Muffins tout chocolat

Publié dans Cupcakes & Gâteau 3D

Je rentre chez moi, il est 20h20 et je suis en crise !!
Il me faut du CHOCOLAT ...
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Pour une vingtaine de muffins:
(moi ai divisé par 2)
200 gr de chocolat à patisser
100 gr de beurre
20 cl de lait
1 oeuf
10 cl de crème liquide
250 gr de farine
5 CS de sucre
2 cc de maîzéna
1 cs de levure chimique
3 cs de cacao en poudre
1 pincée de sel
beurre et sucre

1.Préchauffer le four à 200°C
Râper le chocolat, faire fondre le beurre
avec 50 gr de chocolat et reserver.
2.Battre le lait, l'oeuf, la crème fraiche et le sucre au fouet.
Dans un saladier
mélanger énergiquement la farine, la fécule,
la levure chimique, le cacao et le sel.
3.Incorporer le tout à la préparation au lait.
Ajouter le chocolat fondu
et le reste des morceaux de chocolat
et mélanger le tout à l'aide d'une cuillère.
Comme pour tous muffins, mélanger très peu,
ne pas chercher à homogéiniser le bin's.
4.Beurrer vos moules ou prendre des caissettes
et recouvrir le fond de sucre.
Verser la pâte et la tasser légérement.
5.Enfourner les muffins à mi-hauteur
pendant 20 minutes environ.
Laisser les refroidir dans leur moule
pendant 10 mn et renverser sur une grille.
Servir froid.

Je fût comblée....intensément........

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pinkelektrik 20/06/2009 14:31

j'ai rajouté un petit coeur de carambar...
c'était tout coulant,mou dedans....
c'était trop bon,toute une histoire....
essayez...et reprenez en!!!

celat 01/01/2006 22:50

Cette photo est d'enfer et les muffins WHAOUUUU!

sylvieaa 01/01/2006 22:22

En tout cas brav, car moi à 20h30 si j'ai une nevie folle de choco, je mange un morceau, je n'ai pas le courage (que pour moi plaisir) de cuisiner. Ils sont super bien réussi, bravo!!

Akikebouh 01/01/2006 19:07

Je viens de découvrir ton blog en cherchant une recette de muffins tout chocolat et je trouve tes photos magnifiques ! Elles donnent toutes tellement envie de déguster tes recettes.Encore bravo pour ce blog !J'attends mon cher et tendre pour déguster les muffins qui sortent à l'instant du four. Je te tiens au courant du résultat ;-)

marion2lunes 01/01/2006 19:04

Argh, j'ai raté l'heure du goûter, mon ventre crie famine et je tombe sur ta photo de tueuse... Je rêve d'en engloutir un géant ! Ils sont magnifiques !! AAARGH !!

minichoco 01/01/2006 19:01

Comme ils sont bons ces ptits muffins mais la recette né pas façile si je peut avoi de l'aide . MERCI DE VITE MAIDER MA BELLE MERE ARRIVE CE SOIR SVP ENCORE SVP

tuitok 01/01/2006 18:56

Je viens de regarder vos dernières recettes,y a que du bon!Les muffins je n'y résiste pas et votre photo est fantastique!

Spacekate 01/01/2006 17:10

Ta photo est terrible !

Alicia 01/01/2006 16:52

J'avoue les crises "en manque de chocolat" m'arrivent un peu trop souvent. Peut être me faudrait-il un remède comme le tien !

Kookit 01/01/2006 15:34

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