Bon ce n'est plus la saison mais c'est vite fait et franchement très bon !

Il me restait encore du foie gras à utiliser rapidement. Plus vraiment envie de l'utiliser toasté alors, autant l'utiliser cuisiné. Les pomme de terres cuisent dans le gras du foie, rien de plus rien de moins !

Avec une petite salade de mâche chouettement assaisonné c'est excellent !


Pour 4 personnes, 2 ingrédients composent cette recette :


400 g de pommes de terre style Charlotte émincées finement à la mandoline.
150 g de foie gras
Sel et poivre du moulin


Préchauffer le four à 180°C.
Dans des empreintes en silicone (style grand ronds profonds de chez Demarle) placer vos lamelles de P de T en rosace les une sur les autres. Lorsque vous avez monté 3 couches, saler et poivrer puis insérer une lamelle de foie gras. Continuer de monter les mille-feuilles. Les terminer par une rondelle de foie gras (2 rondelles par mille-feuilles) du sel et du poivre.

Enfourner pour 30 à 40 minutes. Au bout de 20 minutes vous pouvez en vous aidant d'une fourchette étaler la tranche de foie gras du dessus afin qu'elle fonde bien sur les côtés.

Servir rapidement, à l'endroit ou à l'envers ...



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D
<br /> Bonjour,<br /> On m'a fait découvrir votre site et il est plus qu'appétissant !!<br /> Je ne suis pas une pro de la cuisine, loin de là, mais j'espère bien faire des progrès, en tout cas l'envie est là !!<br /> Petite question idiote je me doute bien mais bon !! : les pommes de terre, elles sont mises cru dans le four ? Si oui, comment peuvent-elles cuire ?<br /> Merci de votre réponse (et désolée par avance des prochaines questions bêtes !)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Oui les pdet sont crues, les lamelles sont fines et elles cuisent ainsi ;o) Une question n'est jamais bête, pas de souci !<br /> <br /> <br /> <br />
L
tres belle recette<br /> <br /> les2chefs
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A
oh lala le foie gras mon peche mignon. mais vu que je suis enceinte, je ne peux plus en manger mais des que je peux je fais cette recette. <br /> merci
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E
j'ai déjà testé un truc comme ça, c'est trop bon !
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A
Merci Tupperware ...
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M
<br /> Cher "anonyme" (c'est d'ailleurs très courageux bravo) je ne connais de tupperwaere que le truc à tamiser, maintenant si ma recette ressemble à l'une des leurs je m'en excuse platement !<br /> Je ne suis pas du genre à ne pas citer mes sources ...<br /> <br /> <br />
C
Peut-être pas de saison, et encore... mais qu'est-ce que c'est tentant!
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P
C'est bien que j'avais cru comprendre, mais je préférai demander confirmation...
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C
tres belle recette, ça doit être super bon!!!!
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V
Superbe, cette idée m'intéresse!
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A
Bonjour et merci pour toutes les bonnes recettes.<br /> Le foie gras est cru au départ ou déjà cuit?<br /> Si il est cru, ne fond-il pas trop?
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M
<br /> Le fois gras est déjà cuit ...<br /> <br /> <br />