Gâteau Stracciatella

Publié dans Desserts

Il est fondant, goûtu, surprenant
lorsque l' on croque une pépite choco,
bref, délicieux et surtout archi-simple...
Un peu trop petit sûrement !

170 gr de chocolat dessert
100 gr de beurre
20 gr de sucre
3 oeufs
100 gr de farine

Préchauffer le four à 180°C (moi 200°C).
Dans une terrine, travailler le beurre avec le sucre
puis ajouter un à un les oeufs puis la farine.
Séparer la pâte en deux.
Hacher 3 barres de chocolat en pépites
et faire fondre le reste.
Mélanger le chocolat fondu dans une moitié,
les pépites dans l'autre
(j'ai ajouté de l'extrait de vanille dans celle-ci).
Verser les 2 pâtes au chocolat dans un moule beurré
(moi papier sulfurisé)
(j'ai mis dans un moule à manquer, pas de levure donc la pâte ne gonfle pas)
en les alternant cuillerée par cuillerée.
Enfourner et cuire 15 mn (moi 30 mn).
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

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ATTENTION tout de même, il est bien meilleur un peu tiède ....

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Alix 24/03/2012 09:04


Gloups !! Miam !! Sluurp !!


Je reçois du monde ce soir et je sèche pour le dessert mais je crois que là, j'ai trouvé la solution ! Agrémenté d'une petite crême anglaise, pour les plus gourmand, il devrait être
délicieusement exquis !!


Les quantités que tu donnes sont pour combien de personnes ?


Bonne et gourmande journée !

Manue 24/03/2012 10:33

C'est un moule carré de 23cm, pour 12 personnes sans souci !

Samia 12/11/2008 15:37

C'est une bonne recette.Par contre,j'ai rajouté 1 /2 sachet de levure chimique.Le gâteau a moyennement gonflé.

clems 01/01/2005 19:39

mmmmmmmmm ça, ça me botte !

Manue 01/01/2005 19:14

J'en suis ravie E.T (c'est drôle ça E.T!!!), ma soeur l'a essayé mais son moule était trop grand et donc le résultat pas top !!!!

E.T. 01/01/2005 18:58

super blog : merci et cette recette que j'ai testé : très bonne

Mijo 01/01/2005 13:49

Félicitations.Allez zou, j'imprime la recette.

esra 01/01/2005 13:38

il a lair etre bon le gateau

Rélie Gateau 01/01/2005 13:12

Se gateau est tres bon et bien réussit quand je les fait sauf que sa ressemble beaucoup a un gateau au chocolat a par la couleur !

NaNa_Lionne 01/01/2005 12:47

Je l'ai fait hier aprés midi pour l'anniversaire des 23ans de ma soeur, je cherchais un gateau qui soit un peu original avec du chocolat et pas trop de sucre car j'ai encore du mal à mettre les quantités parfois hallucinantes indiquées (j'en ai même vu avec 400g de sucre..), le tien m'a tout de suite flashé!Résultats: il est trop trop bon! la moitié du gâteau est partie en 5min (à 3personnes)!Le probléme était qu'il était vraiment raplala, je tenterai dans un moule plus petit..et pas assez gros!^^Merci pour cette fabuleuse recette! ton blog est génial, il régorge de miammiam qui me tentent..ps: j'ai quand même fait quelles petites modifications je les montreré sur mon blog..

chedo1 01/01/2005 12:40

j'ai déja fait ce gato mai moi il n'étaité pas épai !!! il fesait que 3 minimétre apeupré !!!mais c un gato tré bn !