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Suisses cakes au miel et chocolat
Inspirés d'une recette de "ma p'tite cuisine"
de Julie Andrieu.
A l'origine ce sont des suisses cakes à l'orange
mais Mr m'a demandé du chocolat (je ne m'en sortirai jamais)!
70 gr de beurre
8 petits suisses
200 gr de spéculoos
1 CS de sucre
4 CS de miel épais
et quelques carrés de chocolat
Faire fondre le beurre avec le sucre,
y ajouter les speculoos finement mixé
et 2 carrés de chocolat haché.
Etaler la préparation dans un moule carré.
Tapisser le moule (mouillé ça colle mieux) de film alimentaire.
Bien tasser avec le dos d'une cuillère et mettre au frais.
Egoutter les petits-suisses.
Faire chauffer le miel à feu doux
jusqu'à ce qu'il devienne liquide.
Y ajouter les petits-suisses et 1/2 carré de chocolat haché.
Fouetter energiquement pour éviter les grumeaux.
Faire chauffer sans porter à ébulition.
Oter du feu et laisser refroidir.
Verser sur les speculoos et laisser 3 heures au frais.
Avec un économe, prélever des miettes de chocolat sur les carrés restant.
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