 3 ou 4 mm d'épaisseur (n'oubliez pas les baguettes) en farinant le plan de travail, découper les étoiles avec un emporte pièce et les déposer sur une silpat ou du papier sulfurisé.

Badigeonner les étoiles avec le jaune, parsemer de sucre et enfourner pour 10 à 12 minutes selon la grosseur des étoiles, celles-ci doivent être joliment dorées !

 

 

Laisser refroidir les étoiles avant de les mettre en sachets ... pour offrir par exemple :o)!

Vous pouvez aussi réaliser les sapins avec cette recette ! 

Quand à moi JE SUIS EN VACANCES ... YOUhOUUUUUUUUUUUUUUU !

 

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Sésé 15/12/2014 15:58

Bonjour,

Je les ai faites ce we. Elles sont très bonnes mais la pâte était très collante, j'ai eu du mal à découper les formes (sur du papier sulfurisé) et puis les étoiles se sont étalées au four.. donc bon mais pas très joli. Une idée de la raison? Merci pour votre aide! Ps: j'aime beaucoup votre blog!!!

Lepassage-neuilly 18/04/2014 16:34

parfait pour la maison, merci bien

Chantal 28/12/2013 11:46

Bonjour
j'ai fait les sucettes chamallows cake pop, les petites étoiles et les sapins en meringues tout est délicieux
merci pour toutes ces recettes

Manue 28/12/2013 11:49

Merci Chantal pour ton retour, cela me fait très plaisir ! Bon week-end :o)

Léa 12/01/2013 16:38


J'aime tellement ces gâteaux de Noel que même la période passée, je ne peux m'empécher d'en faire et d'en manger !

martangel 28/12/2012 18:53


Bonsoir,


Bravo pour cette superbe recette ces sablés ont l'air délicieusement divin !!! J'adore


Bizz

Mistou 24/12/2012 12:09


Testées et approuvées !!! Un délice ces petites étoiles, en ligne chez moi avec un lien vers ton blog !!!


Joyeux noël

Culinaire Aoula 22/12/2012 23:52


Miam ils sont à croquer!! Bizzzz...

afaurore 22/12/2012 19:24


miammmmm

sab 22/12/2012 18:55


miam des etoiles

LeeYaa 22/12/2012 14:49


de jolies petites étoiles de noël bien gourmandes !