Brioche "la Pognette"

Publié dans Pains Viennoiseries - Pizza et Cie

- … commentaires

Trouvée sur Supertoinette je crois !!!
Brioche hors compet' car j'arrête la compet'  !!!
Je n'arrive plus à choisir clairement,
mes sens sont émoussés !

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Dans l'ordre dans la cuve:
2 oeufs battus
+ du lait pour faire 320 ml de liquide
100 gr de beurre en dés
110 gr de sucre
1 cc de sel
500 gr de farine T55
1 cc de levure de boulangerie

programme pâte seule, 1 kg, croûte pâle
Stopper 15 mn avant la fin !

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S
scellier
20/01/2011 12:32
<br /> Coucou les filles,<br /> Comment fait-on si on a comme moi,qu'un robot pétrisseur et pas de MAP?<br /> <br /> <br />
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N
Nine
02/07/2008 15:27
J'ai voulu la faire ce matin mais elle n'a pas levée, je l'ai mise sur le programme de pain sucré... Au goût elle est bonne mais pas assez cuite du coup !<br /> J'ai une MAP Quigg th 60 et vous ?
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M
Manue
02/07/2008 20:02
<br /> La même Mapp chez moi qui fonctionne depuis 3 ans ;o))<br /> <br /> C'est sûrement un problème de levure, veillez à utiliser une levure de boulangerie déshydratée et non une levure chimique, déposez-la sur la farine, en dernier et surtout ne la mettez jamais au<br /> contact du sel !<br /> Bon courage pour la prochaine fois<br /> <br />  <br /> <br /> <br />
C
celat
01/01/2006 22:46
Une mie aérée pour peu de levure,c'est génial! Je la ferai certainement quand j'aurai récupéré la MAP
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M
moony
01/01/2006 22:14
Miam je comprends que tu ne saches plus ou donner de la tête!
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S
soizicuisine
01/01/2006 22:09
La mie a l'air fantastique. Bravo Bis'
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G
gracianne
01/01/2006 18:49
C'est vrai que c'est un joli nom. Médaille d'argent?
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M
Manue
01/01/2006 18:48
Misrimel, oui c'est ça...Merci Misrimel !!!
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A
Audinette
01/01/2006 15:38
c'est mimi comme nom, ça , pognette ! justement, l'idée d'une brioche me trotte dans la tête... c'est week-end, non ?
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M
Mimosa
01/01/2006 15:29
elle est très belle, j'en mangerai bien une petite tranchette surtout que j'ai encore raté la mienne..j'suis un peu restée sur ma faim!!
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S
salwa
01/01/2006 14:37
hmmm bien moelleuse ta brioche
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