Brioche "la Pognette"

Trouvée sur Supertoinette je crois !!!
Brioche hors compet' car j'arrête la compet'  !!!
Je n'arrive plus à choisir clairement,
mes sens sont émoussés !

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Dans l'ordre dans la cuve:
2 oeufs battus
+ du lait pour faire 320 ml de liquide
100 gr de beurre en dés
110 gr de sucre
1 cc de sel
500 gr de farine T55
1 cc de levure de boulangerie

programme pâte seule, 1 kg, croûte pâle
Stopper 15 mn avant la fin !

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scellier 20/01/2011 12:32


Coucou les filles,
Comment fait-on si on a comme moi,qu'un robot pétrisseur et pas de MAP?


Nine 02/07/2008 15:27

J'ai voulu la faire ce matin mais elle n'a pas levée, je l'ai mise sur le programme de pain sucré... Au goût elle est bonne mais pas assez cuite du coup !
J'ai une MAP Quigg th 60 et vous ?

Manue 02/07/2008 20:02


La même Mapp chez moi qui fonctionne depuis 3 ans ;o))

C'est sûrement un problème de levure, veillez à utiliser une levure de boulangerie déshydratée et non une levure chimique, déposez-la sur la farine, en dernier et surtout ne la mettez jamais au
contact du sel !
Bon courage pour la prochaine fois

 


celat 01/01/2006 22:46

Une mie aérée pour peu de levure,c'est génial! Je la ferai certainement quand j'aurai récupéré la MAP

moony 01/01/2006 22:14

Miam je comprends que tu ne saches plus ou donner de la tête!

soizicuisine 01/01/2006 22:09

La mie a l'air fantastique. Bravo Bis'

gracianne 01/01/2006 18:49

C'est vrai que c'est un joli nom. Médaille d'argent?

Manue 01/01/2006 18:48

Misrimel, oui c'est ça...Merci Misrimel !!!

Audinette 01/01/2006 15:38

c'est mimi comme nom, ça , pognette ! justement, l'idée d'une brioche me trotte dans la tête... c'est week-end, non ?

Mimosa 01/01/2006 15:29

elle est très belle, j'en mangerai bien une petite tranchette surtout que j'ai encore raté la mienne..j'suis un peu restée sur ma faim!!

salwa 01/01/2006 14:37

hmmm bien moelleuse ta brioche