Toujours tiré de ce livre plein de ressources:
2700013638.01.mzzzzzzz

Ca me titille depuis un moment,
j' hésitais toujours sur le plat pour accompagner mes naans.
Normalement c'est le contraire,
on construit son plat puis on choisit le pain ensuite...
Bref, une jolie salade fera bien l'affaire pour tester ces petites choses.

cheese_naans_007

Pour 4 naans de bonne taille (5 facile !!!):
3 CS de beurre fondu
13 CL de lait tiède environ
1 CS d'huile de tournesol
4 CS de yaourt nature
1 CC de sel
300 gr de farine (j'ai mis de la T55)
1 petite cc de levure de boulanger
+
de la vache qui rigole !

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map.
(euh, je précise quand même, pas la vache dans la map ok !!!)
Programme "pâte seule".
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Lorsque la pâte est jolie et lisse, stopper la map.
Laisser doubler de volume.
On obtient une pâte supre lisse, extra facile à travailler !
Je n'ai pas ajouté une miette de farine !
La séparer en 4 ou 5 boules.
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Etaler finement chaque morceaux de pâte en ovale plat (ou presque).
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(on peut s'arreter là et les cuire ainsi)
Disposer 2 "vache qui rit" sur chaque moitié et rabattre l'ovale.
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Avec le rouleau à patisserie
repasser sur le naan pour bien étaler la "vache qui rit".
On doit obtenir quelque chose d'assez fin !
Retailler les naans si besoin.
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Vos naans sont prêts !
Si vous devez patienter un peu avant de les cuire,
les faire attendre dans le frigo !
Pour la cuisson, j'ai choisi à la poêle.
Chauffer votre poêle sur feu vif,
(pas de matière grasse)
et y déposer le naan.
Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
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Mes premiers pains plats, extra !!!
Un goût absolument parfait,
mes filles ont adorées aussi !
A refaire très vite...

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Windows tech support now 06/11/2014 13:26

Cheese Nan is my favorite dish, but not aware that it is so easy to prepare at home. I used to order cheese Nan always for my dinner, but today I will try preparing this my own. Thanks for the recipe.

Emilien 26/07/2012 17:02


Cette recette est géniale Je suis en train de faire cuire mes nans à la poele et çà sent trés bon !! J'ai
juste mis un peu + de Vache qui rigole!! On a gardé cette recette dans nos favoris!! Et on va essayer de ne pas tout manger tout de suite!!

CClaudia 19/01/2014 12:55

J'en ai goûté dans un restaurant indien et là c'est super j'ai la recette pour les refaire !!!

Emilie 07/04/2012 19:42


Testée et approuvée!! Un délice.

Rosalie*** 01/03/2011 22:23


Moi non plus je n'ai jamais fait de naans me disant que c'était trop compliqué...mais là c'est sûr je vais tester!!!
bonne soirée


Bergamote 05/09/2010 13:41


Cette recette est sensationnelle. Je la fais régulièrement pour mes enfants (ça c’est ce que je dis, en fait c’est surtout pour moi que je la fais, mais chuuuut !).
Comme je déteste ouvrir les portions de Vache-qui-Rit, et comme je déteste encore plus étaler la VQR qui est trop froide, j’ai trouvé LE truc : j’achète des "toastinettes". Elles sont déjà étalées,
au bon format. J’étale la pâte en ovale, je pose la toastinette carrée et je replie.
Pour mes naans à moi, je saupoudre la toastinette d’un peu de cumin avant de refermer : c’est encore meilleur :-)


Manue 05/09/2010 15:00



Excellente idée, merci pour le filon ;o))



pralinette bis 13/05/2010 21:27


Déçue par une recette qui m'avait donné quelque chose ressemblant plutôt à des pitas, j'ai tenté la tienne et je ne le regrette pas! Ils sont très bons (je les ai cuits au four)


Milie 15/04/2010 08:22


Juste un petit mot pour te remercier... moi aussi je t'ai "piqué" ta recette. J'ai juste ajouté un peu de farine : http://miloumoi.canalblog.com/archives/2010/04/14/17572971.html
C'était délicieux !! j'ai hâte d'en refaire !


coccinellebn 25/10/2009 21:53


Bonjour, merci pour cette excellente recette qui a fait l'unanimité à la maison. je dois juste rajouter un peu de farine dans la MAP mais ils sont réellement délicieux. Merci


lululibellule 04/07/2009 08:11

bonjour,
je fais un repas indien demain, je me demandais si je pouvais faire cuire les naans dans la matiné et les servir refroidit ? ne durcissent-ils pas ?
merci beaucoup !

Manue 05/07/2009 21:35


Oups, je suis un peu tard je pense ... mais je pense que pour des naans avec de la vache kiri il vaut mieux les préparer à l'avance, les conserver au frais et les cuire au dernier moment !


cooling 01/01/2006 23:47

Je suis à la quête d'une bonne recette de naan depuis des semaines... j'en ai testé deux récemment mais qui ne m'ont pas satisfait... Quand je vois les tiens je me dis que je tiens sans doute une bonne recette ! Donc hop ! dans mes favoris et je la teste cette semaine ;) Petite question, je ne sais pas s'ils sont de la vache qui rit en Inde lol alors c'est sans doute du paneer qu'ils mettent à l'intérieur, non ?En tout cas merci pour cette recette et j'espère faire preuve de ton savoir faire pour avoir de beaux naans comme les tiens. Il ne me reste plus qu'à visiter ton blog en détails et à me taire parce que j'ai été bavard là ;)