Petits sapins de Noël meringués

Publié dans Noël, Meringues

Pour décorer un gâteau, la table, ou tout simplement comme petits bonbons pour les enfants ... ils adorent !

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Lorsque j'ai fait les meringues fantômes pour Halloween, ça m'a fait "tilt", pourquoi ne pas réaliser sur le même principe des petits sapins quand cela sera le moment ... et bien c'est le moment ahahaha !

Pour une trentaine de minis sapins :

2 blancs d'oeufs
50 g de sucre
50 g de sucre glace 

1 pointe de colorant vert en poudre Sévarome
Des confettis de couleurs

Du sucre glace

 

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Fouetter les blancs d'oeufs, lorsqu'ils sont montés en neige ajouter les sucres mélangés, cuillère par cuillère.
Ajouter la pointe de colorant et continuer de fouetter 8 minutes.

Déposer la meringue dans une mini poche à douille munie d'une mini douille cannelée (ce sont elles qui me servent aussi pour faitre des décors fins avec du glaçage royal ou de l'écriture). 

Dresser les sapins sur du papier sulfurisé ou une silpat, saupoudrer de confettis et enfourner à 90°C pendant 1h15, éteindre le four et laisser les meringues finir de sécher dans le four fermé (les réaliser le soir et les laisser passer la nuit dans le four, c'est top !).

Saupoudrer les sapins de sucre glace.

 

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My French Bakery 19/01/2015 20:15

Génial, c'est trop craquant!!! Et beau!

teafolie 20/12/2014 11:27

la première photo est magnifique. l'effet du sucre glace pour la neige qui tombe c'est magique. Bravo

chris 27/11/2014 08:51

C'est une bonne idée. Bonne journée !

Nath 22/11/2014 17:28

Super bonne idée. J'adhère

Recette tunisienne 26/06/2014 16:32

tellement jolis ces sapins :) j'ai essayé les meringues fantômes ma fille a adoré ^^

Emma 21/12/2012 17:15


Bonsoir, j'ai testé les petits sapins et ils sont vraiment top.


N'ayant pas de colorant en poudre sous la main j'ai utilisé les liquides qu'ils vendent dans le commerce et le résultat est chouette


Merci pour toutes ces idées de recettes pour Noêl: ma table va être gourmande cette année!

clem 20/12/2012 11:19


je souhaite realiser cette recette, mais j'aimerai savoir combien de temps elles peuvent se conerver ?

gwénola 17/12/2012 11:32


Manue, j'avoue, je les ai refait, avec la recette des meringues que j'aime bien utiliser. Merci pour cette bonne idée créative, je te laisse aller les voir... Et il faut dire que la silpat
macarons est bien sympa pour ça aussi... Très Joyeux Noël chez toi !

Dorothée 16/12/2012 20:36


Bonjour Manue, d'abord merci de nous faire partager toutes ces créations, j'ai essayé ces petits sapins tellemnt jolis!! mais à 2 reprises, j'ai raté ma meringue tant qu'elle est blanche tout va
bien, dès que j'y ajoute le colorant ( la poudre verte de scapcooking) elle se liquéfie littérallement!! Qu'en penses-tu ? As tu une astuce ? Est ce que ça t'es déjà arrivé ?

Annabelle 15/12/2012 14:45


Très mignons ces petits sapins !!


Pense tu que je puisse les faire quelques jours en avance pour ne pas courir pour le jour J de l'utilisation ?


Se conservent ils bien dans une boite tupp ??


Merci de ton aide